חלבון קזאין - למה זה נחוץ ובאיזו מזונות הוא מכיל?

אצל ספורטאים ומפתחי גוף, הצורך בחלבון קיים ברציפות. כדי לספק את זה, אתה צריך לאכול ק"ג של בשר קלוריות גבוהה, ביצים וגבינת קוטג '. אפשרות חלופית היא לכלול תוספי חלבון איטי בתזונה. הם יספקו אנרגיה לגוף תזונה של השריר במשך כל היום ללא שומנים מזיקים ופחמימות.

ללא שם: קייסין - מה זה?

קזאין הוא חלבון עם פעולה ממושכת. חומר הגלם לייצור קזאין הוא חלב, מקושקש עם תוספת של אנזימים מיוחדים. נכנסים לקיבה, החלבון אינו מתמוסס במיץ קיבה, אבל הוא הפך לג'ל של חומצות אמינו. זה לוקח 5-7 שעות לעכל את הגוף. זהו ההבדל בין קזאין חלבון מי גבינה - האחרון הוא מתעכל במהירות.

בתהליך העיכול של bioadditives חומצות אמינו ערך, זרחן וסידן, הדרושים לגוף של אתלט לתפקוד תקין בעומסים פיזיים קבועים, משתחררים. חלבון קזאין בצורתו הטהורה הוא אבקה לבנה, הטעם אינו בולט, הוא דומה גבינת קוטג '. המוצר הוא טבעי, אינו מכיל תוספים כימיים וצבעים.

חלבון קזאין - הרכב

חלבון micellar מכיל מגנזיום, אשלגן, סידן, נתרן וחומצות אמינו יקרות. הרכב חומצות האמינו של קזאין כולל 10 חומצות אמינו חיוניות. ב -100 גרם של חלבון טהור, הם מהווים 47 גרם:

• ארגנין - 3.3;
• valine (BCAA) - 5.4;
• היסטידין - 2.4;
• isoleucine (BCAA) 5.0;
• leucine (BCAA) 9.1;
• lysine - 8.5;
• מתיונין - 2.6;
• threonine 4.5;
• פנילאלנין - 4,4;
• טריפטופן -.

קזאין - נזק או תועלת?

חלבון קזאין הוא מקור החלבון הדרוש על ידי ספורטאים כדי לגייס ולשמר מסת שריר. חלבון הוא מתעכל לאט, מתן הגוף עם תזונה יום ולילה. זה יכול לשמש דיאטה בגלל חוסר שומן ופחמימות. עלות נמוכה ופשטות של ייצור תוסף ספורט הוביל את המראה של casein של איכות מפוקפקת על השוק. זה יכול לגרום נזק לבריאות.

היתרון והנזקים של חלבון קזאין נחקרו על ידי מומחים מובילים מרחבי העולם. הם מאמינים כי כדי לשמור על כושר גופני ספורטאים צריכים 3 גרם של חלבון לכל קילוגרם של משקל. עם הכשרה רצינית, הצורך חלבון מגביר ל 4-6 גרם לק"ג של משקל. מנת יתר של תוספי תזונה יכול לפגוע בבריאותו של אתלט.

היתרונות של חלבון קזאין

למה אתה צריך casein לגוף? הוא שייך לקבוצה של חלבונים חלב, האפקטיביות של אשר הוא גבוה פי שניים מזה של חלבונים צמחיים. תוספי הקבלה מאיצים את אוסף מסת השרירים ומבטיחים את צמיחתה במהלך האימון ואחריו באולם. קייסין מתעכל לאט יותר רווי את הגוף עם חומצות אמינו יקרות. מחקרים שנערכו על ידי מדענים ממדינות שונות מאשרים כי קזאין פועל ביעילות רבה יותר מאשר מזונות המכילים הרבה חלבון. היתרון של תוסף ביולוגי הוא כדלקמן:

• סינתזת החלבון בגוף מואצת. זה חשוב בתקופות של "ייבוש", כאשר כמות החומרים המזינים מופחת בצורה חדה.
• הגוף מקבל חלבון יקר בנפח הנדרש. כדי להשיג תוצאות דומות בעזרת מזון רגיל קשה.
• חלבון קזאין מרווה את הרעב במשך 6-8 שעות.
• חומצות אמינו, אשר חלק ממנו, להאיץ את תהליך שריפת השומן , כך חלבון משמש כאמצעי לרדת במשקל.
• כאשר נוטל תוסף, הסיכון לפגיעה מצטמצם, ומוסבר על ידי תכולת הסידן הגבוהה הדרושה לחיזוק העצמות.

קזאין - נזק

מהו הנזק של קזאין לבני אדם? חלבון בטוח אם נלקח במינון המומלץ של היצרן. ישנן תופעות לוואי, אשר מוסבר על ידי ריכוז גבוה של חלבון חלב טהור ותכונות בודדות של הגוף. הפגיעה באה לידי ביטוי באופן הבא:

1. עודף משקל בעת שימוש casein בכמויות גדולות. המוצר הוא גבוה קלוריות, עם עודף של חלבון בגוף, שכבת השומן עולה נפח.
2. בעיות עם הכבד והכליות - הם נובעים בגלל הנטל הנוסף על האיברים במקרה של מנת יתר.
3. אלרגיה קזאין מתבטאת פריחה, גירוד, אדמומיות של העור. תגובה זו אופיינית לאנשים עם אי סבילות ללקטוז.
4. במקרים נדירים, יש כאבים בבטן, קלקול קבה .

קזאין - מינים

היצרנים מייצרים קזאין משלושה סוגים: micellar, caseinate, הידרוליזה casein. הם נבדלים בטכנולוגיה של ייצור, הרכב ופעולה.

1. מיכלר מיכלר נעשה על ידי שיטת סינון חלב. בתהליך הייצור, קזאין מופרד שומן ו מי גבינה. המבנה של החלבון הטבעי אינו מופרע, תכונותיו נשמרות. סוג זה של חלבון מתעכל בקלות, אבל ארוך (8-9 שעות). במים ונוזלים אחרים, זה לא להתמוסס לחלוטין, כך קוקטיילים על בסיס זה יש עקביות עבה.
2. CASINATE הוא 90% חלבון, ו 10% סידן, אשלגן ונתרן. זה לגמרי מתמוסס במים, יצרנים לעתים קרובות לכלול את זה בהרכב של קוקטיילים אנרגיה מן המוכן.
3. קאזין הידרוליזה נעשה על ידי חומצה הידרוליזה. הוא כולל פתרונות חומצות אמיניות ופפטידים. זה bioadditive הוא נספג במהירות בגוף, משמש לעתים קרובות כמרכיב של מזון לתינוקות.

מה מזונות מכילים קזאין?

מהו casein ומה המוצרים יכולים להחליף את התוסף פעיל ביולוגית? קזאין הוא חלבון חלב, בכמות מספקת עבור האורגניזם שהוא מכיל חלב ומוצרי חלב. הכמות שלו משתנה במוצרים שונים של אותה קבוצה:

• חלב פרה - 80% של קזאין;
• חלב עיזים - 80%;
• גבינה קשה - 30%;
• גבינה רכה - 28%;
• גבינה במי מלח - 25%
• גבינת קוטג 'שומן תוכן של 15-23% - 22%;
• גבינת קוטג 'עם תוכן שומן 0-1,8% - 18%;
• שמנת חמוצה 20% - 15%;
• כפיר 2.5% - 15%;
• יוגורט ללא תוספים - 9%;
• גבינת גבינה מתוקה - 9%;
• יוגורט מתוק - 6%.

ישנם ספורטאים אשר חלבונים קזאין חלופי עם הכנסה של גבינת קוטג 'דל שומן ומוצרי חלב אחרים. תכנית זו של תזונה מתאימה לסיפוק רעב, אך כמקור חלבון בכמות הנדרשת, היא אינה מתאימה. ב 100 גרם גבינת קוטג 'הוא מכיל לא יותר מ 20 גרם, וב casein סיים הוא 90 גרם. Curd, kefir, יוגורט הוא טוב לאכילה כתוספת לתוסף פעיל ביולוגית, ולא במקום זה.

איך לקחת חלבון casein?

למה אני צריך קזאין? עבור גיוס ושמירה של מסת שריר, כדי להרוות את הרעב בתהליך של ירידה במשקל. לוחות הזמנים של הקבלה והמספר תלוי במטרה. הדרך הקלה ביותר היא לפזר את אבקת חלב לשתות אותו כקוקטייל. כדי לשפר את הטעם, וניל, קינמון או קקאו מתווסף אליו מעורבב שייקר. קזאין הוא שיכור בצורתו הטהורה, וכדי לשפר את האפקט הוא מעורבב עם חלבון מי גבינה .

איך אני יכול לקחת קזאין כאשר אני צריך שריר במהלך ייבוש? יש תוכנית אוניברסלית שבה הספורטאים יכולים לכוון את עצמם:

• 40 גרם של תוסף לפני השינה - בתקופה של רווח מסת שריר.
• 20 גרם אבקה, מדולל במים או חלב, 3-4 פעמים ביום בין הארוחות - במהלך "ייבוש".
• 35 גרם ביום, אם הספורטאי היה צריך לפספס את הארוחה.

קזאין לעלייה במשקל

כדי להגדיל את מסת השריר, לספק תזונה לגוף ולהגדיל את הסיבולת, קזאין הוא שיכור בערב בכמות שצוין על ידי השריר. זה מותר לערבב את זה עם חלבון מי גבינה - קזאין מזין את השרירים ליום, חלבון מי גבינה פעיל משתתף באופן פעיל בהקמת ההקלה, מגרה את הצמיחה של השרירים במהלך היום. קייסין לאחר התרגיל נלקח כדי לשפר את אנאבוליזם. כדי לעשות זאת, הוא מעורבב עם חלבון מי גבינה ביחס של 1: 2.

קזאין חלבון לירידה במשקל

קזאין עבור הרזיה לא גורם נזק לבריאות, אם אתה עומד במינון. הקוקטייל מוכן מאבקת חלבון מדולל במים. אתה יכול לשתות את זה בכל עת של היום, אבל יום אופטימלי שעות הערב נחשבים, כאשר התיאבון הוא התעורר או יש רצון לאכול מתוק, פורח. החלבון מעמעם את תחושת הרעב , רווי את הגוף עם המינרלים הדרושים וחומצות האמינו.

תדירות הקבלה תלויה במשקל הראשוני ובתוצאה הרצויה. התוכנית האופטימלית של ירידה במשקל - נטילת תוסף תזונה במקום 1-2 חטיפים. מנה אחת של אבקה עבור אפשרות זו הוא 20 גרם. קזאין ניתן לקחת 4-5 פעמים ביום בין הארוחות, לא יעלה על המינון היומי. עבור ירידה במשקל 40-50 גרם של ספקים ביום יספיק.

חלבון קזין הטוב ביותר

התוצאה הסופית תלויה באיכות המוצר. בעת בחירת זה, אחד צריך להיות מונחה על ידי הדירוג של חלבון קזאין ואת המוניטין של היצרן. תוספים באיכות נמוכה למשוך עלות נמוכה, אבל במקום ההשפעה הרצויה לגרום לתופעות לוואי. מנהיגים בתחום התזונה ספורט נחשבים כראוי את המותגים הבאים:

1. תקן הזהב של המותג אופטימום תזונה . עם כף מדידה אחת, הגוף מקבל 34 גרם חלבון, המכיל 24 גרם של חלבון קזאין ללא כל זיהומים.
2. עלית קזין מהמותג Dymatize . תוסף איכותי, הכולל את כל האלמנטים הדרושים. כף אחת מכילה 24 גרם חלבון.
3. קזאין מהחברה MusclePharm עבור 80% מורכב חלבון חלב.
4. Casein Pro מ Universal Universal תזונה מורכבת חלבון micellar ללא זיהומים. התוסף יבקש גורמה עם טעמים של וניל, שוקולד, שמנת.