ג'ינג'ר בסוכר הוא נס ומתיקות מקורית מאוד. כאשר קר בחוץ, רטוב, לח ורוצים להתחמם עם משהו טעים ולהגן על חסינות שלך, אז סוכריות זנגביל הם אידיאליים. הם מוכנים כלל לא קשה, אבל הם יכולים להיות מוגשות לחלב חם, תה או להוסיף מאפים לתת לו טעם עשיר להפליא טעם טעים. בואו ניקח בחשבון איך להכין זנגביל טעים ובריא בסוכר.
המתכון לזנגביל בסוכר
המצרכים:
- שורש זנגביל טרי - 200 גרם;
- מים - 2,5 פריטים;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- גרגירי סוכר;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
השורש של זנגביל הוא ניקה הראשון ושטוף היטב. ואז לחתוך אותו לתוך פרוסות עגולות או ארוכות, לשים אותו בסיר ולמלא אותו עם שתי כוסות מים רותחים. אחרי זה, לשים את הכלים על התנור, לתת לו לרתיחה ומבשלים במשך כשעה, כדי להיפטר מעודף מוגזם של זנגביל. אל תבזבזו זמן לשווא, בואו נדאג בעת הכנת הסירופ. כדי לעשות זאת, לשפוך את המים הנותרים לתוך מצקת, לשפוך סוכר וחום לרתיחה. עם זנגביל מבושל, למזג בזהירות את הנוזל, לזרוק אותו לתוך מסננת. לאחר מכן, מעבירים את פרוסות זנגביל לתוך סירופ סוכר, להגדיל את האש ומבשלים עד שהוא סופג את כל הסוכר הופך שקוף. סוכר עבור לחמניות אנו יוצקים מראש בקערה, ערבוב עם חומצת לימון. ואז בזהירות, בתורו, אנחנו משליכים חתיכות של זנגביל בסוכר ומניחים אותם על קלף. נתנו להם לשכב במשך 10 דקות, ואז אנחנו מעבירים את שורש הזנגביל בסוכר לתוך צנצנת, לאטום אותו בחוזקה ולאחסן אותו במקום יבש.
זנגביל מיובש בסוכר
המצרכים:
- שורש זנגביל - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 6 כפות. כפות;
- מים רותחים - 3 כפות. כפות;
- סוכר - על התזה.
הכנה