הדג עצמו הוא כל כך טעים ושימושי, כי זה לא דורש שום תוספות, עם זאת, אם אתה עדיין החליט להפסיק את בחירתך על גרסה מבושל של החיים הימיים, אז אין שום דרך לעשות את זה, במקרה זה, הירקות יהיה אידיאלי לבצע.
דגים מבושלים עם ירקות בתנור
המצרכים:
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- כרישה - 2 חתיכות;
- שומר - מחשב אחד;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- יין לבן יבש - 1/2 סנט;
- פילה דג - 1 ק"ג;
- מולים - 500 גרם;
- מרק דגים - 1 l;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
במעיין על כפות שמן טחון פרוסות ושומר במשך 5 דקות. מוסיפים את השום, מלח ופלפל, ואז יוצקים את היין, מרק דגים ומחכים עד שהוא התאדה לחלוטין. אנחנו שולחים את העגבניות במחתה בתוך המיץ שלנו ומחכים עד שיהפכו לפירה הומוגנית. מוסיפים לרוטב העגבניות קלופים ופרוסים גדולים של פילה דגים ומכניסים את התנור לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 15 דקות. במשך 2-3 דקות עד סוף הבישול, מולים להטיל. אנחנו מגישים מנה מרוחה עשבי תיבול טריים קצוצים עם פרוסת בגט טרי בנוסף.
מתכון לדגים מתובלים בירקות
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- פילה דגים - 200 גרם;
- שום - שן;
- בצל אדום - 1 PC;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- חומוס מבושל - 4 פריטים;
- זיתים - קומץ;
- ארוגולה - להגשת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בתחתית המחתה לשפוך שמן כל כך הרבה כדי לכסות אותו באופן שווה. בעוד שמן מתחמם, פילה דג מבוצעת עבור עצמות, אם יש צורך, להסיר אותם לחתוך את עיסת דגים לקוביות גדולות. אנחנו דנים בפילה עם מגבת נייר וזורקים אותה על המחבת החמה. לאחר פילה הוא החום, להסיר אותו על צלחת.
במקום הפילה אנחנו מכניסים בצל קצוץ דק ומחכים עד שיהפוך לזהב. מוסיפים את השום הקצוץ ולאחר 30 שניות להניח את עגבניות קלופים בעבר (אתה יכול להשתמש כמות שווה ערך של עגבניות במיץ שלך). ברגע שהעגבניות מתרככות, אפשר למחוץ אותן בכפית, יוצקים חומוס מבושלים לתוך המחתה, שופכים חצי כוס מים ומחכים שהנוזל ירתח. אחרי, האש פוחתת, אנחנו שמים דגים וזיתים, אנחנו ממשיכים לבשל עוד כמה דקות. מתבלים את הדגים, מבושלים עם ירקות במלח עגבניות ופלפל לפי הטעם. אנחנו מגישים מנה עם ארוגולה טרייה ופרוסת לחם.
אם אתה רוצה לבשל דגים מבושל עם ירקות multivark, ולאחר מכן לשים את כל החומרים בקערה של המכשיר באותו זמן ולהגדיר את מרווה מצב במשך שעה 1.
דגים, מבושלים עם ירקות ותפוחי אדמה בשמנת חמוצה
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- סלרי - 1 גזע;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- תירס משומר - פריט אחד;
- פילה דג - 400 גרם;
- תערובת של מאכלי ים - 500 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בצל ירוק, פטרוזיליה.
הכנה
גזר ותפוחי אדמה מנוקים וחותכים לקוביות. כמו כן, לחתוך את סלרי. אנחנו במקום מוכנים ירקות במחתה עם שמן צמחי ומטגנים במשך 5-7 דקות. אנחנו ממלאים ירקות
מוסיפים את התירס למחית ומרתיחים אותו לכמה דקות, אם יש צורך, להוסיף מרק נוסף. עכשיו אנחנו שולחים תירס, פירות ים ופילי דגים כדי מחית ירקות, יוצקים את כל תערובת של שמנת חמוצה ושמנת. תבשיל דגים במשך 3-5 דקות, ולאחר מכן העונה את המנה לפי הטעם. אנחנו משרתים תבשיל דגים, מעוטר בירקות.