שעועית מכל סוג ומדינה ripeness הם מוצר מזון מעולה המכיל הרבה חומרים שימושיים, כולל חלק משמעותי של חלבון סיבים וירקות. מידת השירות של שעועית שונה בצבע: כהה יותר, שימושי יותר. בנוסף, שעועית הם מוצר מזין, בשילוב מושלם עם מוצרים רבים אחרים במנות שונות. במיוחד שעועית טובה משולבים עם בשר, בפרט, עם בשר.
להכין ולהגיש שעועית עם בשר קל, אבל אתה יכול לגשת לשאלה קצת יותר יצירתי להמציא סלטים שימושיים וטעימים שונים עם תוספת של ירקות, פירות, פטריות וחומרים אחרים שיכולים לתת את המאכל טעם מעניין ולשפר את האיזון ההרמוני שלה.
הנה כמה מתכונים פשוטים סלטים עם בשר ושעועית. מאכלים אלה הם מעניינים במיוחד עבור אנשים עסוקים בודדים שלא תמיד רוצה לטרוח עם בישול. סלטים עם שעועית ובשר טובים עבור אלה שאוהבים לאכול צהריים וערב, תוך שמירה על ההרמוניה של הדמות.
כל אחד מתכונים אלה מניח כי אתה כבר מבושלים את בשר עד מוכן עם סט הרגיל של תבלינים עבור מרק (עלה דפנה, פלפל מתוק, ציפורן, בצל). בהתבסס על מרק, אז אתה יכול לעשות מרק. שעועית גם צריך להיות מבושל בצורה קלאסית או יכול לשמש משומר.
סלט עם בשר, שעועית אדומה, מלפפון חמוץ ואגס
המצרכים:
- בשר מבושל (עיסת ללא עצמות וסחוס) - כ 300-400 גרם;
- שעועית אדומה מבושל עד מוכן - 300-500 גרם;
- פטריות צדפות טרי (או פטריות שימורי חמוצים, אגרי דבש, למשל) - כ 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- אגס צהוב עסיסי, אבל לא רך - 1-2 יח ';.
- מלפפון חמוץ או מלפפונים חמוצים - 2-5 חלקים. בהתאם לגודל (קטן יותר);
- זיתים ללא בורות - 8-15 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וכו ');
- חומץ יין טבעי;
- לימון;
- שמן צמחי בלחץ קר (זית, חמניות, חרדל, תירס או אחר).
הכנה
ראשית, אנו חותכים את בצל מקולף עם חצי טבעות ופטריות צדפות - לא דק מדי, שמנו אותו בקערה נפרדת ולמלא אותו עם ההלבשה, כך החומרים האלה ניתן מליח בזמן שאנחנו מכינים את השאר. תדלוק מוכן מתערובת של שמן צמחי עם חומץ או מיץ לימון (יחס 3: 1).
בקר חתוך לקוביות קטנות או לא קוביות קטנות מדי, זיתים - עיגולים, אגס - פרוסות קטנות ומפזרים מיד עם מיץ לימון, כדי לא להחשיך. אם אתה משתמש שעועית משומרת - לרוקן את רוטב שימורים מילוי (למה אנחנו צריכים עודף סוכר?) ולשטוף את השעועית עם מים רותחים, ולאחר מכן לקחת מסננת. מלפפון חמוץ במעגלים קטנים.
כל החומרים הללו ישולבו בקערת סלט, מוסיפים את הבצל הכבוש ואת תערובת הפטריות, כמו גם ירקות קצוצים דק ושום וממלאים את רוטב הסלט עם שמן וחומץ. אנחנו מערבבים את זה ומניחים לסלט לעמוד במשך 10 דקות, ואחרי זה אנחנו מערבבים שוב וניתן להגיש לשולחן. במקום רוטב שמן חומץ, אתה יכול להשתמש יוגורט קלאסי unsweetened או מיונז (עדיף תוצרת בית).
יש לציין כי ניתן להחליף שעועית אדומה עם כל שעועית אחרת בסלט זה, למעט אולי שחור (סוג זה יהיה יותר בשילוב עם סוגים אחרים של בשר, עם כמה סוגים של דגים ופירות ים).
זה גם מהיר וקל להכין סלטים עם בשר מבושל ושעועית ירוקה (ניתן לקנות בצורה של מוכן למחצה קפוא המוצר למחצה סיים). לפני שאתם מכניסים את המוצר שעועית למחצה בסלט, יש להרתיח אותו במשך 10-12 דקות לאחר הרתיחה של המים, ולאחר מכן לנקז ולשפוך לתוך מסננת או ניתן לשים במחבת מתחת למכסה עד מוכן (לקרוא את ההוראות על החבילה).