כל עקרת בית יש מתכון משלה לבישול מרק עוף עם vermicelli. אבל תמיד רוצה לגוון את הדיאטה הרגילה. אנו מקווים כי המתכונים המוצעים שלנו יעזרו לך עם זה.
מתכון מרק עוף עם vermicelli, תפוחי אדמה וביצה
המצרכים:
- בשר עוף - 550 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 550 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- ורמיצ'לי 150 גרם;
- מים מסוננים - 2.5 ליטר;
- מלח - לפי הטעם;
- אפונה של פלפל מתוק - 4 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו רוחצים את בשר העוף ביסודיות, מניחים אותו בסיר של מים מסוננים, מוסיפים גזר קלופים ובצל, אפונה פלפל מתוק, עלי דפנה ומבשלים עד שהבשר מוכן, ומפחיתים את האש למינימום לאחר הרתיחה. בתחילת הרתיחה, אל תשכחו להסיר את הקצף.
כאשר העוף מוכן, אנחנו מוציאים אותו על צלחת, להיפטר בעצמות אם יש צורך, לחלק אותו לחתיכות ולהחזיר אותו למחבת. גזר ונורות נלקחים מן המרק וזורקים.
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה מהקליפה, חותכים אותם בקוביות קטנות ומכניסים אותם למחבת. את שאר הגזר ואת bulbs הם גם ניקה, מרוסק בקוביות, אנחנו עוברים במחבת עם שמן צמחי ומכניסים לתוך מרק. מתבלים את המרק במלח ומניחים לחום נמוך עד שתפוחי האדמה רכים. בסוף הבישול אנחנו זורקים את הוורמיצ'לי ומציפים את הביצה במזלג עם זרזיף דק, מתנועעים כל הזמן. גם לשפוך את השומר טרי קצוץ פטרוזיליה לבשל עוד שתי דקות. לאחר ההכנה סיים לתת את המרק לחלוט במשך חמש דקות, ואנחנו משרתים אותו חם.
מרק עוף עם פטריות ופטריות
המצרכים:
- חזה עוף - 520 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 400 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- גזר קטן - 2 חתיכות;
- פטריות - 300 גרם;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- vermicelli 120 גרם;
- מים מטוהרים - 2.7 ליטר;
- מלח - לפי הטעם;
- אפונה של פלפל מתוק - 4 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
חזה עוף נשטף, נזרק לתוך סיר של מים מטוהרים ונשמר על אש נמוכה עד מוכן, מעת לעת להסיר את הקצף כדי לקבל את המרק שקוף ביותר.
בשר מוכן מוציא על צלחת, פורק לחתיכות וחזר למחבת.
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות ומכניסים אותם לסיר.
העונה העונה עם מלח, לזרוק אפונה של פלפל מתוק ועלי דפנה. גם להזיז את התוכן של מחבת לתוכו ולתת לו לשבת על אש נמוכה עד תפוחי אדמה רכים. בסוף הבישול אנחנו זורקים את הוורמיצ'לי וקוצצים ירקות טריים של שמיר ופטרוזיליה ומבשלים עוד שתי דקות.
מרק ארומטי מוגמר יכול להישמר מתחת למכסה במשך שלוש דקות נוספות, והוא מגיע לשולחן.