צ 'יזמייקרס - מנה מאוד פופולרי במדינות במזרח Slavic. זה עוגות מטוגן עם בסיס של גבינת קוטג 'ובדרך כלל עם תוספת של קמח חיטה וביצים. לדברי כמה מומחים קולינריים, קמח לא צריך להוסיף Syrniki.
עוגות גבינה עשה עם טעם נייטרלי, מלוח מעט או מתקתק מעט. הם מטוגנים משני הצדדים במחבת עד גוון זהוב יפה או אפוי בתנור (ועל פי כמה מתכונים - אפילו מבושל עבור זוג). יש לציין כי שני סוגי הטיפול החום האחרונים עדיפים על צלייה.
הגרסאות הפופולריות ביותר של syrnikov הם פשוטים או עם צימוקים. לשם שינוי, אתה יכול להכין עוגות גבינה עם תוספים שונים, משלימים באלגנטיות לשנות את הטעם, למשל, עם גזר, משמשים יבשים, אגסים, אגוזים, תפוחי אדמה, ירקות קצוצים וכמה מוצרים אחרים.
בדרך כלל עוגות גבינה מוגשות על השולחן על צלחת או על מנה הגשה עם שמנת חמוצה, ריבה, ריבה, סירופים פירות או רטבים. גבינות עם טעם נייטרלי או מליחים מוגשות בדרך כלל עם רטבים שונים מתובלים .
מתכונים של גבינת קוטג 'ללא ביצים בהחלט יהיה עניין צמחונים משמעויות מסוימות, אנשים צום בקביעות מן המסורות של הדת שלהם בדרך זו או אחרת, או פשוט דבק דיאטות.
תגיד לך איך להכין עוגות גבינה בלי ביצים.
כמובן, בכל גרסה של הכנת עוגות גבינה מקוטג ', אבל בלי ביצים מן המתכון, קמח לא ניתן לשלול, שכן סירניקי, מבושל בכלל ללא מרכיבים בעלי תכונות מחייב ותופס, יתמוסס. ובכלל, למה לטגן או לאפות גבינת קוטג 'בטעם - זה יכול להיות אכל וללא כל טיפול בחום ראשוני.
עוגות גבינה צמחוניות ללא ביצים
המצרכים:
- גבינת קוטג 'היא טרייה טבעית (ולא כמה, מה שנקרא, מוצר קורד, מוכן על פי תנאים טכניים ספק, עם נוכחות אפשרית של רכיבים לא מתאימים) - כ 300-400 גרם, עבור השמנת אוריינטציה את עצמך;
- קמח חיטה - מספיק 2-5 כפות. כפיות + קמח קטן להתכסות פנימה;
- מלח - 1 קמצוץ (ללא סוכר נוכל איכשהו לנהל, זה עדיין לא שימושי);
- שמן לטיגון (ירקות או שמנת מומסת);
- שמנת חמוצה.
הכנה
גבינת קוטג 'הוא לשו (למטרה זו נוח לשימוש tolkushku: מעגל עם חורים על פירה, או רק מזלג), קצת מלוח להוסיף את הסכום הרצוי של קמח, כלומר, ללוש את הבצק. אם הקמח הוא פחות מ 2 כפות עבור 300 גרם של גבינת קוטג ', עוגות גבינה עשויים להתפורר, כי אין ביצים בהם, כפי שאנו זוכרים.
אנחנו מחממים את השמן במחבת. בידיים רטובות אנו יוצרים עוגות גבינה (כמו פלפלים עגולים שטוחים או פנקייק), מתפוררים בקמח ומטגנים משני הצדדים עד לגוון זהוב יפהפה (ולא צבע חום עז בצבע חלוד, המציין שהמוצר נשרף, ועכשיו התועלת שלו מוטלת בספק ).
אתה יכול (וגם הרבה יותר בריא) לאפות סירניקי בלי ביצים בתנור. כדי לעשות זאת, להפיץ אותם על שמן או מזויף
כאשר לישה בצק גבינת קוטג '(ראה לעיל), אם יש רצון, אתה יכול להוסיף אחד קלופים בננה - מערבבים אותו במזלג. תוספים אפשריים אחרים: קצת פירות יבשים מאודים, צימוקים או משמשים מיובשים קצוצים. לעוגות הגבינה יש טעם טבעי מתקתק מעט, מוגש עם שמנת חמוצה או ריבה ריבה.
עוגות גבינה טעימות להפליא, בלי ביצים, מתקבלות אם המתכון המקורי (ראה לעיל) להוסיף מעט סלמון ורוד - כ 150-200 גרם.