דבש זנגביל הוא מנה מסורתית של המטבח הרוסי, הם שמחים לשים את המארחת על חג המולד או כל שולחן חגיגי אחרים לגוון את מסיבת התה הביתה. תכונה מיוחדת של קינוח הוא שילוב של תכונות כגון שובע ומתיקות.
איך להכין עוגות דבש?
פילגשים שהחליטו להכין עוגיות זנגביל על הדבש יכולים להשתמש במתכונים שונים. המלצות שיש לבצע בתהליך הבישול הן כדלקמן:
- באופן מסורתי, נהוג להשתמש קמח שיפון, אבל מתכונים מודרניים מאפשרים גם את השימוש קמח חיטה.
- הדבש יכול להיות שווה כמות עם קמח או נלקח כמות קטנה יותר, זה תלוי את רצונה של המארחת.
- ראשית אתה צריך להמיס רכיבים כגון חמאה, דבש, סוכר, ולאחר מכן לערבב מזונות אחרים לחבר אותם.
- הצורה ניתן לתת דמויות, על בסיס ההעדפות הפרט, זה יכול להיות מעגלים, משולשים, מלבנים, גברים קטנים.
- אתה יכול לגוון את הטעם של זנגביל על ידי הוספת ריבה, תבלינים, זנגביל, רום ועוד מרכיבים.
דבש קלאסי מתכון זנגוויל
קינוח מוכן לעתים קרובות על פי המתכון הקלאסי, אשר שימש בימי קדם. בתחילה, הבצק של זנגוויל דבש כולל קמח שיפון ודבש, כמות אשר הגיע חצי התערובת. עם הזמן, המתכון השתפר, אפשר היה להשתמש בקמח מכל סוג שהוא, ושיעור הדבש ירד.
המצרכים:
- קמח - 450 גרם;
- מותק - 250 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- סודה - 0.5 כפית;
- חמאה - 1 כף. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- דבש, סוכר, חמאה, תבלינים, להמיס על האש, מגניב.
- בקמח, יוצקים בסודה, כונן את הביצה ויוצקים בתערובת, מערבבים. מגניב כמה שעות.
- דבש ואופים עוף במשך 10 דקות.
דבש ועוגות זנגביל - מתכון
טעם ללא תחרות ומאפיינים שימושיים רבים הם דבש זנגביל. הסיבה לכך היא תוספת של מרכיב טיפולי כזה כמו זנגביל. במדינות אירופה, הם מתקבלים לשים על שולחן חג המולד, הם יביאו מגוון לתפריט ייתן מצב רוח חגיגי עם ארומה מעולה.
המצרכים:
- קמח - 6 כוסות;
- סודה - 1.5 כפית;
- קפה מבושל - 5 כפות. l;
- מותק - כוס אחת;
- סוכר - 1 כוס;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 200 גרם;
- זנגביל - 2 כפית.
הכנה
- בקמח, יוצקים זנגביל וסודה, מערבבים.
- מקציפים מסה שופעת של סוכר, שמן ודבש. מוסיפים לו ביצים, קפה, חצי מתערובת הקמח, מכים.
- יוצקים את החלק השני של התערובת ולעשות ליישה. מגניב כמה שעות.
- חותכים את הדמויות הרצויות.
- שים את עוגות הדבש לאפות במשך רבע שעה.
עוגות דבש משומר - מתכון
עוגת זנגביל דבש גורמה יש טעם מעודן מעודן.מאפיין ייחודי של המתכון היא כי הקינוח יכול להיות מאוחסן במשך כמה ימים מרגע ההכנה. תבלינים ניתן לבחור על פי הטעם האישי, למשל, ציפורן, קינמון, הל, טעם מיוחד הוא מסוגל להקנות רום.
המצרכים:
- קמח - 1.5 כוסות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- דבש - 0.5 כוס;
- חמאה - חבילה אחת;
- שמנת חמוצה - 40 גרם;
- רום - 1 כף. l.
הכנה
- ממיסים את הדבש והחמאה, יוצקים חצי קמח, מערבבים ומצננים.
- יוצקים את שאר החומרים לתערובת ומערבבים.
- חותכים צלמיות, אופים דבש פודינג עוגות במשך רבע שעה.
דבש זנגביל על קפיר
פילגשים, שהחליטו להכין את הקינוח בפעם הראשונה, יכולים להשתמש במתכון פשוט ולעשות זנגוויל עם דבש על קפיר . אם תרצה, הדמות יכולה להיות מעוצבת עם מתוק, אשר עשוי מחלבון עם אבקת סוכר. הודות לתוספת הכפיר, הבצק יהפוך להיות עדין, אוורירי וקל.
המצרכים:
- כפיר - 300 מ"ל
- סוכר - 1 כוס;
- ביצה -2 חתיכות;
- דבש - 1 כף. l;
- שמן - 100 גרם;
- קמח - 2.5 כוסות.
הכנה
- ביצה אחת להשתמש בשלמות, אחרת להפריד את החלמון. מוסיפים סוכר ושוט.
- מוסיפים את המרכיבים הנותרים למסה, מערבבים הכל.
- חותכים מתוק מתוק זנגביל ואופים אותם במשך 25 דקות.
זנגביל עם קינמון ודבש
בעת בישול קינוח, השתמש במגוון רחב של תבלינים. זה יכול להיות ונילין, ציפורן, הל, אבל עוגות דבש עם קינמון מפורסמים במיוחד. בנוסף, לתת את הטעם הפיקנטי המקורי יכול להיות, הוספת לימון ואגוזים, קינוח ירכוש לא רק מתיקות, אלא גם חמוץ נעים.
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- מותק - 350 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- אגוזי מלך - כוס אחת;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- קינמון - 0.5 כפית;
- סודה.
הכנה
- מקציפים תערובת של ביצים, סוכר ודבש. מוסיפים סודה, קינמון, מיץ לימון.
- מוסיפים בהדרגה קמח ואגוזים לתערובת.
- מכינים את הבצק ואופים אותם רבע שעה.
זנגביל על שמנת חמוצה ודבש
בין המארחת, זנגביל דבש פופולריים, המתכון של אשר כולל תוספת של שמנת חמוצה. הודות לרכיב זה, הם רוכשים רכות מדהימה, אוורור ופאר. קינוח יכול להינתן טעם פירותי אם אתה מוסיף דומדמניות, דובדבנים, ריבת פטל אליו.
המצרכים:
- קמח - 1.5 כוסות;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- דבש - 0.5 כוס;
- חמאה - חבילה אחת;
- ריבה - 2 כפות. l.
הכנה
- ב מותך דבש וחמאה, יוצקים חצי קמח, לערבב מגניב.
- יוצקים את המצרכים הנותרים ולעשות את הלשה.
- חותכים את המעגלים ואופים אותם רבע שעה.
עוגת דבש שוקולד
חובבי ממתקים יעריכו דבש עוגיות הבית עשה עוגיות זנגביל, הכוללות שוקולד. מומלץ להשתמש בשוקולד עם כמות גבוהה של קקאו כדי לתת לקינוח את הטעם הטבעי ביותר. גורמה יכול, אם תרצה, להוסיף סוכר קנה במקום סוכר רגיל.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 50 גרם;
- קמח - 1.5 כוסות;
- מותק - 3 כפות. l;
- סודה - 1 כפית;
- אגוזים - 50 גרם;
- שוקולד - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l.
הכנה
- ממיסים שמן, דבש וסוכר. מגניב ולהוסיף סודה, ביצה, לערבב.
- מוסיפים מרכיבים אחרים, למעט שמנת חמוצה ושוקולד, כדי ללוש. צלמיות מגולפות נאפות במשך 25 דקות.
- הפוך את הדובדבן מן השוקולד המומס ושמנת חמוצה, לקשט אותו עם עוגות דבש רך.
שיפון עוגיות זנגביל - מתכון
אם תרצה, בעלת הבית יוכלו להשתמש המתכון המסורתי, אשר שימש בימי קדם, ולהכין שיפון רוסי שיפון זנגביל. כדי להכין את זה ידרוש מינימום של מרכיבים, הבסיס של הקינוח הוא קמח שיפון ודבש, אשר נלקחים בממדים שווים כמעט. מאפיין מיוחד של המנה הוא תוספת של וודקה להרכבה.
המצרכים:
- קמח שיפון - 350 גרם;
- מותק - 300 גרם;
- וודקה - 20 גרם;
- תבלינים - 15 גרם.
הכנה
- מוסיפים את הקמח לקמח.
- דבש להמיס ושופכים לתוך הקמח, לערבב היטב.
- מוסיפים את הוודקה ומניחים את המסה לכמה שעות בקור.
- חותכים את הספלים, אופים אותם 25 דקות.
עוגות דבש מושטות - מתכון
צמחונים או אנשים אשר בהחלט לדבוק בצום גם יוכלו לפנק את עצמם עם מעדנים ולהכין עוגות דבש רזה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת קבוצה מסוימת של רכיבים, תוך ביטול השימוש חמאה, שמנת חמוצה, ביצים. אבל כתוצאה מכך, יהיה קינוח מתוק, אשר לא יניב את הטעם המסורתי.
המצרכים:
- קמח - 7 כוסות;
- מותק - 2 כוסות;
- סוכר - 1 כוס;
- מים - 3/4 כוס;
- סודה.
הכנה
- תערובת של מים, סוכר ודבש להרתיח, מגניב.
- בהדרגה להציג קמח, ללוש, לתת לה להתבשל במשך חצי שעה.
- יוצקים בסודה, מערבבים, מתגלגלים החוצה וחותכים את הספלים.
- אופים עוגות במשך 20 דקות, הם יכולים להיות מעוטרים עם הדובדבן הסוכר .
דבש עוגיות זנגביל ב multivark
כדי להקל על תהליך הבישול, אתה יכול לעשות עוגיות זנגביל דבש לזוג. כדי לעשות זאת, השתמש multivark, תודה אשר קינוח רוכש רכות ודר. כדי לטעום את זה לא יניב מה מבושל בתנור. זנגביל יכול להינתן טעם פיקנטי מיוחד, אם תוסיף אגוזים קצוץ.
המצרכים:
- קמח - 1.5 כוסות;
- דבש - 1 כף. l;
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - 0.5 כוס;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אגוזים - 0.5 כוסות
- סודה - 0.5 כפית.
הכנה
- מחממים את כל החומרים למעט אגוזים וקמח.
- ללוש את הבצק על ידי הוספת קמח, ואז אגוזים.
- להכין את הכדורים, לשים אותם על הגריל של ספינת קיטור, לשפוך מים לתוך multivark ומבשלים במשך כ -40 דקות.
דבש זנגוויל עם זיגוג - מתכון
אם תרצה, המארחת תוכל ליישם את המתכון של עוגות דבש, אשר להמיס בפה, ולגוון אותו על ידי לקשט את הדמויות עם זיגוג. השיטה של בישול ניתן להשתמש הקלאסי, אבל את פני השטח מתוק ייתן לו piquancy ו יפעל כמו צימוקים של קינוח. זיגוג נעשה קל מאוד לוקח מינימום של זמן.
המצרכים:
- קמח - 450 גרם;
- מותק - 250 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- סודה - 0.5 כפית;
- חמאה - 1 כף. l;
- ביצה - מחשב אחד.
עבור זיגוג:
- מיץ לימון - 2 כפות. l;
- אבקת סוכר - 250 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה