בשר עוף נחשב התזונתי ביותר, עדין וטעים. מנות עוף תמיד שונה עם עסיסיות יוצאת דופן, מקוריות ופשטות הכנה. הם יכולים להיות מוגש רק לארוחת ערב כל יום כמו מנות עצמאיות, כמו גם לקשט חגיגות חגיגיות שונות וחגים. בואו נסקור איתכם כמה מתכונים מקוריים לבישול חזה עוף עם פטריות.
חזה עוף מתכון עם פטריות
המצרכים:
- חזה עוף - 300 גרם;
- פטריות טרי (Champignons) - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- פירורי לחם עם כורכום - 3 כפות. כפות;
- עגבניות שרי - 6 יח ';
- ירקות טריים - אם תרצה;
- עלי חסה - 100 גרם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, כדי להכין חזה עוף ממולא פטריות, להסיר בזהירות את העור מן הציפור, להפריד את הבשר מן העצם, לשטוף אותו היטב, ולאחר מכן להסיר לחות עודפת עם מגבת נייר. עכשיו את הבשר הוא שפך, פלפל לפי הטעם והניח בצד בצד, כך עוף ספוג כראוי, ספוג.
הפעם, בואו לטפל הפטריות. כדי לעשות זאת, לקחת פטריות טריות, תהליך להרתיח אותם במשך כ 25 דקות במים מומלחים. לאחר מכן אנו משליכים את פטריות במסננת, ולאחר מכן מעבירים אותו למחבת ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. ניקיתי בצל, melenko קצוץ וגם נשלח למחבת מחומם. יתר על כן אנחנו לרסק ירקות טריים, אנחנו עושים חתך קטן עיסת השד ולמלא את הכיס שנוצר עם המילוי המוכן.
פורחים את השד בפירורי לחם ומניחים אותו על מחבת חמה עם חמאה. מטגנים כמה דקות על שני הצדדים כדי לקבל קרום rudy, ולאחר מכן אנו languish במשך 20 דקות מתחת למכסה על אש חלשה. זה הכל, חזה עוף, מטוגן עם פטריות, מוכן! אנחנו מגישים מנה עם עגבניות שרי טריות ועלי חסה ירוקים!
חזה עוף מבושל עם פטריות
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- פטריות כבושות - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- עוף מרק - פריט אחד;
- כמון - 0,5 כפית.
- תבלינים;
- ירקות טריים - אם תרצה.
הכנה
שדיים לחתוך צלחות קטנות על פני, podsalivaem, פלפל לפי הטעם ומטגנים עד הזהב זהוב מכל הצדדים. ואז להתפשט מהמחבת ולהשאיר מגניב. פטריות קרועות על ידי חתיכות, חותכות את הבצלים לחצי ולא לטחון אותן. אחרי זה, אנחנו מעבירים את הפטריות עם בצל במחבת במשך 2-3 דקות. לאחר מכן להוסיף את השדיים ויוצקים מרק עוף . מבשלים את המנה לכמה דקות, ובסופו של דבר מתבלים בה שום כתוש ומפזרים עלים ירוקים קצוצים.
סלט עם חזה עוף ופטריות
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- מיונז - 100 מ"ל;
- פטריות כבושות - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
אז, כדי להכין חזה עוף עם פטריות, בשר מבושל הוא חתך לקוביות. גזר מנוקים, לחתוך טבעות ומטגנים אותו עד רך במחבת בכמות קטנה של שמן. ואז על ידי סמינרים דקיקים
אז כל החומרים מועברים קערה סלט, אנחנו מוסיפים פטריות, ממלאים מיונז ומערבבים. אנחנו מניחים את הסלט המוכן עם חזה עוף ופטריות מושרות על צלחות, יוצרים אותו בעזרת טבעת מתכת מיוחדת, ומקושטים בזרם ירוק מעל.