צלעות חזיר, כאשר מוכנים כראוי, הם פשוט אלוהי בטעם. מנה זו יכולה להיות מוגשת עם כבוד כמו חם לטבלה החגיגית, ומבשלים אותו בימי חול, לקבל הנאה אמיתית מן הטעם, ארומה מעולה תגובות נלהבות של משק הבית.
איך לבשל צלעות חזיר במחבת?
המצרכים:
- צלעות חזיר - 750 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- שום - 3-4 שיניים;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- אפונה של פלפל מתוק - 3-4 יח ';
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- תבלינים ותבלינים לבחירה - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
צלעות חזיר לשטוף עם מים קרים, יבש לחתוך partwise עבור צלע אחת. במחבת עם תחתית עבה, לחמם את באר השמן ולהפיץ את הצלעות לתוכו. צחצוח אותם במשך עשר עד חמש עשרה דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, ולאחר מכן מוסיפים את הבצל המקולף ואת טבעות בצל קצוצות ושום קצוץ דק. אנחנו מורידים את עוצמת האש מתחת למחבת לבשר בינוני וחלש עם בצל ושום במשך כחמש עד שבע דקות, תוך ערבוב.
עכשיו מוזגים בערך חצי כוס מים רותחים, מתבלים את הבשר במלח, פלפל שחור ותבלינים, זורקים את עלה הדפנה ואת האפונה המתוקה, מכסים את הצלחת במכסה ומלטפים אותה, נעים במשך כשלושים עד ארבעים דקות או עד שהבשר רך.
איך עדיף לבשל צלעות חזיר ב multivark?
המצרכים:
- צלעות חזיר - 750 גרם;
- רוטב סויה - 90 מ"ל;
- שום - 3-4 שיניים;
- מותק - 20 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- פלפל שחור - לטעום;
- שורש זנגביל (אופציונלי) - לפי הטעם.
הכנה
בקערה נפרדת, מערבבים רוטב סויה, שמן צמחי, דבש לחוצים מבעד ללחם השום, פלפל שחור טחון, ואם תרצה, ג'ינג'ר מגורד על פומפיה רדודה.
צלעות חזיר נשטפות, ניגבות יבשות במפיות, חתכות לחתיכות בצלע אחת, ספוגות במרינדה מוכנה למשך כשעה.
לאחר מכן, הקמנו את multivarker עבור פונקציה "אפייה" או "טיגון", לשים את הצלעות במרינדה בקערה, לסגור את המכסה של המכשיר ולהכין את המנה במשך ארבעים דקות. על המוכנות, אנחנו מערבבים את הצלעות עם הרוטב שנשאר על החלק התחתון של השידור, לשים על המנה יכול לשרת.
איך אתה יכול לבשל צלעות חזיר מבושל טעים?
המצרכים:
- צלעות חזיר - 950 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- תפוחים של אנטונוב - 250 גרם;
- קרם סמיך - 250 מ"ל;
- מותק - 35 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם או לפי הטעם;
- מלח - 15 גרם או לפי הטעם;
- מרק - 250 מ"ל;
- שמן צמחי.
הכנה
מחבת עם תחתית עבה לשים על אש חזקה, לשפוך בשמן וכאשר זה מתחמם, יוצקים דבש ומערבבים. כאשר התערובת רותחת, לסירוגין בשורה אחת שכבנו מראש שטף, מיובשים לחתוך צלעות מנות. אנחנו נותנים להם חום מכל הצדדים במשך דקה אחת, לשים קלחת או סיר מחבת ולטעון את אצווה הבא. לאחר טיגון כל הצלעות, יוצקים אותם לתוך מרק רותח חם ומבשלים מתחת למכסה עד רך.
בשמן הנותר מהצלעות מטגנים את הקרום המקולף והקצוץ
על נכונות הצלעות אנחנו שופכים עליהם קרם, מרתיחים שוב, מנסים מלח, ואם יש צורך, מתנודדים. אנחנו שומרים את האש על האש, בוחשים, עד שהרוטב מתעבה. ניתן גם להוסיף כף וחצי של קמח שנשפך שנשמר במחבת יבשה לצפיפות גדולה יותר.
צלעות אלה טובים עם כל צלחת בצד או ירקות טריים.