החל מראשית האביב ועד הסתיו, כל מארחת אמיתית מוקסמת מהכנה מהירה של כל המעדנים הטריים שניתנו לנו על ידי הטבע. היום, אנו מציעים לטפל בהכנות לקראת החורף של ירוק, עסיסי חמוץ, אשר אנו להקפיא בתא מקפיא ואומר לך איך לעשות את זה נכון.
כיצד להקפיא בבית חמוץ עבור החורף למרק?
המצרכים:
- סורל - 3 צרורות;
- נוצות של בצל ירוק - חבורה אחת.
הכנה
מאז בקיץ, כאשר מכינים מרק מוסיפים, אנו מוסיפים עוד ירקות, אנו מציעים להקפיא חומץ מיד עם תוספת של נוצות בצל ירוק.
סורל בזהירות מן העלים עם צהוב ולהסיר באותו זמן עם עלים טובים של הגבעול. אנחנו מעמיסים את העלים תחילה לתוך מכל אחד עם מים נקיים, שלי, ולאחר מכן להעביר אותו למיכל אחר ולשטוף שוב.
על משטח שטוח, להפיץ כמה מגבות גדול, נקי להפיץ את עלי הדמדומים, משאיר אחד מהם עם קצת מקום בצל. בצל מחולקים נוצות, אשר גם שטפו ביסודיות והניח אותם להתייבש. על מנת הירוק להתייבש מהר יותר, מעת לעת לנער אותו עם הידיים.
אנחנו מייבשים את עלים יבשים עם פסים, החל מלמעלה. אנחנו אוספים את נוצות הבצל לתוך צרור רגיל ומעכים אותו בדרך הרגילה. אנחנו מחברים את כל הירוקים במיכל אחד ומערבבים אותו באופן שווה.
על משטח של שולחן נקי פרש את סרט האוכל ושכב כמה חופן של ירקות על הקצה כי הוא לא מנותק מן הגליל. לחץ בחוזקה את הידיים, לכסות עם קצה פתוח של הסרט לגלגל הכל לתוך צינור הדוק, בתהליך להפוך את הקצוות בפנים. עם צינורות אלה אנו לסובב את כל החמקמק, ולאחר מכן להוסיף אותם לתיק לשים את המקפיאים בחדר.
כיצד להקפיא חומץ עבור החורף עבור פשטידות?
המצרכים:
- עלים טריים של סורר - 2 צרורות;
- עלי תרד טריים - חבורה אחת;
- מים - 0.5 כוס.
הכנה
במיוחד אין הם פשטידות שלך עם סורר , אם שילוב זה משולב עם עלי תרד.
הכנת ירקות מציעים את השיטה המוצעת במתכון הראשון, אבל במקום נוצות של בצל, לקחת את תרד לחתוך אותו
כדי לעשות זאת, אנו לוקחים מיכלים שתוכננו במיוחד עבור הקפאת קוביות קרח, ולאחר מילוי בצפיפות כל אחד מהתאים שלה עם ירקות. לאחר מכן, בכל תא כזה עם עשבי תיבול, להוסיף כמה כפיות של מי שתייה במקום שווה את המיכלים בתא של המקפיא. כאשר הכל נתפס היטב עם קרח, לנגב את הקוביות מהתאים של המכולה ולהעביר אותם לתוך שקית ואקום עם מנעול, אשר אנו שוב לשלוח למקפיא.