היום, אנחנו אגיד לך איך לבשל האהוב האהוב עליך עבור המבקרים בבתי קולנוע - פופקורן. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקנות או לגדול תירס באתר שלך עבור פופקורן, ולתת מעט מאוד זמן להכין את המוצר. פופקורן תוצרת בית הוא לא פחות טעים מאשר לרכוש, ואת מחיר המחיר המגוחך שלה יהיה מוטיבציה מצוינת לבישול בעבודת יד.
איך להכין פופקורן מתוק בבית בקרמל במחבת?
המצרכים:
- תירס עבור פופקורן - 60 גרם;
- שמן צמחי ללא ארומה - 55 מ"ל;
- סוכר חול - 220 גרם;
- מים מטוהרים - 40 מ"ל;
- סודה לשתיה - 10 גרם;
- מיץ לימון - 4-5 טיפות.
הכנה
תחילה נכין את הפופקורן עצמו. כדי לעשות זאת, במחבת עם תחתית עבה וצדדים גבוהים, אנחנו יוצקים שמן ללא שמן ומניחים אותו על האש. עוצמתה צריכה להיות מעט גבוהה מהממוצע. עכשיו אנחנו שופכים תירס עבור פופקורן לתוך המחבת ומיד לכסות אותו עם מכסה. לאחר מספר שניות, יישמעו מחיאות כפיים אופייניות, שיציינו את הזרימה הנכונה של התהליך. הזרעים להתפתח, הופך פופקורן. במהלך כל תקופת הטיגון, מנע מעת לעת את המחבת, כך שגרגירים לא פתוחים שוקעים בתחתית, והפתחים אינם נשרפים. אחרי הטפיחה במחבת מפסיק, אנחנו מסירים אותו מן האש ולהתחיל לבשל קרמל.
יוצקים לתוך המחבת sauté חומה עבה או סוכר קלחת, יוצקים מעט מים ומוסיפים מיץ לימון. שמנו את כלי השיט על האש ממש מתחת לממוצע ולהשאיר אותו במשך זמן מה לבד, רק צופה בתהליכים מבחוץ. כאשר הסוכר מתחיל להמיס, נוטלים עקביות נוזלית, אנו מטה את הספינה קצת, בדרך זו או אחרת, מרטיבים את גבישים unissolved כדי להאיץ את התהליך. מערבבים את תכולת הכלים בזמן זה לא מומלץ עד שכל הסוכר נמס. אז אנחנו מתחילים להתערב עם קרמל בזהירות, כך שהוא לא לשרוף, לחמם אותו עד צבע ענבר יפה מתקבל.
עכשיו מהר מאוד אנחנו שופכים סודה לתוך המסה קרמל, אנחנו גם לבחוש את החומר מוקצף במהירות ויוצקים אותו על פופקורן, מנסה להפיץ אותו באופן שווה. מערבבים הכול במהירות ובמהירות, ממהרים להזיז אותו לסדין אפייה מרופד עלה קלף ומפיצים אותו, ומפיצים פופקורן בקרמל בשכבה אחת.
אנחנו משאירים פופקורן בכרמל כדי להקפיא בערך שבע דקות והוא יכול לנסות.
תהליך הפיכת פופקורן מתוק יכול להיות פשוט מאוד. הטעם של המוצר המוגמר במקרה זה שונה במקצת ממה שמוכן על פי הטכנולוגיה המתוארת לעיל, אבל בהיעדר זמן פנוי שיטה זו היא רק למצוא. תירס תירס הוא שפך לתוך מחבת, מעורבב, כך השמן מכסה אותם באופן שווה, ואז לשפוך את אבקת הסוכר ומערבבים שוב. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומחכים עד סיום תהליך הבישול והפתוח של כל הגרגרים. סוכר נמס על חימום ונותן טעם פופקורן קרמל.
איך מטגנים פופקורן מלוח בבית בתנור מיקרוגל?
המצרכים:
- תירס עבור פופקורן - 25 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 25 מ"ל;
- מלח בסדר "תוספת" - לפי הטעם.
הכנה
בעת הכנת פופקורן בתנור מיקרוגל, ובחירת הכלים עבור זה, אנו לוקחים בחשבון כי תירס במקרה זה גדל באופן משמעותי נפח מן הסכום המוצע של זה יהיה פופקורן בהיקף כ
מניחים את התירס בקערת זכוכית, מפזרים שמן צמחי, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים. אנחנו מכסים את הכלי עם מכסה זכוכית או צלחת שנייה ומכניסים אותו למכשיר. הגדר את זה ל 800 וואט ולהתקין את הטיימר במשך חמש דקות. לאחר הזמן המוקצב לבישול, השאירו את הכלי עם פופקורן במיקרוגל במשך עוד שתי דקות. ורק אחרי זה אנחנו מסירים מן המיקרוגל וליהנות.
באופן דומה, אתה יכול להכין פופקורן מתוק בתנור מיקרוגל, החלפת מלח עם אבקת סוכר. זה חייב להיות מפוזרים בנדיבות גרעיני תירס משומנים.