Grechaniki - מנה טעימה של המטבח האוקראיני המערבי, אשר מושלם עבור אלה שאינם מעדיפים כוסמת בצורתו הרגילה. הכנת היוונית יכולה להיות, למעשה, מן העובדה כי יש תמיד במקרר. הם ישמשו אפשרות לבבית וזולה של הקורס השני לארוחת בוקר או צהריים.
Grechaniki עם בשר
Grechaniki עם בשר הם מתכון קלאסי של יוונית, אשר מוגש עם רוטב פטריות או שמנת חמוצה.
המצרכים:
- כוסמת - 250 גרם;
- (בשר בקר, חזיר) - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
כוסמת להרתיח (אתה יכול אפילו להרתיח קצת) ו מגניב. הבצל מנוקה, קצוץ דק מעורבב עם בשר טחון, ביצים, מלח ופלפל, כאן אנו גם להוסיף כוסמת. לפני בישול היוונית, לחמם את הטיגון העמוק. מן המילוי אנו יוצרים נקניקיות קטנות, אנחנו ערימת אותם פירורי לחם ולשלוח אותם לתוך שמן ליבון. מגישים עם רוטב לסלט קל.
סוג אחר של יוונית עם בשר הוא גרסה חגיגית עם מילוי. כדי לעשות את זה, לעשות את התערובת הרגילה עבור היוונית יצרנים על פי המתכון לעיל, טופס cutlets ולהפיץ אותם קצת. במרכז שכבת תערובת המורכבת מחמאה מרוככת עם בצל ירוק וגבינה מגורדת. "סטירה" יוונית ומטגנים בשמן צמחי. התיאבון! במקום לטיגון, ניתן לבשל קציצות במולטיבור במצב "אופים" תוך 20 דקות.
Grechany עם הכבד
לפני ביצוע היוונית עם הכבד הם עטופים ברשת של שומן. לא נזניח את המתכונים המוכחים ונכין את היוונים לפי המתכון הקלאסי.
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- כבד של בשר - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רשת חזיר - 500 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
ערב הבישול נספג בשר חזיר דק במים, בתוספת כף אחת של מלח ו -2 כפות חומץ. הליך מסובך כזה יסיר את הרשת מריח מסוים. באופן ראשוני גם לא לשכוח לקלף את הכבד ולספוג אותו במשך כמה שעות במים או בחלב. אתה יכול להחליף בשר בקר עם עוף.
מרתיחים כוסמת (צריך להתייבש). הכבד מעוות במטחנת בשר עם תוספת של בצל ומעורב עם כוסמת, מלח ופלפל. כף אחת של בשר טחון כבד-כבד מונחת על ריבוע של רשת ועטופה, כמו כרוב ממולא. קציצות בגריל ניתן אפוי בתנור ב 180 מעלות במשך 30-40 דקות, או מטוגן לחלוטין.
Grechaniki עם כבד הם מתכון עדין, אשר מתאים היטב לארוחת ערב צפופה בנוסף לקישוט של ירקות אפויים או פירה.
Grechaniki עם פטריות
לבסוף אני רוצה לדבר על איך להכין יוונית אור יוונית עם פטריות.
המצרכים:
- כוסמת - כוס אחת;
- פטריות לבנות - 200 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
ראשית, להרתיח כוסמת בשיעור: 1 כוס דגנים עבור 2 כוסות מים. בעוד כוסמת מבושל, לגזור ומטגנים פטריות ובצל. מבושל ומקורר כוסמת מעורבב עם ביצים ופטריות, מוסיפים מלח ופלפל. מכוסמת כוסמת אנו יוצרים קציצות ומטגנים אותם בשמן צמחי עד להזהבה. פטריות יווניות מוגמרות עם פטריות זרועים גבינה מגורדת ואוכלות בקישוט ירקות. כדי להפוך את המנה אפילו פחות קלורית לנסות לבשל אותו לזוג, באמצעות ספינת קיטור או אמבט מים.