לנגט - חתיכת בשר, חתוכה לפרוסות דקות ארוכות, כמו לשונות ומטוגנות במחבת. מצרפתית, הלנגט מתורגם כלשון. Langet, מבושל מן בשר פילה, הוא טעים במיוחד. הכן את המנה הזאת היא פשוטה מאוד, והכי חשוב במהירות. היום נדבר על עשיית תורכיה.
טורקיה טורקיה
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- חזה הודו - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור;
- קמח - ללחם;
- שמן צמחי.
הכנה
ביצה עשב עם מלח, פלפל ושום קצוץ. חזה הודו שטוף מיובש לחתוך צלחות דקות. שמנו את הבשר במיכל עם תערובת ביצים, לערבב אותו ולשלוח אותו למקרר למרינדה במשך 3 שעות. כל חתיכת בשר מגולגלת בקמח וטבלה לתערובת הביצים. מטגנים את השמן שחומם עד להזהבה.
טורקיה בשר
המצרכים:
- פילה הודו;
- חמאה נמס;
- אבקת פלפל שחור;
- יין יבש לבן;
- חרדל;
- מלח;
- ירקות;
- בצל.
הכנה
הבשר נשטף ומיובש במפית. חותכים לחתיכות מלבניות, להכות עם פטיש, מלח, פלפל. שים את הבשר בקערה, מוסיפים ¼ כוס יין וחרדל . השאירו להשרות במשך 30 דקות. מטגנים את הבשר במחבת חמה למשך דקה אחת בכל צד. מניחים את הבשר על צלחת, מוסיפים מעט בצל ונותנים לקשט עם ירקות.
עוף טעים של תרנגול הודו
המצרכים:
- פילה הודו - 600 גרם;
- שומן אפוי - 30 גרם;
- מיץ בשר - 100 מ"ל;
- פלפל;
- ירקות;
- מלח.
הכנה
אנחנו חותכים בשר לחלקים, אנחנו מכים בפטיש עץ. בשר צריך להיות רזה מספיק. מפזרים אותו במלח ופלפל. מחממים את הבייקון ומטגנים את הבשר עד להזהבה. הבשר הוא הניח על צלחות, שפכו עם מיץ בשר מוגש עם לקשט.
טורקיה Latte מתכון
המצרכים:
- פילה הודו - 250 גרם;
- שמן צמחי;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה קשה - 50 גרם;
- בצל - 1 PC;
- פלפל;
- פטריות Champignons - 200 גרם;
- מלח.
הכנה
חתיכות בשר מכות, מלח, מפוזרות בפלפל ומועברות למחבת. מטגנים בשמן צמחי עד אדמדם. בנפרד מטגנים פטריות, בצל ועגבניות, לחתוך לארבעה חלקים. שים את כל החומרים בסיר, מוסיפים את התבלינים, המים ומבשלים על אש בינונית במשך 35 דקות, בסוף אנחנו מכסים את כל הגבינה מגוררת, לכבות את האש ולתת לו לעמוד זמן מה.