קקאו זיגוג הוא מסוגל לשנות במהירות את המראה של כל אפייה. הטעם של זיגוג עצמו דומה מאוד שוקולד, מה שהופך את הקינוח אפילו יותר רווי.
במאמר זה, נתאר בפירוט כמה דרכים להכנת זיגוג שוקולד מקקאו. בעקבות המתכונים המוצעים, האפייה שלך תהיה תמיד מושלמת, בנוסף, היא מוכנה מן הרכיבים הזמינים, בקלות ובמהירות רבה.
זיגוג לקקאו ועוגת חלב
המצרכים:
- חלב מלא - 165 מ"ל;
- סוכר לבן (רדוד) - 110 גרם;
- אבקת קקאו (באיכות גבוהה) - 85 גרם;
- שמן "חקלאי" - 115 גרם.
הכנה
שופכים את החלב לתוך סיר קטן וקיר ומביאים לרתיחה. ואז במהירות מפזרים סוכר וקקאו. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומניחים אותו על אש חלשה. ואז להסיר את הכלים מן האש ולהוסיף חמאה. אנחנו מערבבים הכול בזהירות עד שהשמן מתמוסס. תן זיגוג להתקרר, עד שהוא מתעבה. עכשיו אתה יכול להשתמש בו למטרה המיועדת.
זיגוג מקקאו ושמנת חמוצה
המצרכים:
- קקאו (באיכות גבוהה) - 110 גרם;
- סוכר ( קרקע אבקה ) - 65 גרם;
- שמן "איכר" - 55 גרם;
- שמנת חמוצה (20% שומן) - 5 כפות. כפות.
הכנה
מערבבים את אבקת הסוכר עם שמנת חמוצה, ואז מוסיפים קקאו וחמאה חמה. מערבבים היטב עם מערבל עד חלקה. זיגוג עם שמנת חמוצה יכול להיות מוכן כמו השקיה עבור גלידה, ג 'לי, לשרת לארוחת בוקר עם לחמניות או קרואסונים .
מתכון לזיגוג קקאו
המצרכים:
- אבקת קקאו 43 גרם;
- סוכר (לבן, עדין) - 45 גרם;
- מים מטוהרים - 60 גרם;
- חמאה "Fermerskoe" - 45 גרם.
הכנה
בתבשיל קטן עבה חומה, אנחנו שופכים את אבקת הקקאו וסוכר משובח ומערבבים אותו. ממלאים את החלק העליון עם מים מטוהרים, לשים על אש קטנה. בהתרגשות אינטנסיבית, אנו מביאים את המסה לאחידות מלאה. מוכן זיגוג מעט מגניב, להוסיף שמן ומערבבים היטב.
איך לבשל אבקת שוקולד וניל מקקאו?
- קקאו (איכותי) - 110 גרם;
- סוכר (לבן, עדין) - 115 גרם;
- חלב (שומן) - 65 גרם;
- חמאה "חקלאי" - 55 גרם;
- וניל - 5 גרם.
בסיר קטן, מערבבים את החומרים היבשים. יוצקים חלב חם, מוסיפים חמאה. שמנו את היכולת על אש חלשה ולבשל, תוך ערבוב. ברגע שהחמאה נמסה לגמרי, מוסיפים את החלב החם הנותר וממשיכים לערבב. הצפיפות של זיגוג יכול להיות מותאם על ידי הוספת חלב.