נקניקים בוואריים הם המנה המפורסמת ביותר של המטבח הגרמני, שבו אתה יכול בקלות לבשל את עצמך בבית. וכיצד לעשות זאת במהירות ובמהירות, נספר לך עכשיו.
מתכון נקניקיות בוואריות
המצרכים:
- עיסת בשר - 2 ק"ג;
- עיסת חזיר - 450 גרם;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח ים, גדול - 1 כף. כפית;
- חרדל זרעים - 1 כף. כפית;
- חומצה אסקורבית חומצה - קמצוץ;
- בשר חזיר - 1 מ '.
הכנה
הכן את הדבר הראשון פגז טבעי. בשביל זה, אנחנו לשפשף את עוגת חזיר עם מלח, לשטוף אותו, לשים אותו בכוס, לסגור אותו עם מכסה ולהשאיר אותו במשך 30 דקות. לאחר מכן, הסרט הוא שטף שוב במים קרים. בשר בשר חזיר ובשר מעובד, חתוך לקוביות קטנות ומוסיפים את הבשר למקפיא למשך 30 דקות. בהמשך אנו מסובבים הכל בנפרד באמצעות מטחנת בשר. עכשיו אנחנו משלבים בשר בקערה עמוקה, יוצקים סוכר, מלח ים, זורקים זרעי חרדל וחומצה אסקורבית קטנה. מערבבים היטב וממלאים במסה זו של chereva מוכן, משחרר את האוויר מתקפל על כל 10 ס"מ. להחליק את הנקניקיות במעשן בטמפרטורה של 85 מעלות במשך כשעתיים, ולאחר מכן להתקרר, לעטוף את הנקניקיות קלף ומכניסים אותו לתוך המקרר. אתה יכול לאחסן את המוצר הזה לא יותר מ 2 שבועות.
מתכון נקניקיות בוואריות תוצרת בית
המצרכים:
- בשר טחון - 500 גרם;
- בשר חזיר טחון - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- אגוז מוסקט אגוז - קמצוץ;
- שום - 5 שיניים;
- לחם לבן - 150 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - חבורה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 150 מ"ל;
- תבלינים ;
- סלסול בשר - 100 גרם;
- חמניות - 50 גרם.
הכנה
כדי להכין נקניקיות בוואריות, לחם לבן ספוגה בחלב. נורה נקי, מעט לגרוס ו