ירקות טריים עשירים בויטמינים ואלמנטים קורט, כך בעונה רצוי לצרוך אותו לעתים קרובות ככל האפשר. בדרך כלל, ירקות מתווספים סלטים ומנות ראשונות, אבל פשטידות עם ירק הם לא פחות טעים מאוד שימושי. תגיד לך איך להכין עוגה עם חומץ על יוגורט.
עוגה מהירה
הדרך הקלה ביותר להכין עוגה עם קמצוץ על יוגורט. המתכונים מגיעים עם מתכונים ושמנת חמוצה, אבל הבצק הזה כבד מדי ולעתים קרובות לא אפוי, לכן אנו ממליצים לאפות את הפאי עם חמוץ, תוך שימוש במתכון לכפיר.
המצרכים:
- סויה או תערובת של חומץ עם עשבי תיבול אחרים (בצל, שמיר, תרד) - 3 חופנים גדולים;
- מלח יוד - כפית + 0.5 כפית.
- קמח איכותי מחיטה מסוג מוצק - 2 כוסות;
- דל שומן (1.5%) - 1.5 כוסות;
- אפייה סודה / אבקת אפייה - 1/3 כפית / 1 כפית;
- ביצה גדולה טרי - 3 יח ';
- סוכר לבן (חול) - 1 כף. כפית;
- שמן חמניות מזוקק - 2-3 כפות. כפות.
הכנה
כדי להכין את המילוי, אנחנו לשטוף את הירוקים, אנחנו ממלאים אותו עם מים רותחים, לתת לו להתרוקן דק לגרוס. אם אנחנו רוצים לקבל גרסה מספקת יותר, אנחנו מכינים עוגה עם חמוץ וביצים על קפיר. ביצים מבושלות, קלופות וקצוצות דק. סולים, מערבבים.
נתחיל להכין את הבצק. אנחנו מחברים את הביצים עם מלח, סוכר ויוגורט. באמצעות מיקסר או בלנדר, לטאטא בתוך מסה הומוגנית עבותה, למעלה את שמן הירקות, ולאחר מכן בעדינות להצמיד עם כף או מזלג, אבל לא מהר, קמח מנופה. אם אנו משתמשים בסודה, מוסיפים אותה יחד עם קפיר, אבקת האפייה מתווספת בדרך כלל לקמח ומסננת את כולם יחד. הבצק המתקבל אמור לעמוד על רבע שעה. טופס של סיליקון שפשף ושפך לתוך זה חצי בצק, אנחנו להפיץ את המילוי. אם הירוקים ללא ביצים, רק בעדינות pritaplivaem אותו בבצק, המילוי ביצה צפופה יותר להטביע את עצמו. מכסים את המילוי עם הבצק הנותר ואופים את העוגה שלנו כ -40 דקות.
שימוש בגאדג'טים מודרניים
אתה יכול לאפות עוגה עם סורר ב multivark על kefir. עם זאת, עיין כאן בעיון בהוראות למודל שלך. אם זה נותן טמפרטורה מעל 180 מעלות, באומץ אופים את המתכון הקודם על ידי הגדרת מצב "אפייה". אבל אם הטמפרטורה נמוכה יותר, אז העוגה לא תהיה אפויה - להשתמש בתנור או בתנור מיקרוגל. המתכון לבדיקה יהיה זהה, ויוצרים את המילוי לטעמך. לא טעים מאוד זה יכבה עוגה על קפיר מ סורר. כל הבצק זהה בשילוב טוב יותר עם סתימות מתוקות: ריבה, שוקולד, פירות או פירות יער.
אפשרות עבור גורמה
אתה יכול לאפות עוגה עם חמוץ על קפיר, באמצעות בצק קצר.
המצרכים:
- מוקרם בצק עלים - 0,5 ק"ג;
- חומץ - 200 גרם;
- שומן קפיר 3.2% מינימום - 1 כוס;
- ביצה - 3-4 יח '.
הכנה
בצורה שאנחנו מפיצים את המצע מהבצק הקצר, יוצרים סל, אנחנו מכסים קלף, אנחנו שופכים לתוכו אפונה יבשה ושולחים אותו לתנור המחומם למשך כ -10 דקות. בינתיים, מהר שלי shinkuem חמוץ, לערבב כפיר עם ביצים ו לטאטא היטב. אנחנו מסירים את האפונה ואת קלף, לשים את הירקות בסל של מאפה קצר, יוצקים את התערובת ואופים בערך חצי שעה.