מכל סוגי החלבון הזמינים כרגע, זהו חלבון הביצה שנחשב הטוב ביותר, המשלב את הערך הביולוגי המקסימלי ואת האפקטיביות הכוללת. זהו מוצר ייחודי זה המכיל מגוון רחב של חומרים מזינים הדרושים לגוף האדם.
חלבון של ביצה לבן
ראוי לציין כי קומפלקס מלא של חומצות אמינו זמין רק ביצה מלאה, אשר מורכב של חלבון ושומנים. עם זאת, בפועל, ספורטאים, ככלל, להשתמש רק ביצה לבן, שכן החלמון מכיל שומנים. מצד אחד, זו הגישה הנכונה, מצד שני - בגלל בחירה זו, רוב היתרונות הפוטנציאליים של אכילת ביצים הוא איבד.
חלבון הביצה מכיל 11 גרם חלבון ל -100 גרם. וזה אומר כי אתלט, אשר צריך לקבל 110 גרם של חלבון, חייב לאכול קילוגרם של חלבונים. זה די קשה, בהתחשב בעובדה הרופאים בדרך כלל לא ממליצים להתערב בביצים באופן שיטתי לאכול יותר מ 3 חתיכות ליום.
ראוי לשקול כי חלבון של ביצה גלם מתעכל רק על ידי 50-60%, כאשר שניהם חלבון אותו, אבל בצורה מבושל נספג על ידי גוף האדם על ידי 95%. מכאן המסקנה פשוטה - להיות בטוח לאכול ביצים מבושלות, לא אלה גלם.
למרבה המזל, חלבון ביצה, אשר ניתן למצוא בחנויות תזונה ספורט, עשוי ביצים שלמות, כך שאתה יכול לסמוך על התועלת המרבית שלה לגוף.
איך להכין חלבון ביצה בבית?
בעלי מלאכה רבים להוטים לייצר חלבון ביצה בעצמם. ככלל, הכל מסתכם בכך שהם פשוט מרתיחים את הביצה השרויה (במים ללא פגז) וקוראים לה "לבודד". כמובן, על פי טכנולוגיה זו, אתה יכול רק לקבל ביצה מבושלת רגילה.
כדי לייצר חלבון ביצה מבודד, טכנולוגיות חיתוך, ציוד מתוחכם טיהור מרובים של המוצר הסופי משמשים, המאפשרת חיסול מולקולות שומן רווי את המוצר עם חלבונים ככל האפשר.
מכאן המסקנה הפשוטה: לא לבזבז זמן ולא לתרגם את המוצר. אם אתה רוצה לקבל מסת שריר בלי להחיל תזונה ספורט, פשוט לכלול ביצים, בשר, דגים, גבינת קוטג ' , עוף בתזונה - כל זה צריך להיות על השולחן שלך מדי יום בכמויות גדולות למדי, כי שיעור היומי של אתלט הוא 1.5-2 גרם של חלבון עבור כל קילוגרם של משקל הגוף.
איך לקחת חלבון ביצה?
בבחירת המינון והזמן של נטילת כל תזונה ספורטיבית, יש עשרות ניואנסים, ובכולם ניתן להבין רק באופן אישי, בעזרת מאמן מנוסה או תזונאי. חשוב לשקול מספר גורמים: משקל הגוף שלך, כמות החלבון הכלול בתזונה הבסיסית שלך, מטרת האימון שלך ועוד.
כפי שכבר צוין לעיל, עבור כל קילוגרם של משקל אתה צריך 1.5 גרם של חלבון, כלומר. אדם במשקל 60 ק"ג צריך לקחת 90 גרם של חלבון ליום. עם זאת, זהו הכלל, ואם אתה צמחוני,
מוצרי חלבון הם בשר, עופות, דגים, מוצרי חלב, קטניות. חישוב כמה פעמים וכמה אתה לצרוך מוצרים כאלה כל יום, לגלות מקורות פתוחים הרכב שלהם, קלוריות ופרמטרים חלבון. על ידי חישובים פשוטים, לקבוע כמה חלבון אתה מקבל עם הדיאטה הרגילה שלך, לחסר את המספר הזה בסך הכל ולחשב את המינון. המספר המתקבל צריך להיות מחולק באופן שווה ל -3: 3 קבלות פנים.
אתה יכול לקחת ביצים לבן בכל עת, וזה שימושי במיוחד לעשות את זה לפני ואחרי האימון שלך, וגם במקום הארוחות החמיצו.