כל המתכונים של ריבת "Pyatiminutka", כולל אלה שהוכנו מפרות, מבוססים על אותו עיקרון של הכנה: פירות או פירות יער מבושלים בסירופ סוכר במשך 5 דקות, ולאחר מכן הם מגניבים במשך 6 שעות לפחות, ונוהל חוזר שוב . מספר חזרות כאלה יכול להשתנות בהתאם כמה פירות צפופים אתה משתמש. במקרה של חמוציות, ריבה יהיה מוכן לאחר 2-3 מנות, בעוד פירות יער ישמרו צפיפות, טעם תועלת.
ריבת תפוח "Pyatiminutka" עם חמוציות לחורף
ריבת תפוחים, מבושל עם תוספת של חמוציות, הופך לא רק הרבה יותר בהירים, אלא גם ריחני יותר.
המצרכים:
- חמוציות - 1.6 ק"ג;
- תפוחים - 1.2 ק"ג;
- סוכר - 2,8 ק"ג;
- ניצני ציפורן - 4 חתיכות;
- מקל קינמון - מחשב אחד.
הכנה
פרוסות תפוחי עץ תפוחים שטופים עם חמוציות וסוכר. השאירו את המיכל עם פירות יער ופירות במשך כמה שעות, אז הם נותנים את המיץ, ולאחר מכן מניחים על אש נמוכה. לאחר מיץ רותח, לחתוך חמש דקות, ולאחר זמן מה, להסיר את הכלים מן האש ולהשאיר במשך 12 שעות. חזור על ההליך שוב, הוספת תבלינים, ואחרי הסופי רותחים, במקום את parison על שטף היטב, צנצנות מעוקרות.
ריבה "Pyatiminutka" של חמוציות עם תפוחים הופך עבה מאוד גם ללא תוספת של אבקת פקטין, כמו תפוחים עשירים כבר פקטין, אשר משאיר עם עיכול ממושך.
ריבה מן cowberry - מתכון "Pyatiminutka" לחורף
המצרכים:
- חמוציות - 1.4 ק"ג;
- סוכר - 920 גרם.
הכנה
לשטוף את חמוציות של חמוציות לתוך שכבת אמייל לשכבה, לשפוך את גרגרי יער עם סוכר. השאירו את cowberry לתת את המיץ במשך כמה שעות, ולאחר מכן למקם את הכלים על חום בינוני. לאחר רותחים את הנוזל, לבשל את פירות יער במשך 5 דקות. מוציאים את החסימה מהחום ומניחים לחצי יום. ואז להביא את לחומר לרתיחה שוב להניח את גרגרי על צנצנות נקי.
אם יש לך multivark לרשותך, אז אתה יכול לחזור על כל הליך בישול עם השתתפותה. פירות יער עם סוכר נלחצים במשך שעה, ולאחר מכן עזב במשך חצי שעה במצב "חימום". הגרגרים, שהיו רוויים בסירופ, מוחזרים לרתיחה ומפיצים על צנצנות סטריליות.
איך לבשל ריבה "Pyatiminutka" מן lingonberries קפוא?
כדי לבשל מעדן מ cowberry זה אפשרי אפילו מחוץ לעונה, באמצעות גרגרים קפואים כבסיס. מאז לאחר הפשרה של פירות יער להיות שביר בקלות לספוג את הסירופ, אחד חמש דקות עיכול יהיה מספיק.
המצרכים:
- חמוציות - 1,2 ק"ג;
- סוכר - 640 גרם.
הכנה
גרגרים מפשירים, מניחים אותם בצלחות אמייל ומפזרים סוכר. השאירו את חמוציות במשך כחצי שעה, כך שהיא יכולה להגיע לטמפרטורת החדר, להתחיל את המיץ ולא להתיז במהלך הבישול. מניחים את הריבה על האש ומרתיחים אותה לרתיחה. הסר את הקצף מעל פני השטח ולשמור על האש על האש במשך 5 דקות נוספות. מוכן ריבה "Pyatiminutka" מ cowberry הוא שפך במיכלים סטריליים ומיד התגלגל.
אם תרצה, על בסיס של פירות יער, אתה יכול להוסיף תבלינים כמו קינמון, ציפורן, אניס, תרמיל וניל, או רצועות של קליפות הדר. בנוסף, חמוציות ניתן לערבב עם גרגרים אחרים, כולל גרגרים קפואים: דומדמניות, אוכמניות, חמוציות, למשל.