ככלל, cutlets הם צלחת בשר. אבל מתברר שאתה יכול לעשות טעים cutlets מ דגנים. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין קציצות טעים מן כוסמת.
קציצות עם כוסמת ובשר טחון
המצרכים:
- בשר חזיר - 800 גרם;
- כוסמת - 150 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- בצל - 100 גרם;
- מלח, פלפל;
- שום - 2 ציפורן;
- קמח;
- שמן צמחי.
הכנה
כוסמת שטף, ואז שפכו במים בשיעור של 1: 2 ומבשלים עד מוכן. בצל ושום הם עברו דרך מטחנת בשר. בקערה עמוקה, לשלב את כל החומרים, מלח, פלפל ומערבבים היטב. אנחנו יוצרים קציצות, ואז אנחנו מערמים אותם בקמח ומכניסים אותם למחבת. מטגנים בשמן צמחי עד לחום אדמדם. ואז קציצות עם כוסמת ובשר נשלחים לתנור, מחומם ל 160-180 מעלות במשך 15 דקות.
קציצות מכוסמת עם גבינה
המצרכים:
- כוסמת כוסמת - 1 כוס;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 20 גרם;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- פירורי לחם;
- מלח, תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
מרתיחים עד כוסמת מבושלת. בצל, שום וגזר הם הקרקע בבלנדר ולאחר מכן מטוגן בחמאה. כוסמת עם בלנדר הוא פירה. מוסיפים ביצים, קמח ומטגנים מירקות, מלח ותבלינים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. גבינה לחתוך לתוך מלבני לוחות (הגודל צריך להיות כזה שזה היה נוח לשים את cutlets בפנים). שמנו פירורי לחם על כף היד, לשים כף של המסה שהתקבל טופס עוגה. במרכז אנחנו במקום ברוסוצ'ק גבינה ואנחנו יוצרים קציצה. אנחנו משליכים אותו לפירורי לחם. מטגנים את הקציצות מכוסמת וגבינה עד להופעת קרום פריך.
קציצות מכוסמת עם פטריות
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- מים - 2 כוסות;
- Champignons - 700 גרם;
- בצל 200 גרם;
- מלח, פלפל;
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה) - לפי הטעם;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.
הכנה
מרתיחים עד כוסמת מבושלת. פטריות, חתוכות לפרוסות. בצל וירקות נמחצים. בצל מטוגן בשמן צמחי כ 5 דקות, אנו מפיצים את הפטריות ומטגנים עוד 15 דקות תוך ערבוב. סולים ופלפל לפי הטעם. כאשר פטריות עם בצל מגניב, לטחון אותם בבלנדר. אנחנו מחברים מחית פטריות עם כוסמת, מוסיפים ירקות ומערבבים. ידיים רטובות עם מים קרים, אנחנו יוצרים קציצות ומתפוררות בפירורי לחם. פרשנו מחבתות על מחבת עם שמן צמחי שחומם מראש. תחילה מטגנים אותם על אש גבוהה עד שקרום מופיע. לאחר מכן להפחית את האש, לכסות את המחבת ולהביא את cutlets מוכן עד 5-7 דקות.
קציצות מכוסמת ותפוחי אדמה
המצרכים:
- כוסמת גריסים - 0,5 כוסות;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- מלח, תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
כוסמת מבשלים עד מוכן, ואז מגניב לטחון בבלנדר. לקלף תפוחי אדמה מהקליפה, שלושה על פומפיה וסחיטה מהמיץ. אנחנו מחברים כוסמת עם תפוחי אדמה, מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים ומכינים כדורי בשר טחונים. אנחנו יוצקים שמן צמחי על מחבת, מחממים אותו, ואז פורסים את השזיפים הצמחוניים שלנו מכוסמת ומטגנים משני צדדים עד שהם מוכנים.
מתכון לקציצות כבד עם כוסמת
המצרכים:
- כבד בקר - 400 גרם;
- כוסמת מבושלת - כוס אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - 100 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- שמן לטיגון.
הכנה
כבד בקר ובצל מועברים דרך מטחנת בשר. מוסיפים את כוסמת מבושלת, ביצים, קמח, מלח פלפל לפי הטעם ומערבבים. כפית את ההמונים על המחבת ומטגנים עד לבושל. אתה יכול להביא אותו לשולחן עם שמנת חמוצה או מיונז.