לארוחת בוקר או לארוחת צהריים לפעמים אתה רוצה קצת טעים לבבי אפייה, אולי אפילו עם מילוי. אחת הדרכים הנפלאות לספק רצונות גסטרונומיים כאלה היא לאפות לחמניות אמריקאיות של פופרובים או "קופצים החוצה" לחמניות. זה מאפה פופולרי, מחליף מצוין את תושבי ארה"ב וקנדה, פודינג יורקשייר, פופולרי בבריטניה ובמשפחות רבות של מהגרים דוברי אנגלית. Popovery אז אתה יכול למלא סתימות שונות או לאכול ריק במקום מוצרי לחם.
לחמניות- popovery - אפייה יומרות והוכן במהירות, זה בהחלט יהיה בבקשה את הבית ואת האורחים. ובכל זאת, עבור מי רגיל לקחת מזון איתם לעבוד, לאכול מזון תוצרת בית, לחמניות- popovery - פתרון מצוין. תגיד לך איך לבשל פופרים עם מלית.
לחמניות - פופברי - אפייה כמו eclairs. בצק עבור מאפיית משמש נוזלי למדי, כמו על פנקייקס. בתהליך האפייה, לחמניה מאוד "גדל", באופן מילולי, קופץ מתוך התבנית.
מתכונים ריקים - מתכון
המצרכים:
- ביצים של עוף - 3 חתיכות;
- קמח - כוס אחת או קצת יותר;
- חלב - 1 כוס;
- מלח - קמצוץ;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
להכנת אנחנו צריכים תבניות קטנות (כמו מאפינס), סיליקון נוח מאוד, הם לא יכולים להיות משומנים. מראש, לחמם את התנור היטב, את הטמפרטורה האופטימלית לאפיית אפיית - כ 240 ° C.
מערבבים את החלב עם הביצים, מסננים בקפידה את הקמח, לוגמים את הבצק, אפשר להוסיף כף ויסקי או וודקה, כך שהלחמניות ישתפרו. במבחן לא צריך להיות שום גושים, באופן כללי, הוא מוכן היטב עם מיקסר.
אם תבניות מתכת מעט לחמם אותם ולשים חתיכת חמאה קטנה בכל (יש צורך כי הוא נמס). מילוי moulds עם הבדיקה עד חצי. אנחנו מכניסים את התבניות על מגש או על תבנית אפייה ומניחים אותו בתנור.
ניואנסים חשובים
כאשר אפיית אפייה, בכל מקרה, לא לפתוח את דלת התנור כדי לראות אם פעולה זו לחמניות מיד ליפול.
אז, אופים את הקנים במשך כ 15 דקות על הטמפרטורה להגדיר, ולאחר מכן (מבלי לפתוח את הדלת) להוריד את הטמפרטורה ל 180 מעלות ואופים עוד 15 דקות. בשלב השני של אפייה "קפץ החוצה" של צורות לחמניות לייצב את הצורה שלו על ידי חיזוק הקירות.
לחמניות מוכנות - פופברי קצת קר, אפשר להגיש אותן ריקות עם קפה, עם שוקו חם, משקאות חלב, מיצי פירות.
מאז popovers יש מבנה פנימי גדול נקבובי, זה מאוד נוח לדחוף אותם או למלא אותם עם מילוי מחית. נוזלים נוזליים כגון קרמים פירה ניתן להזריק עם מזרק קונדיטורי עם זרבובית. סתימות עבה יותר מוצק עם מרקם לא אחיד ניתן להניח בפופובר, מה שהופך חתך שלם קרוב יותר אל פני השטח.
מילוי ביסקוויטים - מתכונים - מתכונים
מילוי ברכות של סלמון מלוח, מלפפון וגבינה
המצרכים:
- סלמון מלוח - פילה;
- מלפפון טרי;
- ירקות טריים;
- שום;
- את הגבינה הוא מגורד קשה;
- מיץ לימון.
הכנה
כל החומרים נחתכים דק ביד או מרוסק בעזרת כל מכשיר מטבח נוח (מסוק, מסוק, פומפיה). מפזרים מיץ לימון. Farshiruem עדיין חם על ידי חתך בעזרת כף. Popovery עם מילוי כזה יכול להיות מוגש עם כוס שיפון קנדי שיפון או מיץ פירות.
בצל למילוי פטריות בצל
המצרכים:
- שמנינים טריים או פטריות צדפות - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ירקות;
- תבלינים הקרקע (פלפל שחור, אגוז מוסקט);
- שמן;
- שמנת או שמנת - 50 מ"ל;
- גבינה מגורדת.
הכנה
בצל קצוץ דק מפוזרים במחבת בשמן, התחייבות, מוסיפים פטריות קצוצות דק ותבלינים, מערבבים ומבשלים עוד 20 דקות ללא מכסה, כך שהרוטב לא היה יותר מדי. מוסיפים שמנת חמוצה או שמנת במשך 3 דקות עד מוכן. אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים. אם אתה רוצה, אתה יכול לקרר את התערובת קצת אגרוף עם בלנדר. לפני מילוי pops, בואו להוסיף את המילוי עדיין חם של גבינה קשה מגורד.
סתימות טעימות עבור לחמניות מאפה יכול להיות עשוי גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול, מ רסק דלעת וגבינה. באופן כללי, יש הרבה מקום למימוש של הפנטזיות הקולינריות שלך וחשיבה מחדש יצירתית.