בורשט מכרוב טרי הוא מנה מסורתית של המטבח הרוסי, אשר ללא ספק בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים. זה לא קשה לבשל בכלל - להיות בטוח בעצמך! אנחנו אגיד לך איך טעים לבשל במהירות בורשט מ כרוב טרי.
בורשט של עוף עם כרוב טרי
המצרכים:
- כרוב לבן - 400 גרם;
- עוף - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- נורה - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- תבלינים;
- עגבניות - 3 יח '.
הכנה
מן העוף מבשלים את המרק , ממלאים אותו במים ומוסיפים אותו לפי הטעם. בשר מוכן להוציא בזהירות, מגניב לחתוך לחתיכות. במרק אנחנו זורקים את הפלפל הבולגרי המרוסק, שמנו כרוב טרי, מקושקש בקש, ומבשלים במשך 10 דקות. קולפים את הבצל עם גזר מגורד, ולאחר מכן מוסיפים את העגבניות מגוררת. תבשיל ירקות במשך 5 דקות. לאחר מכן, אנו מפזרים את הצלי בסיר ומכניסים את הסלק המבושל לחתוך לרצועות. מביאים את הבשר לרתיחה, זורקים ירקות טריים, מכבים את התנור ועומדים על המרק מתחת למכסה במשך 15 דקות.
בורש עם כרוב טרי ללא סלק
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- כרוב לבן - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין בורש טעים מכרוב טרי עם חזיר, הבשר הוא שטף, לחתוך לחלקים והכניסו סיר גדול מלא מים. מבשלים את המרק על אש נמוכה, מורידים את הקצף כי יש מעת לעת עלה. הפעם, אנחנו לנקות פקעות וגזרים ולזרוק אחד ירקות שלם במרק חם. מוסיפים מעט מלח ומבשלים את הבשר על האש השקטה במשך 1.5 שעות.
אנחנו חותכים את הכרוב, חותכים את הבצל ומשפשפים את הגזרים על הסורג. תפוחי אדמה קלופים נחתכים לקוביות. לרתך את הבשר המבושל על צלחת, מוציאים את הגזר והבצל מן המרק ומסננים את המרק דרך מסננת לסיר אחר. אנחנו שוב מדליקים אש שקטה, אנחנו זורקים כרוב ותפוחי אדמה. גזר, עגבניות ובצל פרוסים בשמן צמחי כדי צבע זהוב, יוצקים מרק קטן ומכניסים את רסק העגבניות. את הצלי מוכן מועבר למרק - זה ייתן בורשט גוון יפה ארומה. 10 דקות לפני הסוף אנחנו זורקים כמה שיני שום נקיות ופלפל בולגרי קצוץ דק. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר קצוץ עם בשר, לכבות את האש ולהשאיר את בורשט שקוע מתחת למכסה במשך 20-30 דקות. למנה זו ניתן להגיש שמנת חמוצה דל שומן, לחמניות עם שום או קרוטונים.
מרק כרוב טרי ב multicrew
המצרכים:
- האחורי של עוף - 1 PC.
- כרוב צעיר - 0,5 מזלג;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- סלק - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- מים מסוננים - 4 ליטר;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית.
הכנה
עכשיו אנחנו אגיד לך איך לחלוט פורש עם כרוב טרי ב multivariate. ראשית, לבשל בכמות גדולה של מרק מים מן העוף: לשפוך מים, לשים את הבשר, לסגור את המכסה ולהגדיר את מצב "תבשיל / מרק". לאחר מכן את מרק מוגמר מסונן לתוך קערה נפרדת ואנחנו פונים להכנת ירקות. אנחנו לנקות אותם, לשטוף ולטחון סלק וגזר על פומפיה גדולה. הנורה קרועה בקוביות. בכוס