סופגניות הפטריות העדינות ביותר בהחלט יטעמו כמו גורמה קטנה, ומאהבת בוגרת של עוגות תוצרת בית. מילוי ריחני ומרענן יכול להיות מוכן בכל עת של השנה, כלומר לא יהיה קשה לבשל את המעדנים כל הזמן, במיוחד מאז הבישול לוקח קצת זמן, אז זה הופך להיות עיסוק מהנה באמת.
סופגניות עם פטריות וכרוב
המצרכים:
- קמח - 5 כוסות;
- חלב - 250 מ"ל;
- שמרים - 3 כפית;
- סוכר - 1 כף. l;
- מלח - 2 כפית;
- מים 250 מ"ל;
- כרוב - חצי ראש;
- פטריות - 0,5 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי - 4 כפות. l;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בצל קלופים, קצוץ דק ומטוגן עד חום זהוב בשמן צמחי. הסר את הפטריות, יבש בטמפרטורת החדר, לחתוך לקוביות ולהוסיף למחבת. הכן את הנוזל לפני אידוי. לאחר מכן אנו לנקות את הכרוב, לגרוס דק לשפוך אותו לתוך המסה הכוללת. אנחנו ממלאים את המילוי העתידי בתבלינים, מטגנים עוד 7 דקות, יוצקים מים ומבשלים ירקות.
בשלב זה, אתה יכול בבטחה לעשות את הכנת הבצק. מערבבים את הקמח עם מלח, חמאה ושמרים, יוצקים כוס מים רותחים. אחרי הבצק קצת תקוע, אנחנו מתחילים לעשות סופגניות. מומלץ לשים סתימות נוספות. מורחים חלק מהאפייה במחבת עם שמן מחומם, כל פאי מטגנים לא יותר מדקה מכל צד.
אם אתה בהשראת בישול רוצה לרצות את הבית עם סוג אחר של סופגניות, לנסות לבשל סופגניות לא פחות טעים עם פטריות וגבינה.
מתכון פשוט לסופגניות עם פטריות וגבינה
המצרכים:
- Champignons - 200 גרם;
- גבינה של זנים קשים - 150 גרם;
- קמח - 250 מ"ל;
- חלב - 250 מ"ל;
- עוף ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- פטרוזיליה - 2 סניפים;
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
פטריות מופשרים, מיובשים וקצוצים דק. גבינה הוא כתוש בעזרת צוף קנה, פטרוזיליה נשטף דק מגורר. ואז Champignons לטגן במחבת מחומם, משומן במשך 5 דקות. בקערה של מלון, מערבבים חלב, חמאה וכפית מלח. אנחנו מביאים את הנוזל המתקבל לרתיחה, מוסיפים קמח. מערבבים עד מסה הומוגנית של בצק, מוסיפים ביצים. בפטריות מוסיפים גבינה מגורדת. אנחנו מחממים את התנור ל 180 מעלות, משמנים את המחבת בשמן. אנחנו מכינים סופגניות עגולות, מכניסים עוד סתימות, ומייצרים את הגבעולים של הבצק. מטגנים את המאפה במשך 15 דקות לפני שהסומק מופיע.
ולבסוף, אנחנו ממהרים לרצות אותך עם מתכון סופגניות רכות עם פטריות כוסמת, אשר יהיה תוספת מושלמת תה או ארוחת ערב בבית.
סופגניות עם פטריות וכוסמת
המצרכים:
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- אבקת אפייה - 1 גרם;
- מלח - 1 כף. l;
- סוכר - 1 כפית;
- קמח - 150 גרם;
- שמיר - 2 סניפים;
- בצל - 1 PC;
- גבינה רכה - 100 גרם;
- פטריות - 250 גרם;
- כוסמת - 100 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- כפיר - כוס אחת.
הכנה
פטריות מופשרים וקצוצים, בצל מנוקים ומרוססים היטב. מטגנים את שני המרכיבים במחבת, משומנים בשמן צמחי. כוסמת מבשלים עד מוכן, מעורבב עם יוגורט, מלח, סוכר, אבקת אפייה, גבינה מגוררת ושטוף עם ירקות קצוצים דק. בבצק שנוצר, מוסיפים את תכולת המחבת והקמח, כולם מעורבים היטב עד להומוגניות.
אנחנו יוצרים סופגניות עגולות, מטגנים בשמן במשך שתי דקות. אם האפייה התברר להיות שמן, לנסות לשים אותו על מפיות כדי להיפטר עודף.
סיים סופגניות קלות מגניב לשרת את השולחן! הם יכולים בקלות להחליף את חם יותר. כמו כן, אם תרצה, כוסמת כוסמת ניתן להחליף עם אורז.
מחפש מתכונים אחרים של מוצרים כאלה? אז אנחנו מציעים לך לעשות סופגניות או תפוחי אדמה בננה , אתה לא תהיה אדישה.