Bitki ב Selyanski - מאכל מאוד טעים ומנות של המטבח האוקראיני. מתכונים להכנת שלהם לקרוא להלן.
Seryanski bitlets - מתכון
המצרכים:
- בשר טחון - 550 גרם;
- פטריות טריות - 350 גרם;
- בצל - 400 גרם;
- רוטב עגבניות - 70 גרם;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- עלה דפנה;
- מלח;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל שחור (אפונה);
- מים - 30 מ"ל.
הכנה
ב בשר בקר אנחנו יוצקים במים, מוסיפים חצי בצל כתוש, מלח ומערבבים. מן המסה שהתקבלה אנחנו עובש חתיכות קטנות ואנחנו paniruem אותם קמח. עכשיו מטגנים אותם עד קבלת קרום. בנפרד מטגנים את הבצלים, קצוצים עם חצי עיגול, ולאחר מכן מעבירים אותו לסיר. פטריות לרתוח, לתת להם להתקרר, ו 1 ליטר מרק יצוק וקריר. פרוסות פטריות לחתוך לפרוסות וגם לחכות עד מגניב. עכשיו לשים את הסרוגה על קערה בצל, הם לא צריכים להיות מוערמים זה על זה, הם חייבים להיות ממוקמים בשורה אחת. הנחנו פטריות מעליהם. עכשיו אנחנו עושים רוטב: מעבירים את הקמח על מחבת יבשה, ואז מוסיפים את רוטב עגבניות, מרק פטריות ומערבבים אותו. מוסיפים את עלה הדפנה, פלפל. ממלאים את המוני וכתוצאה מכך של bitos בסליאנסקי עם פטריות לשים אותו במשך 15 דקות בתנור.
קציצות עם פטריות
המצרכים:
- חזיר - 240 גרם;
- בשר - 230 גרם;
- Champignons - 340 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- אורז - 50 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 320 מ"ל;
- חלב - 20 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- פטרוזיליה טרייה - 15 גרם;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
בשר ובצל מועברים במטחנת בשר או מרוסקים במעבד מזון. עד חצי מבושל, מבשלים אורז. אנחנו מחברים את כל החומרים, יוצקים חלב, מלח, פלפל ומערבבים היטב. מן המילוי שאנחנו עושים