בשר בצרפתית עם עגבניות טריות ותפוחי אדמה הוא טעים להפליא ופשוט מאוד. עם הכנת המנה הזאת טעים, אפילו הורים קולינר טירון יהיה להתמודד, בעקבות המלצות פשוטות מן המתכונים שלנו.
איך לבשל בשר צרפתי עם חזיר עם תפוחי אדמה ועגבניות במחבת?
המצרכים:
- עיסת חזיר - 550 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- Champignons - 320 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 900 גרם;
- גבינה קשה - 220 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- פלפל - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- עשבי תיבול חריפים - לפי הטעם;
- שמן צמחי
- מים מסוננים - 275 מ"ל.
הכנה
בשר חזיר הוא שלי, אנחנו מעיפים אותו היטב מלחות ומעוכים אותו בפרוסות בינוניות. אחר כך מכניסים קצת חתיכות בשר, מתבלים בעשבי תיבול, פלפל שחור ומלח וחום, נעים, במחבת גדולה, עמוקה או בסיר מתאים בחלק קטן של שמן צמחי. לאחר מכן שכבו שכבה של פטריות שטופות קצוצות וקצוצים, על גבי צלעות בצל קצוצות וקצוצות.
לאחר מכן, להפוך את תפוחי האדמה, אשר אנו מראש לנקות לחתוך לפרוסות קטנות. אנחנו שכבת תפוחי אדמה potativaem עם פלפל שחור הקרקע, עשבי תיבול מתובל מלח ומניחים על מעגלים העליון של עגבניות. עכשיו מכסים את המנה עם שכבת מיונז וגבינה מגורדת. יוצקים מים חמים למים רותחים ומבשלים את התבנית בחום המינימלי מתחת למכסה במשך שעה וחצי.
איך לבשל בשר בצרפתית עם תפוחי אדמה ועגבניות בתנור?
המצרכים:
- עיסת חזיר - 550 גרם;
- עגבניות - 350 גרם;
- גבינה קשה - 175 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 550 גרם;
- בצל - 145 גרם;
- מיונז - 220 גרם או לפי הטעם;
- שום - 2-3 שיניים;
- שמן צמחי מעודן - לפי הטעם;
- עשבי תיבול יבשים פרובנסליים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- ירקות טריים של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
הבשר שלי, מיובש, קצוץ, היכו קצת, מתובל במלח, פלפל שחור טחון ועשבים יבשים פרובנסליים. פקעות תפוחי אדמה מנוקות, מרוסקות עם ספלים, אנחנו סופגים מלח, קצת מוכח
כל שכבה מרוחה ברוטב שהוכן על ידי ערבוב מיונז, שום סחוט, עשבים טריים קצוצים דק ועשבי תיבול מתובלים. אנחנו שולחים את המנה מראש מחומם ל 200 מעלות תנור במשך ארבעים דקות. לאחר מכן להפיץ את השכבה העליונה של גבינה דרך פומפיה ואופים עוד רבע שעה.