אזו טטרית אמיתית היא הלופיט ממגוון רחב של מוצרים. על צלחת אחת יש חתיכות של בשר, תפוחי אדמה, גזר ואפילו מלפפונים חמוצים, כולם נמק עם עגבניות. על איך לבשל aza של בשר, נספר בפירוט רב יותר בחומר זה.
כמה טעים לבשל azu מבשר עם מלפפון?
אם אתה הולך לשרת צלחת החברה לקשט, אין זה פלא כי קודם כל אתה תהיה תוהה איך לבשל azu מן הבשר עם רוטב, כי זה רוטב עגבניות עבה שעושה את המנה עצמה ואת תוספת זה עשיר וריחני.
המצרכים:
- בשר - 780 גרם;
- מלפפון חמוץ - 130 גרם;
- רסק עגבניות - 35 גרם;
- תפוחי אדמה - 730 גרם;
- בצל - 105 גרם;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
תהליך הכנת azu דורש הרבה זמן, אבל כולל צעדים פשוטים למדי רגיל. קודם כל, לחתוך את הבשר לחתיכות גדולות ולטגן אותו במהירות על חום גבוה, כך בשר הוא שחום ולא להקצות מיץ. במקביל, בקערה אחרת, אנחנו מעבירים בצל חצי טבעות עם רסק עגבניות. אנחנו מעבירים את הצלי בקר ומכסים אותו במים רותחים. להשאיר את הבשר בחום נמוך במשך 2 שעות, מעת לעת לשפוך את הנוזל, במידת הצורך.
פורסים את קוביות מלפפון חמוץ ומטגנים אותם כ 12-15 דקות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ואופים בתנור על הטמפרטורה המקסימלית עד blanching. בסוף בישול הבשר, פשוט לערבב הכל עם תפוחי אדמה ומלפפונים, ולאחר מכן לשרת.
איך נכון להכין אצה בטטארית מבשר?
אם אתה רוצה לבשל בשר ללא תוספת של תפוחי אדמה, אתה יכול בקלות להוציא פקעות ומגישים אותם כמו צלחת בצד, ואת הבשר עצמו קצוץ דק והכניס ברוטב עשיר.
המצרכים:
- בשר - 370 גרם;
- בשר בקר - 340 מ"ל;
- בצל - 115 גרם;
- מלפפון - 210 גרם;
- רסק עגבניות - 35 גרם;
- קמח - 45 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
לקבלת בשר להתרכך מהר יותר במהלך כיבוי, לחלק אותו לגושים קטנים. כל אחד brusochkas spasertsuyte על אש חזקה רק כמה דקות, ולאחר מכן להוסיף את הטבעות של בצל ולתת להם לרכך. כדי בצל טבעות, לשים חתיכות של מלפפון מלוח, גזר מגורד שום קצוץ. מפזרים את כל הקמח, וכעבור רגע, הניחו את העגבניות. יוצקים במרק הבשר ומשאירים את הכל כדי להתרומם על אש בינונית במשך כחצי שעה.
אם אתה לא יודע איך להכין azu מן הבשר multivark, ולאחר מכן לשים את כל החומרים בקערה באותו זמן ולהשאיר את צלחת לבלות על "מרווה" במשך כשעה.