עוגת גבינה מקוטג 'היא אנלוגיה תקציבית של קינוח אותנטי עשוי גבינת פילדלפיה. עם הגישה הנכונה לביצוע המתכון שנבחר, גורמה לא יכול להבחין בתחליף, נהנה טעם מעולה של מעדן המתקבל.
איך להכין עוגת גבינה מקוטג '?
כדי להכין עוגת גבינה טעים ופה, עוגת גבינה, המתכון בבית אשר ניתן למצוא את הבחירה להלן, אתה צריך לעקוב אחר כללים בסיסיים פשוטים כי הם מכריעים להשגת התוצאה הרצויה.
- עבור מילוי לבחור שומן רך שומן, חייב להיות מעובד עם בלנדר במשך 3-5 דקות כדי לקבל מרקם שמנת של המוצר.
- הבסיס של הקינוח יכול להיות עוגה של עוגיות חמאה מגורר וחמאה ללא אפייה או לחם קצר.
- לפני החלוקה לחלקים והזנה, המוצר מקורר במקרר.
עוגת גבינה קלאסית מקוטג '- מתכון
עוגת גבינה, המתכון של המתואר להלן, יש טעם קרוב ככל האפשר אותנטי. כדי ליישם את הרעיון, תצטרך את הפשוטה ביותר ובמחיר סביר ביותר, והתוצאה תהיה מעולה ומקורי. קינוח מוכן ניתן להוסיף עם פירות יער טריים, פירות או מוגש עם קונפיטורה.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- שמנת חמוצה 20% - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- ונילין - 2 קמצוץ;
- קליפה של לימון אחד.
הכנה
- את העוגיות המרוסקות הם מעורבים עם שמן רך, מופץ עובש מקורר.
- ביצים מוקפצות עם סוכר מעורבב עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, וניל צניחה, פרושים על שכבת החול.
- אופים עוגת גבינה קלאסית מקוטג 'במשך 50 דקות ב 170 מעלות.
- השאירו את הקינוח בתנור הפתוח למחצה כדי להתקרר, ואז לשים אותו בקור.
עוגת גבינה בלי אפייה
עוגת גבינה טעים מעוגיות וגבינת קוטג 'יכולה להיות מוכנה בלי להזדקק לעזרתו של תנור. במקרה זה מילוי הקינוח נעשה עם ג'לטין, אשר ייתן את בסיס הקורד את המרקם הרצוי. מתכון בסיסי ניתן להשלים עם פירות יער, פרוסות של פירות משומרים או תוספים אחרים על פי בחירתך.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- ונילין - 2 קמצוץ;
- מים 100 מ"ל;
- ג'לטין - 25 גרם.
הכנה
- יוצקים ג 'לטין עם מים ולהשאיר למשך שעה.
- מערבבים את העוגיות עם חמאה, להפיץ עובש, לקבוע במקרר.
- מחממים את הג 'לטין, תוך ערבוב, עד גרגרי להתמוסס.
- מקציפים את השמנת עם הסוכר, מוסיפים את גבינת הקוטג ', שופכים בג'לטין, מערבבים ומכניסים לתבנית.
- מקום עוגת גבינה ללא אפייה עם קרד במקרר במשך 4-6 שעות.
עוגת גבינה עם בננה וקוטג '
ריחני במיוחד, עדין ועסיסי הוא גבינת בננה עם גבינת קוטג '. להכנת שלה רצוי לקחת בננה בשלה או כבר בשלות יתר וקל. אגוזים בבסיס העוגיה לא ניתן להוסיף כלל או מוחלף עם בוטנים מטוגנים, קלופים קצוצים.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת חמוצה 20% - 180 גרם;
- בננות - 3 חלקים;
- סוכר - 150 גרם;
- מיץ לימון ו - 1 כפות. כפית.
הכנה
- פירור עוגיות מעורבב עם חמאה ואגוזים, מופץ על החלק התחתון של התבנית.
- טוחנים בננות בבלנדר, מוסיפים לימון ומיץ לימון.
- להפריע את הבסיס של גבינת שמנת, שמנת וביצה מוקצף עם סוכר.
- יוצקים את התערובת לתוך עובש ואופים עוגת גבינה תוצרת בית של גבינת קוטג 'עם בננה במשך 50 דקות ב 170 מעלות.
עוגה גבינה עם דובדבנים
לאחר הכנת עוגת גבינה בבית עם דובדבן וקוטג ', אתה יכול להעריך את כל התענוגות של שילוב הרמוני של עיסת פירות עם מילוי קרם עדין בסיס חול. קינוח מעוטר ללא בעיות רבות, והתוצאה עולה על כל הציפיות. דובדבנים יהיה צורך מגולע בצורה טריים או unfrozen ללא מיץ עודף.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- דובדבנים ללא בורות - 300 גרם;
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ונילין - קמצוץ;
- סוכר - 150 גרם;
- אבקת סוכר.
הכנה
- מערבבים את פירורי העוגיות בחמאה, מפיצים בתבנית, נותנים לה לקפוא במקרר.
- מכינים את גבינת קוטג ', מערבבים אותו עם ביצים מוקצף עם סוכר וניל.
- בצורה לשים חצי מסה קרד, מן דובדבנים מעל עם עמילן ואת יתרת גבינת קוטג '.
- אופים את הקינוח במשך 50 דקות ב 180 מעלות.
עוגת גבינה שוקולד מקוטג '
עוגת גבינה שוקולד ללא אפיית גבינת קוטג ', מבושל בבית, יהיה משעשע את בלוטות הטעם של אוהדי שוקולד. קינוח כזה קל לקשט בתנאי דאצ'ה או בקיץ חם, כאשר אין אפשרות או רוצה להדליק את התנור, ואת הרצון regale עם ממתקים מתגבר ולא נותן שלום.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- גבינת קוטג '- 700 גרם;
- שוקולד מריר - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 170 גרם;
- יוגורט - 150 גרם;
- ונילין - קמצוץ;
- סוכר - 150 גרם;
- ג'לטין - 60 גרם;
- קקאו - 4 כפות. כפות.
הכנה
- העוגיות המרוסקות מעורבבות בשמן, מופצות בתבנית, מתקררות.
- מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, יוגורט, סוכר וניל, מכים בבלנדר עד שמרקם השמנת, מערבבים את המסה ומערבבים עם שתי כפות שוקולד קקאו.
- מוסיפים את הג'לטין המומס ומפיצים הכל לצורה.
- שלחו את השוקולד מעוגת גבינת הקוטג 'למקרר לכמה שעות.
עוגת גבינה עם ג'לטין
עוד עוגת גבינה פשוטה מקוטג 'יכולה להתבצע ללא טיפול בחום. מרקם ג'לי מגניב של פינוקים יהיה נעים הן בקיץ חם בחורף קר, אם להשלים את זה עם כוס קפה או תה. את השכבה הסופית יכולה להיות רק פרי ג'לי מן שקיות או הרכב עם פירות.
המצרכים:
- עוגיות - 300 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- לימון - חצי יח.
- סוכר - 120 גרם;
- ג'לטין - 20 גרם;
- ג'לטין לעוגה - מנה אחת;
- פירות יער, פירות.
הכנה
- טוחנים את העוגיות, מערבבים בחמאה, פרושים על קרקעית התבנית.
- מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר וגבינת קוטג ', מוסיפים ונילין ומיץ לימון.
- ממשיך להכות, לשפוך ג 'לטין רופף, לתת לו להקפיא.
- פריסת פירות יער ופירות, לשים ג'לי מתוך החבילה, לשפוך אותו מלמעלה, לצנן אותו.
עוגת גבינה עם גבינת קוטג '
אם אף אחד המתכונים לעיל לא הרשים אותך, אולי הבא יהיה לערער. עוגת גבינה מגבינת קוטג 'בתנור עם תוספת של שמנת ופטל טריים, בבקשה עם טעם מרענן מעודן וארומה ללא דופי. בחירת מוצרים איכותיים, כדי להשיג את התוצאה האידיאלית יהיה קל.
המצרכים:
- עוגיות - 400 גרם;
- שמן - 150 גרם;
- גבינת גבינה או גבינת קוטג 'שומן - 800 גרם;
- קרם 20% - 120 גרם;
- סוכר וניל - 10 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 200 גרם;
- ונילין - 1 קמצוץ;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- פטל - 400 גרם;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות.
הכנה
- פירור עוגיות מעורבב בחמאה, מופץ בתבנית, מקורר.
- מקציפים עם קרם, ביצים, סוכר וסוכר וניל, לשים לתוך תבנית ואופים במשך 50 דקות ב 170 מעלות.
- מקציפים את השמנת החמוצה עם וניל ואבקה, מתפשטים מלמעלה וחום במשך 7 דקות ב 200 מעלות.
- להניח פטל, לתת לקינוח להתקרר ולשלוח למקרר.
עוגת גבינה עם בצק חול
בהסתמך על ההמלצות מהמתכון הבא, ניתן להכין עוגת גבינה מגבינת קוטג 'וצק מאפה קצר , שנעשו בידך. אם יש רצון לקבל עוגה אדומה יותר, מגולגל ומופץ בצורה של הבסיס הוא אפוי במשך 10 דקות, ולאחר מכן הוא מילוי וממשיך בישול
המצרכים:
- קמח - 2 כוסות;
- שמן - 150 גרם;
- גבינת קוטג '900 גרם;
- סוכר וניל - 20 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- עמילן - 4 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
- לשלב 100 גרם של חמאה וסוכר, לטחון, להוסיף 2 ביצים, אבקת אפייה, קמח, ללוש את הבצק.
- גלגל אותו ולהפיץ אותו בתבנית.
- גבינת קוטג 'מעורבת עם שאר המרכיבים, מקציפים ומפזרים על הבצק.
- שלח עוגת גבינה מקוטג 'במשך 50 דקות לאפות ב 175 מעלות.
עוגת גבינה ב multivariate
כדי לעשות גבינה טעימה של גבינת קוטג 'ב multivark תצטרך מוצרים פשוטים קצת זמן לעבד אותם. לאחר סיום תוכנית "אופה", המוצר נשאר להתקרר במכשיר על ידי פתיחת המכסה, ולאחר מכן הוא מוסר עם באח אדים מקורר במקרר.
המצרכים:
- עוגיות - 150 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - 150 גרם;
- ונילין - 1 קמצוץ;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- קליפה של לימון אחד.
הכנה
- מערבבים את העוגיות המרוסקות בחמאה ומפזרים את הקערה מעל תחתית הקלף.
- שלב את שאר המרכיבים, לטאטא ולהפיץ ממעל.
- מכינים גבינה מקוטג 'במצב "אופים" למשך שעה.