קציצות בקר בתנור מוכנים מספיק זמן, אבל, תאמין לי, הם שווים את זה. הבשר טעים להפליא ומפתיע להפליא. מנה זו מוגשת הטובה ביותר עם תפוחי אדמה לקישוט וירקות. ואיך לבשל צלעות מבשר, נספר לך עכשיו.
צלעות בקר עם חרדל
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- מיונז - 5 כפות. כפות;
- נורה - 2 חתיכות;
- גבינה - 300 גרם;
- תבלינים;
- חרדל - 1 כפית;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית.
הכנה
פילה בקר הוא שטוף ויבש על מגבת נקייה. ואז לחתוך את הבשר לחתיכות קל להכות עם פטיש. בקערה אנחנו מחברים חרדל חריף עם מיונז ותבלינים. לאחר מכן, לשפשף היטב את הבשר עם תערובת מוכנה ולהשאיר אותו ספוג. אנחנו מעבדים את הנורה, את הגבינה ואת הגבינה על המחבת. בתבנית האפיה, מרוחה בשמן צמחי, מפזרים את הצלעות ומפזרים בצל וגבינה. אנחנו שולחים את הטופס לתנור המחומם ורשמים 40 דקות. ובכן, זה הכל, צלעות בשר טעים מוכנים!
צלעות בקר בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מיונז - 200 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- תבלינים.
הכנה
בקר שטף היטב, יבש מיובש לחתוך לפרוסות. בשר מוכן הכה, הניח גיליון אפייה. אנחנו מנקים את הנורה, חותכים את חצי הטבעות, מפרקים את הידיים ומניחים שכבה נוספת על הבשר. מוסיפים מלח לטעום ומערבבים. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה, משפשפים אותה על פומפיה ומניחים אותה על מגש אפייה, מפזרים אותה בכפית. לאחר מכן, בשפע לכסות את צלחת עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. אנחנו שולחים את התנור לתנור שחומם מראש ואופים אותו כ -45 דקות.
צלעות בקר עם עגבניות בתנור
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- עגבניות - 4 יח ';
- קמח - 4 כפות. כפות;
- גבינה - 200 גרם;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- שום - 1 ציפורן;
- תבלינים;
- חלב - 500 מ"ל.
הכנה
ראשית, להכין את הרוטב: בסיר, להמיס את השמן, מוסיפים את התבלינים לשים שן שום, מרוסק בסכין. ואז לשפוך את הקמח, לזרוק קצת אגוז מוסקט הקרקע ומערבבים אותו במהירות עם מרית. ואז לשפוך בהדרגה חלב קר, לאחר העיבוי, להסיר אותו מן האש. בקר חתוך סטייקים דקים, מכות בפטיש והניח על תבנית אפיה עם שמן צמחי. למעלה עם רוטב מים, לשים פרוסות עגבניות, מפזרים גבינה מגוררת צלחת לאפות במשך כשעה.