גבינות שמנת גבינה הופיעו בארסנל קולינרי בתחילת המאה ה -20, כאשר הם למדו איך לעשות גבינות מותכת כי לחלוטין להמיס במים. מאז, הם תופסים מקום של כבוד במטבחים רבים ברחבי העולם. במובנים רבים הפופולריות של צלחת זו נובעת הניידות של המתכון, מה שהופך אותו קל ונוח לאלתר עם החומרים. אנחנו מציעים להכין מרק גבינה לפי אחד המתכונים שלנו.
מרק גבינה עם פטריות וטוסט
המצרכים:
- Champignons - 200 גרם;
- שמן צמחי;
- עוגות חרדל - 2 חתיכות;
- בצל וגזר - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- מים - 1.5 ליטר.
הכנה
אנחנו חותכים את הבצל דק, חותכים את הפטריות לפרוסות דקות ומעבירים אותם בשמן רזה. פרוסים גזר ותפוחי אדמה, מכניסים למים רותחים ומרתיחים עד לבושם. אנחנו מרתיחים את הירקות מבושלים בבלנדר. מחית ירקות פורצת חזרה למחבת, מכינה אש קטנה, מוסיפים גבינה מגוררת, אחר-כך פטריות מטוגנות עם בצל, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות עד שהגבינה נמס. למרק זה שימש בדרך כלל טוסט, מטוגן בחמאה.
גבינת שמנת מרק עם עוף וקרוטונים
המצרכים:
- גבינה מותכת - 400 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- עוף - 500 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- קרקרים - לפי הטעם;
- ירוקים.
הכנה
אנחנו מבשלים מרק מעוף, מוציאים את הבשר המוכן מן המרק, אנחנו מקררים אותו וחותכים אותו לחתיכות. בואו מרק מרתיחים להירדם אורז, לבשל במשך 10 דקות. אחר כך הניחו את תפוחי האדמה הקצוצים, בצל קצוץ דק וגזרים מגורדים. מבשלים עד מוכן ירקות, מוסיפים בשר קצוץ. הסר מן החום, לטאטא עם בלנדר ב מחית, להוסיף גבינה מעובד, לערבב היטב שוב. מניחים את המרק על אש קטנה ומניחים לו לרתיחה. מגישים עם ירקות וקרואטונים לבנים.
גבינת שמנת מרק ב multivark
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- אורז - 3 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גזר ובצל - 1 PC;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם;
- פטרוזיליה ירוקה, שמיר קצוץ דק - 2 כפות. כפות;
- שמן רזה - 2 כפות. כפות;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
עוף לחתוך לחתיכות קטנות, גזר שלושה על פומפיה, לקצוץ את הבצל דק. אנו מגדירים את הסרגל הרב למצב "טיגון" ("אפייה"), קבעו את הטיימר במשך 20 דקות. יוצקים את שמן הירקות לסיר, כאשר הוא חם, מטגנים בצל וגזר, תוך ערבוב לעתים קרובות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה, הקוביות, הבשר, האורז, קצוצים דק פלפל בולגרית, מלח ופלפל, יוצקים מים חמים. אנחנו מפעילים את מצב המרק, הזמן הוא 60 דקות. 10 דקות לפני סיום הבישול הכנו גבינה מגורדת, ירקות, דפנה. כבה את multivark ומערבבים את המרק עם בלנדר. אז אנחנו מכינים עוד 5 דקות על אותו משטר.
גבינת שמנת מרק עם שרימפס
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- שרימפס גדול 3 יח ';
- פרמזן - 25 גרם;
- שרימפס קפוא קלופים - 250 גרם;
- גבינת שמנת 180 גרם;
- שמיר - חבורה אחת;
- מים - 1200 מ"ל;
- מלח - 2 כפיות;
- כורכום - 0,5 כפית.
- פלפל שחור אדמה - 0,5 גרם.
הכנה
תפוחי אדמה קלופים חתוכים לחתיכות גדולות למדי, מבושלים עד מבושל. תפוחי אדמה מוכנים הם מטוהרים בבלנדר. החזרנו את הפירה בחזרה למים שבהם בישלנו. מערבבים לעקביות הומוגנית, מוסיפים שרימפס קפואים, מרתיחים. גבינות מגוררות על פומפיה, מכניסות מרק. הכל מעורבב היטב ושקל על אש קטנה במשך 8 דקות עד הגבינות נמסים לחלוטין. סולים, פלפל, מוסיפים את התבלינים. דק קוצצים שמיר להירדם במרק, לערבב היטב ולהסיר מהחום. בואו נעמוד קצת. מרתיחים שרימפס גדול. מוגש בחלקו, מתפשט בכל שרימפס צלחת ומפזרים בצלחות פרמזן דקות. כל מרק עם סרטנים מוכן!
מרק גבינה עם ברוקולי ושמפניה
המצרכים:
- מים - 2 l;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- ברוקולי - 400 גרם;
- Champignons - 400 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- גבינת שמנת - 2 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
במים רותחים אנו שמים גזר קצוץ ובצל, לחתוך לשניים. כאשר המרק מתבשל, תן לו לבשל קצת, מיין ברוקולי לתוך inflorescences ומכניסים אותו למרק, לעזוב לבשל. מחצית הפטריות נחתכות ומטוגנות בשמן רזה. החלק השני של הפטריות מוכנס למרק ומבשלים עד שהגזר מוכן. מתוך המחבת להוציא את מחצית הנורה. יוצקים את השמנת לקערה, מוסיפים את גבינת השמנת, מגוררים. מערבבים היטב ומכניסים אותו למרק כשהגזר מוכן. אז אנחנו מערבבים הכל עם בלנדר. אנחנו משרתים, מוסיפים פטריות מטוגנות לצלחת המרק.