מילוי של עוגות מטוגנות ומאפות יכול לבוא עם מגוון רחב. להלן אתה מחכה הזנים המעניינים ביותר נפוץ של מתכונים למילוי פשטידות מטוגנות.
כרוב מילוי על פשטידות מטוגנות
המצרכים:
- כרוב טרי - 600 גרם;
- בצל גדול - 1 PC;
- גזר - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- מים 100 מ"ל;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
כרוב melenko מבריק, מלח ושפשף את ידיו, עד שהיא נתנה את המיץ ולהיות רך. לטחון את הבצל והגזר. Luchok passer עד להזהבה. מוסיפים גזר ומטגנים במשך 2 דקות, תוך ערבוב. לאחר מכן, מוסיפים את הכרוב לירקות ומערבבים במשך 3 דקות, עכשיו שופכים מים, מכסים את המחבת ומטגנים את הכרוב על אש נמוכה עד שהנוזל מתנדף. דקות עבור 5 זמינות מלאה של כרוב, מלח, פלפל, להוסיף על הרצון דפנה עלה. מילוי מוכן מ כרוב הוא מקורר ומשמש פשטידות בישול.
מילוי תפוחים על פשטידות מטוגנות
המצרכים:
- תפוחים - 300 גרם;
- סוכר - 100 גרם.
הכנה
התפוחים שלי, לחתוך לחצי, להסיר את הליבה לקלף. ואז לחתוך אותם לפרוסות, לשפוך את הסוכר ומערבבים. זה הכל, תפוח מלית פשטידות מוכן.
מילוי קציצות כבד מטוגנות
המצרכים:
- בשר חזיר או עוף - 0.5 ק"ג;
- ירקות של שמיר - 30 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה - 30 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- פלפל - 1 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
עבור מילוי עדיף לקחת גם בשר חזיר או כבד עוף. ובכן שטף וחתך את צינורות המרה. בצל מנוקים, שלי melenko kroshim. כבד לשפוך מים ומבשלים במשך 15 דקות לאחר רותחים. קוצצים את הבצל עד להזהבה. שמיר, פטרוזיליה, neskolko, לגז. כבד מבושל מקורר וחותך לרצועות או לקוביות. בקערה מערבבים את כל המרכיבים המוכנים ומבשלים את הקציצות.
Friut מילוי פשטידות מטוגנות
המצרכים:
- אפונה יבשה - 1 כוס;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
אפונה מלאים במים ומבשלים עד שהם רכים. בעזרת בלנדר נכתוב את זה. שים לב - המחית צריכה להיות עבה מספיק שהמילוי אינו מתפשט. בצל קצוץ קצוץ ומטגנים עד להזהבה. מערבבים אותו עם מחית אפונה חמה , מוסיפים פלפל ומלח. המילוי של אפונה הוא פשטידות מקורר מבושל.
תפוחים ממולאים על פשטידות מטוגנות
המצרכים:
- תפוחים - 750 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- חמאה 73% שומן - 40 גרם.
הכנה
לקלף תפוחים מן לקלף ולהסיר את הליבה. אנחנו חותכים אותם בקוביות קטנות. במחבת חמה, ממיסים את החמאה ומוסיפים שם תפוחים. מטגנים אותם במשך 2 דקות ומוסיפים סוכר. ואז אנחנו לגרור אותם עוד 2 דקות ולהסיר אותם מן האש. אם התברר כי התפוחים שחררו הרבה מיץ, והמילוי נעשה נוזלי מדי, אז הם צריכים עוד שתי דקות כדי לעמוד באש.
מילוי קציצות כבד עוף מטוגן
המצרכים:
- כבד עוף - 700 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- חמאה;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
בצל קצוץ עם חצי טבעות, ומטגנים בחמאה עד שקוף. ואז מוסיפים כבד עוף קצוץ ומטגנים, תוך ערבוב, כ -15 דקות. כבד עוף מוכן עם בצל הוא עבר דרך מטחנת בשר לפחות 2 פעמים. ואם אתה רוצה לראות את מילוי פרוסות untreated של בצל מטוגן, אז עדיף לטגן בנפרד, ורק אז להתערבב עם הכבד. המילוי כמעט מוכן, רק כאשר הוא עדיין מאוד פריך. כדי לתת לו צמיגות, מוסיפים רוטב לבן. להכנת 2 כפות קמח שאנחנו מעבירים על חמאה, ולאחר מכן מדולל עם מים חמים או מרק. מוסיפים את הרוטב למילוי ומערבבים עד שהוא הופך צמיג, ולכן, לא תיפול קציצות מטוגן בעתיד.