איך לבשל פנקייקס?

Draniki הוא פשוט, אבל מאוד טעים ומזין מזין, הופיע במקור במסורת הקולינרית בלארוסית. כיום, פנקייק נערכים בכל רחבי העולם בפרשנויות שונות. Draniki טובים לארוחות בוקר, צהריים, צהריים וערב. אתה יכול לקחת אותם איתך ועל פיקניק - צלחת זו היא נוחה לאכול ללא צלחת ואפילו מזלג.

ישנם מתכונים מעניינים רבים לבישול פנקייק. אנו מציעים כמה מהם.

פנקייק תפוחי אדמה

המצרכים:

• 5-7 תפוחי אדמה בינוניים
• 1-2 ביצים עוף טרי
• בצל אחד
• 4-5 כפות קמח
• מלח
• קצת שמן חמניות
• פרוסת שומן קטנה
• שמנת חמוצה (אופציונלית).

הכנה:

תחילה ננקה תפוחי אדמה, נשפשף אותו על פומפיה (חלק גדול, חלק - על רדוד בינוני לקבלת הפנים של המרקם המעורב). בצל מטוהרים גם צריך להיות מרוסק ככל האפשר. אתה יכול להשתמש במטחנת בשר או לשלב מקצרה - זה מאוד נוח. במשך 3-4 דקות אנחנו זורקים את שפשף על המסננת, כדי לסחוט מיץ עודף, במידת הצורך. מעבירים את תפוחי האדמה והבצל לקערה, מוסיפים ביצים, קמח, מעט שמן חמניות, כך שהם לא מקל. Prisalivaem ומערבבים בזהירות (אתה יכול לערבב, draniki יהיה אוורירי ועדין). אתה יכול על ידי מצב רוח ואם אתה רוצה להתנסות עם תבלינים יבשים שונים, אבל טעים בלעדיהם.

כאשר כל החומרים מעורבבים, לשים את המחבת על האש בשמן בשומן זה כבר חם. בזהירות להכין את החביתיות ממש על מחבת חם עם כף. מטגנים אותם על אש בינונית נמוכה, ואז להפוך את המרית. Ruddy, חם או מגניב, draniki שימש היטב עם שמנת חמוצה, עם מרק חם, תה.

Dranicks בתנור

אם יש לך מספיק סבלנות, אתה לא אוהב מטוגן או לשבת על דיאטה, אתה יכול לבשל פנקייקס בתנור. כדי לעשות זאת, משמנים את תבנית האפייה בשומן מומס או בחמאה ומכינים כף שולחן של פנקייק, ומפיצים אותם במרחק של 5-7 ס"מ זה מזה. מניחים את מגש האפייה בתנור ומבשלים את החביתיות במשך 30 דקות על אש בינונית. אז אתה יכול לזלף פנקייק עם גבינה מגוררת לשים בתנור לשקוע בטמפרטורה נמוכה עד בינוני במשך 20-30 דקות נוספות.

פיצה shakers

אתה יכול לבשל תפוחי אדמה סקווש - זה גם מאוד טעים. בנוסף, קישואים מכילים סיבים מועילים יותר ופחמימות פחות תפוחי אדמה.

המצרכים:

• 2 בינוני קישואים (צעירים)
• 1-2 ביצים
• 5-8 כפות של קמח חיטה
• 2-4 כפות שמן חמניות
• פרוסת שומן קטנה
• מלח
• תבלינים יבשים לפי הטעם.

הכנה:

קישואים קישואים, אחד על פומפיה גדולה ואחד - על האמצע (אתה יכול להשתמש בשילוב). כדי קישואים מגורד להוסיף קמח, ביצים, שמן צמחי. להוסיף מעט, להוסיף את התבלינים ומערבבים (אתה יכול לערבב). אנחנו מטגנים על אש בינונית במחבת מחוממת, משומנת בשפע עם בייקון. צחצלו עד לגוון חום זהוב והפנו את המרית בצד השני. פנקייקס סקווש מוגשים היטב עם שמנת חמוצה או רוטב שום חמוץ.

Draniki עם עוף

אתה יכול להכין draniki עם מלית - למשל, עם עוף.

המצרכים:

• פילה עוף 300-400 גרם
• 400-500 גרם של תפוחי אדמה
• 2 ביצים
• 5 כפות קמח
• מלח
• תבלינים.

הכנה:

קילפנו את תפוחי האדמה המקולפים על פומפיה, הפילהות נחתכות היטב (אפשר להשתמש במסוק). כל החומרים מעורבים. מחממים את המחבת בשומן רב. אנחנו יוצרים את draniki עם כף ומטגנים אותם משני הצדדים כדי חום זהוב גוון. אחרי זה, עדיף להגן על כל משלוח במחבת מתחת למכסה, כמו בשר מבושל יותר.

אתה יכול לבשל פנקייקס עם בשר ואפילו בשר בשר טחון. יחד עם זאת, אפשר ליצור פנקייק שטוח מבצק ירקות ישירות על מחבת מחוממת, ולאחר מכן להחיל חתיכת בשר טחון למרכז עם כפית, ולאחר מכן העליון עם שכבה נוספת של בצק ירקות, לחץ למטה עם מרית ומטגנים משני הצדדים.

רוטב עבור draniki מוגשת הטובה ביותר עם שום חמוץ. למרות האפשרויות אפשריות, למשל, שום חמאת שום ללא רוטב חמוץ או שום רוטב שום. שילוב מושלם של draniki עם רטבים אחרים: tkemali, satsibeli, tartar או פשוט עם מיונז תוצרת בית.