מיונז הוא תוספת מעולה לכל מנה. רוצה לבשל בבית מיונז זית טעים, אז גם ללא תוספים מזיקים? לאחר מכן נשמח לשתף אתכם בכמה מתכונים פשוטים.
מיונז זית בבית
המצרכים:
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 120 מ"ל;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- חרדל מוכן - 0,5 כפית.
- מלח - 0,5 כפית.
- סוכר - 0,5 כפית.
- מיץ לימון - 1 כף. כפית.
הכנה
בכוס גדולה אנחנו שוברים ביצה תרנגולת, שופכים סוכר, מלח ומכניסים חרדל. עכשיו לטאטא הכל בזהירות עם בלנדר שקוע עד קצף חזק מופיע. בלי לעצור, יוצקים זרזיף דק של שמן זית ויוצקים את הירקות הרגילים. כאשר המסה מתעבה, מוסיפים קצת מיץ לימון ולפוצץ הכל עד צפיפות הרצוי מתקבל. אנחנו מניחים מיונז זית לתוך צנצנת נקייה, לסגור אותו עם מכסה ולאחסן אותו במקרר, אבל לא יותר משבוע אחד.
מתכון של מיונז זית
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן זית - 2 פריטים;
- תבלינים;
- מיץ לימון;
- חרדל - 1 כפית;
- זיתים - 150 גרם.
הכנה
קודם נכין את הזיתים. בשביל זה, אנחנו מסירים אותם מהצנצנת, מסירים בזהירות את העצמות ומטחשים את העיסת למסה הומוגנית. לאחר מכן להוסיף את הביצים, לסחוט את מיץ לימון, מלח לפי הטעם והניח כף של חרדל. לטאטא הכל טוב עם בלנדר עד חלקה. לאחר מכן, לאט לשפוך זרזיף קטן של שמן זית ומערבבים היטב עד העקביות הרצוי. מיונז תוצרת בית מוכן, אנחנו מסדרים על צנצנות קטנות, אנחנו סוגרים במכסים ואנחנו שומרים במקרר. אנו משתמשים בו כמילוי סלטים טריים, כמו גם רוטב עבור מנות בשר או דגים שונים.
מיונז תוצרת בית עם שמן זית
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן זית - 150 מ"ל;
- חרדל - 0,5 כפית;
- מיץ לימון;
- תבלינים.
הכנה
איך לבשל טעים, מיונז שימושי ביותר בבית? לכן, קח את הביצים, שבור אותם לקערה, לזרוק קמצוץ של מלח, להוסיף בהדרגה שמן זית, קצת חרדל ויוצקים מיץ לימון. הכנו את המסה לכמה שניות, ואז העברנו אותה לצנצנת והכניסנו אותה למקרר. מיונז זיתים מוכן הוא מושלם למילוי סלטים שונים כמו מרינדה בשר ודגים.