אנשים רבים רואים בשר חזיר להיות מזיקים, אבל אם תבחר את החלק הנכון של הפגר ואת הדרך בה הוא מבושל, ארוחת ערב חזיר יכול אפילו להיות שימושי. הוכחה לכך, אנו נותנים כמה מתכונים פשוטים של בשר חזיר עם ירקות בתנור, מבושל בדרכים שונות.
חזיר אפוי עם ירקות בתנור - מתכון
בשר חזיר ריקות לחלוטין נטולי שומן, ולכן, כאשר מדובר בארוחת ערב שימושי, אז הראשון של הפגר כולו לבחור את זה. בנוסף ירקות בשר טרי העונה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 540 גרם;
- טימין, אורגנו - 1 ענף;
- יין לבן מתוק - 95 מ"ל;
- כמון טחון - 2 כפות;
- פלפל מתוק - 3 חלקים;
- Champignons - 320 גרם;
- אספרגוס - 8 תרמילים;
- חמאה - 35 גרם.
הכנה
לפני הכנת בשר יוצקים את היין, מלח ומשלימים עם עשבי תיבול ארומטיים. השאירו חתיכה במשך חצי שעה, ואז הניחו אותה על גיליון אפייה משומן. ירקות ופטריות חתוכים בחלקים שווים, אך שרירותיים, מניחים על תבנית אפייה יחד עם העוגה, מתבלים, מניחים את השמן הנותר ומניחים אותו על כל 180 מעלות במשך 40 דקות.
חזיר עם תפוחי אדמה וירקות בשרוול בתנור
המצרכים:
- צלעות חזיר (על העצם) - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 420 גרם;
- נבטי בריסל - 420 גרם;
- פלפל מתוק - 170 גרם;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- כמון טחון - כפית אחת.
הכנה
מתבלים את חזיר עם מלח כמון הקרקע. פלפלים ותפוחי אדמה מתחלקים לפרוסות, חותכים את הכרוב לשניים. מפזרים הכול בשמן, מפזרים מלח ומניחים את הבשר בשרוול. לתקן את הקצוות של השרוול ולשלוח הכל לאפות במשך 20-25 דקות ב 200 מעלות.
תבשיל חזיר עם ירקות בסיר בתנור
המצרכים:
- נקניקי חזיר טבעיים - 480 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- גבעול סלרי;
- פלפל מתוק - 135 גרם;
- תפוחי אדמה - 310 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- עגבניות - 320 גרם;
- מרק עוף - 430 מ"ל;
- גזר - 115 גרם;
- - 290 גרם.
הכנה
חותכים את תפוחי האדמה, פלפל מתוק, קישואים ועגבניות לקוביות בגודל שווה. בצל, סלרי וגזר קוצצים. מערבבים יחד את הירקות, מתבלים ומוסיפים את שום השום. פורסים את הנקניקיות עם הטבעות ומערבבים אותם עם מבחר הירקות, מחלקים אותם לסירים או מכניסים לקערה אחת. ממלאים הכל עם מרק ומבשלים ב 180 מעלות 35-40 דקות.
מגישים מיד את התבשיל. אם תרצה, נקניקיות יכול להיות מוחלף עם חתיכות שלמות של בשר עם כמות קטנה של שומן.