מוכן בכל דרך, תות שדה עם סוכר לחורף שימושי לכל מארחת במטבח. מ berries, אתה יכול לעשות תה, להוסיף או לאכול עבור מגוון של מאפים עם חתיכת לחם, כי זה באמת טעים לטפל.
איך להכין תותים עם סוכר לחורף?
רכש של תותים עם סוכר לחורף מתבצע במספר דרכים, אשר ניתן לחזור הביתה על ידי מישהו, אפילו לא מומחה קולינרי מיומן.
- האופציה המסורתית והפופולרית ביותר היא תות שדה עם סוכר, מתכון לחורף, מה שמרמז על בישול של פירות יער. יש הרבה מתכונים ודרכים להכנת פינוקים: עבה, סירופ, מחית או עם גרגרי שלם.
- השני, לא פחות פופולרי גרסה - את התותים עם סוכר לחורף. אם כל ההמלצות נעשות בתהליך הרכש, שימור כזה מאוחסן במשך שנה במקרר.
- סגור ריבה גלם לא קשה. פירות יער יכול להיות מרוסק בצורה נוחה, קצוץ או שמאל שלם. מערבבים את התותים בשכבות של סוכר, פקק ושולחים לאחסון. פירות יער מותר להתחיל את המיץ בבנק, בעוד כמה חודשים יהיה פינוק טעים.
- כדי להבטיח כי תותים גלם לא להתדרדר בסיר, לא למלא את לחומר את הקצוות של המיכל. יוצקים כמה סנטימטרים למעלה עם סוכר. החול חותם את גרגרי יער ולא נותן חמצן לעבור, כך שימור מאוחסן במשך זמן רב לא מתדרדר.
- הקפאת פירות יער עם סוכר יכול להיות בשתי דרכים - פירות יער שלם או בצורה של פירה.
גלם תותים עם סוכר לחורף
תותים טריים עם סוכר לחורף באנשים שנקרא ריבה גלם. הכן עדינות בכמה דרכים, חשוב לוודא כי במהלך הנחת בבנקים של פירות יער היו יבשים ונקיים, אחרת תהליך של מעדנים תסיסה הוא בלתי נמנע. עדיף לאטום את לחומר עם ניילון כובע.
המצרכים:
- תות - 3 ק"ג;
- סוכר - 3 ק"ג;
הכנה
- בריס לשטוף, לנקז עודף נוזלים, יבש.
- בצנצנות מעוקרות, להפיץ שכבות של תותים וסוכר, לא מילוי מיכל על ידי 2 ס"מ.
- מלמעלה עד שוליים, למלא את הצנצנות עם סוכר לכסות עם כובע קפרון.
- תותים מאוחסנים עם סוכר עבור החורף במקרר על המדף התחתון.
תותים מגורדים בסוכר - מתכון לחורף
סריגת תותים עם סוכר לחורף הוא טיפול טעים כי לא עובר טיפול בחום, כי זה באמת שימושי. בדרך זו של הקציר לא יכול להיקרא פשוט, כי ברי צריך להיות מחה באמצעות מסננת. כתוצאה מכך, יש עדינות מתוקה צפופה בטירוף ללא בישול.
המצרכים:
- תות - 3 ק"ג;
- סוכר - 2-3 ק"ג.
הכנה
- שוטפים את התותים, מסירים את הזנבות והלכלוך.
- לנגב את פירות יער דרך מסננת, לשפוך סוכר.
- מחלקים את מחית הפירה המתוקה על צנצנות סטריליות, ולא שופכים לקצה כמה סנטימטרים.
- ממלאים את השטח הנותר עם סוכר, חותם עם מכסה פלסטיק החנות במקרר.
תות שדה פטל עם סוכר לחורף
יער יער הם שונים מאוד מהבית וטעם, צפיפות, וגודל, כי הגירסה האידיאלית של בילט גולמי - הלם תותים עם סוכר לחורף. התהליך עצמו אינו שונה מן ההכנה של ריבה המסורתית, אבל תצטרך להשקיע הרבה זמן הכנת פירות יער, אתה צריך להסיר את כל הזנבות בזהירות לשטוף את התותים.
המצרכים:
- יער תות - 2 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- תות כדי למיין מתוך מפונק, להסיר את הזנבות, להוסיף מים במשך 30 דקות.
- שוטפים היטב את הגרגרים ומייבשים אותם.
- מניחים את התותים בקערה, מעכים עם קרום פירה, מפזרים סוכר.
- מורחים את החסר מעל צנצנות סטריליות.
- תותים מאוחסנים, הלם עם סוכר לחורף, במקרר במשך שנה.
תותים מוקצפים בסוכר לחורף
תבשיל מוקצף עם סוכר בבלנדר לחורף הוא מחית טעימה, אשר בתקופה הקרה ניתן להשתמש כמו ציפוי ממתקים: פנקייקס, עוגות גבינה וגלידה, או עבור interlayer של עוגות. הטעם של פירות יער טריים נשמר ככל האפשר, כי עדינות זו תהפוך האהוב ביותר עבור השן המתוקה ביותר.
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
הכנה
- תות הוא שטף היטב, להסיר את הזנבות.
- מיד לטבול את גרגרי בקערה של בלנדר, למלא אותו עם סוכר ושופכים אותו עד חלקה.
- אל תחכו שהסוכר יתמוסס, יחלקו אותו במכלים סטריליים.
- תותים מוקצפים בסוכר לחורף, מאוחסנים במקרר או במקפיא.
ריבת תות עם סוכר וניל
טעים להפליא הופכת ריבת תות וניל מרוסקת בסוכר. הטעם יעשה את העדינות יותר אינטנסיבי, אבל חשוב לא להגזים זה כך ריבה לא להתברר מריר. עבור קילוגרם של גרגרים להשתמש בשתי שקיות של סוכר וניל או 2 גרם ונילין. מוסיפים את הבושם בסוף הבישול.
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- ונילין.
הכנה
- תותים נשטפים, מנוקים זנבות.
- Mash berries, לשפוך סוכר, לבשל 5 דקות לאחר רותחים.
- מוסיפים ונילין, מערבבים ומרתיחים עוד 5 דקות.
- יוצקים את המחית על צנצנות סטריליות, הפקק לשים משם לאחסון.
תותים פרוסות עם סוכר לחורף
תות שדה טעים עם סוכר לא מבושל לחורף הוא מתכון כי הבעלים רבים יאהבו. קושי אחד בתהליך הייצור של billet יהיה חיתוך פירות יער. חתיכות של תותים הם שפכו בשכבות של סוכר ישירות בצנצנות, הם אטומים ומאוחסנים במקרר במשך כל התקופה הקרה. פירות יער בבנק לתת את המיץ וכתוצאה מכך יהיה לטפל מצוין עם טעם של תותים טריים.
המצרכים:
- תות שדה - 5 ק"ג;
- סוכר - 4 ק"ג.
הכנה
- תות כדי למיין, להסיר זנבות, לשטוף, לייבש.
- חותכים את גרגר קטן במחצית, גדול על רבעים.
- מניחים את חתיכות בצנצנות מעוקרות, לשפוך את השכבות עם הסוכר.
- קורק את הבנקים. תותים עם סוכר לחורף מאוחסן במקרר.
ריבת תות שדה עם מתכון סוכר - מתכון
ריבת תות עם סוכר gelling או zhelkfisom - בילט טעים, אשר מזכיר יותר confiture. בריס יכול להיות שלם בתוך סירופ מתוק צמיג, או שאתה יכול לשפשף אותו פירה. בכל מקרה, זה טעים לטפל יגיע עבה, ריחני טעים בטירוף.
המצרכים:
- תות שדה - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- zheliks 1: 1 - 1 שקית;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
- תותים שטף, ניקה, מכוסה בסוכר, לעזוב למשך 3 שעות.
- ZHELIX לדלל במים, לשפוך לתוך פירות יער, לשים על אש מינימלית.
- מביאים את הריבה לרתיחה, מרתיחים במשך 10 דקות.
- מורחים על צנצנות מעוקרות, פקק.
כיצד להקפיא תותים עם סוכר לחורף?
הפשוטה ביותר וחוסכת, במונחים של שימור ויטמינים, הדרך של קציר פירות יער הוא תותים קפואים בסוכר במשך כל החורף. חשוב לייבש היטב את התותים במגבת נייר, לפני התזת סוכר. בחורף, תות שדה כזה משמש לקישוט קינוחים, להוסיף לקוקטיילים או להשתמש כמילוי לאפייה בבית .
המצרכים:
- תות שדה - 2 ק"ג;
- סוכר - 800 גרם.
הכנה
- לקלף את התותים, לשטוף אותם לייבש אותם לחלוטין.
- קצת גרגר של כפור, כך שהוא נעשה יציב.
- מערבבים את התותים בשכבות הסוכר ושולחים למקפיא לאחסון.
תותי אדמה קפואים עם סוכר לחורף
הדרך הפשוטה ביותר עדין הקציר של פירות יער היא להקפיא את התותים מגוררת עם סוכר לחורף. רסק יכול להיות מאוחסן במיכל אחד, אבל זה הרבה יותר נוח לארוז את לחומר במיכלים קטנים או בצורת קרח. לאחר הכפור המלא, חתיכות פרי הקרח מועברות לשקית אטומה ומשמשות לתוספות.
המצרכים:
- תות - 3 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
- תותים נשטפים, מנקים ומייבשים.
- ממלאים סוכר ומכים בבלנדר.
- יוצקים את הפירה במחבת ושולחים למקפיא לאחסון.