מרק אפונה טעים, עשיר, ריחני - זה מאוד שימושי. אפונה הם מקור של חלבון צמחי ומיקרו-מינרלים שימושיים רבים. בעיה אחת היא שבדרך כלל היא לא מבשלת, ולכן היא ספוגה מראש (לרוב בלילה). אבל שיטה זו לא אהב על ידי כולם, ולכן הם לעתים קרובות לשאול איך לבשל מרק אפונה ללא אפונה. ישנן מספר אפשרויות.
אפשרות אחת - אפונה ירוקה
כדי לבשל מרק אפונה ללא השריית, אתה יכול להשתמש אפונה קפואה - היום קל למצוא בסופרמרקטים.
המצרכים:
- בשר על עצם (בשר חזיר, עגל או עוף) - על 0.5 ק"ג;
- תפוחי אדמה של זנים ורודים - 3-4 פקעות;
- גזר צעיר - חבורה אחת גדולה;
- נורה גדולה - 1 PC;
- אפונה קפואה - 1.5 כוסות (כ -300 גרם);
- פטרוזיליה מתולתלת (או עלה גדול כרגיל) - חבורה קטנה;
- מלח - כ -1.5 כפיות;
- שמן חמניות לא מזוקק קר - 4-5 st. כפות.
הכנה
הבשר שלי, שמנו אותו במחבת ומבשלים את המרק ברתיחה האיטית ביותר, מסירים את הקצף כפי שהוא מופיע. אנחנו עוזבים את העוף במשך 45 דקות, מבושלים קצת יותר משעה של בשר חזיר, עגל - לא פחות מ 1 וחצי. ירקות מנוקים, חתוכים: בצל - קוביות קטנות, גזר - ספלים דקים, תפוחי אדמה - קש. מחממים את השמן וחסה את הבצל והגזר לגוון חום בהיר מעט. מוסיפים את המרק יחד - passerovku, תפוחי אדמה ואפונה. זה לא יכול להיות מופשר. אנחנו מחכים רבע שעה, אנחנו רוקלים. כאשר המרק הוא החדיר מתחת למכסה, לשפוך אותו לתוך קערות ומפזרים עשבי תיבול. גם שמנת חמוצה לא מזיקה.
מרק אפונה יבש
בוא נגיד שאין גלידה. תגיד לך איך לבשל במהירות מרק אפונה מן אפונה יבשה ללא השריית.
המצרכים:
- אפונה יבשה - 1 כוס;
- מים מסוננים - 3 כוסות;
- סודה - ¼ כפית.
הכנה
ראשית, אפונים הם שפכו על השולחן ומיין. מוציאים את אפונה פגומה ומפונקת, יוצקים לקערה ומתחילים להתרחץ. לשטוף את האפונה במים קרים, הדרך הקלה ביותר היא לשפוך אותו לתוך מסננת, למקם את מסננת בקערה ולהשאיר את המים במשך 10 דקות או, אם זה חבל, לשפוך אותו, לנער אותו היטב, למזג אותו. אפונה טהורה מכניסים לסיר. יוצקים כמחצית המים ומוסיפים את הסודה. המים צריכים רק בקלילות
עכשיו אתה יודע איך לעשות מרק אפונה ללא אפונה, אתה יכול גם לרתך אותו multivark - זה גם לא הרבה זמן, אבל זמן הבישול יהיה תלוי במודל מסוים.