ביצים ממולאות - חטיף קל בסיסי פשוט, מתאים להגשת בכל עת של השנה. על מגוון המילוי של ביצים ממולאות, נדבר על המתכונים עוד יותר.
ביצים ממולאות פטריות
אם אתה לא יודע מה לדחוס את הביצים, כך שזה טעים ולא trite - להשתמש פטריות. כתוספת, אתה יכול לקחת כמעט כל פטריה: מן פטריות זמין לבן יער ריחני.
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- פטריות - 260 גרם;
- שום עירית;
- ירוקים של שמיר;
- מיונז - 35 גרם.
הכנה
מרתיחים ביצים קשות, לקלף אותם לחלק אותם לשניים. מוציאים את החלמון שחולץ לתוך הקערה של הבלנדר ומכניסים יחד עם הפטריות, מבושלים על טיפת שמן ושום קצוץ. במילוי, להוסיף שמיר עם מיונז, לטאטא שוב. משוך את החלמונים הוכה דרך שקית בצק לתוך חלל החלבון. בנוסף, מפזרים את המנה עם שמיר נוסף.
ביצים ממולאות בשפם
המצרכים:
- ביצים - 12 חתיכות;
- sprats - 125 g;
- שאלוט - 30 גרם;
- חרדל דיז'ון - 1 כפית;
- מיונז - 120 מ"ל.
הכנה
מ ביצים מבושלות, לקחת את החלמון ולשפשף אותו לתוך עיסה עם מיונז, חרדל ו sprats, לאחר ניקוז השמן מן האחרון. חותכים את בצלצלי שאלוט חתיכות קטנות ביותר ומערבבים עם המסה ביצה דגים. באמצעות שקית קונדיטוריה או חבילה פשוטה, למלא את המילוי עם חללים בחלבון.
ביצים ממולאות במקלות סרטן
המצרכים:
לביצים:
- ביצים - 6 יח ';
- חרדל גרגר - 1 כפית;
- מיונז - 30 גרם;
- חרדל מתוק - כפית אחת.
לקבלת מלית סרטנים:
- בשר סרטנים - 130 גרם;
- מיונז - 15 גרם;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- קמצוץ של פלפל קאיין ופפריקה.
הכנה
חלמונים של ביצים קשות מבושלים יחד עם מיונז ושני סוגי חרדל בדבק הומוגני. ממלאים את התערובת עם חלבונים ולהמשיך את מרכיב הסרטן.
דק קוצצים את בשר הסרטן או לפרק אותו לסיבים. מפזרים את כל מיץ לימון העונה עם מיונז עם תוספת של פלפל קאיין ופפריקה. בזהירות מקום חלקים של סרטנים מלית על החלמונים לקרר את החטיף.
ביצים ממולאות פטה
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- מיונז - 40 גרם;
- כבד עוף - 140 גרם;
- חלב - 80 מ"ל;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- חמאה - 10 גרם;
- קמצוץ עלים טימין;
- יין לבן יבש - 30 מ"ל;
- מיץ לימון - 15 מ"ל.
הכנה
ממיסים מעט חמאה ומשתמשים בה כדי לצלות את הכבד עם שום. כאשר הכבד תופס, מפזרים אותו עם קורנית, ולאחר מכן יוצקים יין עם מיץ לימון ולאפשר לנוזל להתאדות. לטאטא את הכבד ואת החלב הדבק הומוגני. מערבבים את פטה עם ביצה מבושל לבן ומיונז, ואז לשפוך את המלית מעל החלבון.