יאז הוא דג הנהר. היא מוערכת בבישול לטעמה. להלן נלמד כיצד לבשל ביצה בתנור.
יאז בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- דגים, אידיאל - מחשב אחד;
- בצל גדול - 1 PC;
- לימון - חצי;
- מיונז - 1 כפית;
- מלח, פלפל ושמיר - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו לנקות את הדגים, המעיים, להסיר את הזימים ולאחר מכן לשטוף היטב. על הפגר אנחנו חותכים את החתכים, משפשפים אותו בפלפל ומלח וממלאים את הבצל הקצוץ. אנחנו חותכים את הלימון עם ספלים או חצי עיגול. הצורה מרופדת בנייר כסף, המשומן קלות בשמן צמחי. אנחנו מכסים בקלילות את הדגים עם מיונז תוצרת בית , מניחים אותו על נייר, אנחנו חותכים את הדגים עם לימון ומניחים עלים. לסכל במדויק לקרוע בזהירות לקרוע. אנחנו שולחים את הדג לתנור ואופים ב 150 מעלות במשך חצי שעה. לאחר מכן להסיר את הסכל ולשלוח את הדג לחום עוד 10-15 דקות.
יאז ותפוחי אדמה בתנור
המצרכים:
- אידיאל - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- קטשופ - 100 מ"ל;
- פלפל שחור, מלח, תיבול לדגים;
- מים 100 מ"ל;
- מיץ לימון.
הכנה
אנחנו מנקים את הדגים מקשקשים וחותכים את הפגר לאורך הרכס. ואז אנחנו מסירים את העצמות, ואת הפילה שלי ומייבשים. ואז לחתוך אותו לפרוסות, מפזרים מיץ לימון. תפוחי אדמה קלופים נחתכים במעגלים דקים. בצל קצוץ דק. אנחנו מכסים את מגש האפייה בשמן, ואז מפזרים את הבצל ומוסיפים מעט מלח. אחרי זה מגיע תפוח אדמה, שהוא גם קצת podsalivaem ופלפל. מוכן לפני הדגים זרועים דגים מתובל ולהניח את חתיכות על תפוחי אדמה. בקערה נפרדת, מערבבים שמנת חמוצה עם קטשופ ומים, מוסיפים מלח לפי הטעם. רוטב שהתקבל הוא מלא דגים ותפוחי אדמה לשים את הטופס בתנור מחומם. אופים כ -35 דקות. אחר כך אנחנו מפזרים את התבנית בגבינה מגורדת ושולחים אותה חזרה לתנור במשך 15 דקות.
מתכון "Yaz בתנור"
המצרכים:
- דג אידי - 1 PC;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מכינים דגים: לשטוף אותו, לנקות אותו, disembowel אותו. ואז לחתוך לחתיכות קטנות, אשר לטעום פלפל ומלח. עכשיו מערבבים מיונז שמנת חמוצה על 4 כפות. כפית התערובת להתפשט דגים ומערבבים. אנחנו מעבירים את yaz לתוך הרוטב לתוך עובש, מכסים אותו בנייר כסף ומכניסים אותו בתנור חם במשך 30 דקות, ואז אנחנו מסירים את רדיד, ולשמן את הדגים עם הרוטב שנותר. שוב, לשים בתנור ולאחר 10 דקות, כאשר קרום זהוב נחמד נוצר, אנחנו מוציאים את הדגים ומגיש אותו לשולחן עם תפוחי אדמה מבושלים וסלט ירקות טריים.
הכנת yaz בתנור
המצרכים:
- אידיאל - 2 חלקים;
- ביצים של עוף - 1 חתיכה;
- חלב - 100 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- שורש סלרי - 150 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- מלח, מיץ לימון.
הכנה
הדג שלי, לנקות אותו, לשפשף אותו עם מלח, ובתוכנו שמנו את סלרי סלרי שורש בצל. אנחנו שופכים דגים על מיץ לימון. אנו משלבים חלב וביצה, מוסיפים מלח לתערובת, מוסיפים קמח ומערבבים. אנחנו מניחים את הדגים על מגש אפייה, מעלים אותו בבצק וב 180 מעלות אופים במשך 45 דקות.
הרוח, אפויה בתנור
המצרכים:
- דג אידי - 1 PC;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז, מלח.
הכנה
יאזיה נקייה ומעיים. אנחנו עושים כמה חתכים לאורך הצלעות לאורך צידי הפגר. אנחנו משפשפים אותו עם פלפל ומלח. בפנים הכנסנו את הבצל הקצוץ. אנחנו מניחים את הדגים על תבנית אפייה משומנת, עם מיונז ואופים בתנור חם במשך כ-25-30 דקות.
לגבי כל המתכונים, טיפ אחד ניתן לתת: כי הדג לא יכול לשרוף בתנור, זה יכול להיות מונח על בצל "המלטה". כדי לעשות זאת, הראשון שכב על בצלחת מגש אפייה, ועל הדף במקום הדג. לאחר מכן יש לך מנות מובטחות מן yaz בתנור ייצא מוצלח.