מאפים תוצרת בית עם ריבה הם גרסה מעולה של פינוקים מוכנים, ככלל, ממהר. החלת טכניקות פשוטות להכנת בצק וניצול של פחית מעופשת של משמרות החורף מתוק, אתה יכול ליצור פינוקים מתוקים יוצא דופן, כי כל אוכלי הביתה ואורחים כמו.
מה אתה יכול לאפות עם ריבה?
מאפה מתוק עם ריבה - מתכונים כי הם קלים ליישום בבית. אתה יכול להשתמש בכל בצק זה עושה עבודה טובה של שמירה על מילוי הדוק, ריבת צריך להיות עבה, אתה יכול להשתמש בו עם חתיכות של פירות.
- מתכונים שמרים עם ריבה הם גרסה של אפייה תוצרת בית, אשר עקרות בית מבשלים בקלות רבה יותר. זה יכול להיות עסיסי פשטידות, בייגל, המבורגרים או עוגות גבינה.
- מאפיית בצק, פשטידות אפויות פתוחות, מעטפות, קרואסונים או נשיפות פשוטות, השתמש בבילט טרי או שמרים.
- פאי קצר עם ריבה או עוגייה מהירה הוא אפוי מבצק קצר, עוגה מוכנה, אשר ממתיקים רבים לזכור מאז התקופה הסובייטית.
- מתוך מבחן ביסקוויט להכין לחמניות רכות עם שכבה, אשר ניתן להוסיף עם חמאה, אגוזים או פירות יבשים.
רול עם ריבה - מתכון פשוט
א ביסקוויט טעים רך רול עם ריבה מתקבל אם אתה משתמש זה מתכון. היתרון של סוג זה של אפייה היא הקלות של ייצור ואת מינימום סט של מוצרים. עבור מילוי עדיף לבחור ריבה עבה, אחיד, אם לא היה אחד, אתה יכול לשטוף אותו עם בלנדר ולהוסיף חמאה.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- חמאה - 1 כפית;
- ריבה - ½ כפות.
הכנה
- מקציפים חלמונים וחצי סוכר לסוכר לבן.
- מקציפים את החלבונים עם הסוכר שנותר עד פסגות מוצקות.
- בזהירות להצטרף שני ההמונים.
- הכניסו את הקמח.
- יוצקים את הבלילה על קלף משומן, חלק, אופים במשך 20 דקות ב 200.
- משמנים את העוגה החמה עם ריבה, מגלגלים את הלחמנייה, מגניבים.
לפתוח עוגה עם ריבה
אפייה פתוחה עם ריבה מוכן מבצק אחר, זה יכול להיות פאי או שמרים חול, העיקר הוא לבחור מילוי טעים. ריבה יכולה להיות לא עבה מדי, עם חתיכות של פירות, לקשט את המוצר עם פסים של בצק או צלמיות לחתוך עם חיתוך מיוחד, הפצת workpieces על פני השטח.
המצרכים:
- חלב - 400 מ"ל;
- סוכר - פריט אחד;
- שמרים - 25 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן רך - 50 גרם;
- קמח - 400-500 גרם;
- ריבה - פריט אחד;
- חלמון - 1 PC.
הכנה
- חבר 1 כף. חלב עם 1 כף. l. סוכר ושמרים, לעזוב למשך 15 דקות לתגובה.
- בנפרד מחברים את כל המצרכים לבצק, מוסיפים את הכף, יוצקים את הקמח ולשים את הבצק הלא דביק.
- השאר הוכחה במשך שעה.
- מבצקים את הבצק, מתחלקים לשני חלקים לא שווים.
- רוב ההפצה בצורה שמנוני, לפרק את המילוי.
- מקשטים את הבצק הנותר ואופים את העוגה עם ריבה בתנור במשך 25-30 דקות ב 190.
כרוב עם ריבה על שמרים - מתכון
עדיף לעשות אפייה כזו עם ריבת תפוחים , היא צפופה, לא להתפשט במהלך האפייה הוא ריחני מאוד. תוספת מתאימה תהיה התזה של תערובת של סוכר וקינמון, וריבה עצמה יכולה להיות לא הומוגנית, עם חתיכות קטנות. הבצק מבושל במהירות, ללא כל אטומים או מרכיבים פשוטים.
המצרכים:
- שמרים יבשים - מנה אחת;
- סוכר - פריט וחצי;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן - 100 גרם;
- קמח - 400-500 גרם;
- כפיר - 300 מ"ל;
- ריבה - 2/3 פריטים;
- חלמון - 1 חתיכה;
- סוכר + קינמון - על התזה.
הכנה
- ב קפיר חם לשפוך כפית של סוכר ושמרים, לחכות לתגובה.
- בנפרד, לטבול ביצים, סוכר וחמאה, להיכנס לתערובת קפיר.
- יוצקים קמח, מערבבים לא בצק דביק, מכסים במגבת, יוצאים במשך שעה אחת, המסה תכפיל.
- בצק ללוש, לחלק, להתגלגל החוצה לחתוך משולשים.
- עבור חלק גדול של billet לשים כפית של ריבה, להפשיל רול.
- להשאיר הוכחה במשך 15 דקות, שומן עם חלמון, מפזרים תערובת קינמון סוכר.
- אפייה עם ריבת תפוחים מבושל בתנור במשך 30 דקות ב 180.
לחמניות עם מתכון ריבה
כדי לחמניות עם ריבה מבצק שמרים התברר מפואר, לעסקים עדיף לגשת עם כל אחריות, כדי לעשות את זה עם הרבה מאפינס ועם oparoy. מוצרים כאלה לא מעופש במשך זמן רב ולא תאבד את הפאר שלהם גם לאחר כמה ימים של אחסון. ריבה מתאים לכל, הומוגנית רצוי, על התזה שימוש סוכר סוכר, שומשום, פרג.
המצרכים:
- חלב - פריט אחד;
- שמרים טריים - 50 גרם;
- סוכר - 1 כף. l;
אפייה:
- חלב - 300 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמן רך - 100 גרם;
- קמח - 600-800 גרם;
- ריבה - 200 גרם;
- חלמון - 2 חתיכות;
- כל כיסוי.
הכנה
- בחלב חם, לדלל את השמרים ואת כף של סוכר, לחכות התגובה בחום.
- בנפרד לחבר את הביצים עם חמאה, סוכר וחלב, להציג אטום.
- מוסיפים קמח, ללוש בצק רך.
- השאירו את הבסיס חם, תן לו לעלות שלוש פעמים, mopping בכל פעם.
- מחלקים את הבצק לאותם גושים, מתגלגלים החוצה, מפיצים את הריבה, חותכים את הלחמנייה.
- כל רול מגלגלים את "אגרוף", לשים על מגש אפייה משומנת, לעזוב למשך 20 דקות.
- לסנן עם חלמון ביצה, מפזרים, אופים במשך 30 דקות ב 180.
לבשל בצק עם בצק עלים
אפייה עם ריבה מתוך בצק עלים היא הדרך הטובה ביותר לרצות את המשפחה שלך בארוחת הבוקר. מתכון פשוט ומהיר מתממש רק חצי שעה, תצטרך שני מרכיבים, ואת המקוריות של המוצרים יוסיף פנטזיה כאשר לקשט לטפל. ריבה עדיף לבחור עבה, הומוגנית, ברי מתאים באופן אידיאלי, יש טעם בהיר גם מאזן את הטעם של טעם של הבצק.
המצרכים:
- בצק עלים - 1 ק"ג;
- ריבת תות - 1 כף.
הכנה
- מרדדים את הבצק, חתוכים למלבנים 15:10.
- על חצי אחד, לעשות חתכים בצורה של רשת, לשים את הריבה על השני.
- מכסים את החלק הקצוץ מלמעלה, זה טוב להדק את הקצוות.
- אופים בנשיפה עם ריבה במשך 25 דקות ב 190.
ביסקוויט "Minutka" עם ריבה
אפייה פשוטה ומהירה עם כל ריבה יהיה להאיר את שתיית תה משעמם יהיה בבקשה את השן המתוקה עם המראה המקורי. עוגיות קטנות "על השיניים" מוכנים מן shortcake כרגיל, וכן מילוי עדיף לבחור ריבה הומוגנית עבה. הכנת ממתקים לא ייקח יותר מחצי שעה, תוך התחשבות בזמן להכין את היסודות.
המצרכים:
- שמן - 150 גרם;
- סוכר - 4 כפות. l;
- ונילין, אבקת אפייה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 250 גרם;
- ריבה.
הכנה
- מערבבים חמאה עם סוכר, ונילין וביצים.
- מכניסים קמח עם אבקת אפייה.
- ללוש גוש צפוף, לשים במקפיא במשך 10 דקות.
- מרדדים שכבה דקה, חתוכים לריבועים 5: 5.
- שים 1/2 כפית לתוך מרכז הריבועים. ריבה, שתי פינות מנוגדות.
- אופים עוגיות חמאה עם ריבה במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
עוגת חול עם ריבה
חול רצועה עם ריבה - מעדן מוכר שינים מתוקים רבים מאז התקופה הסובייטית, כאשר העוגה היתה מאוד פופולרי. מתוך מספר זה של מרכיבים, תקבל 6 עוגות קטנות, ריבה תצטרך תפוח, הומוגנית, אתה יכול לעשות את זה עם בלנדר.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 550 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- קצת קרם - 300 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - ½ כפית;
- ונילין;
- ריבת תפוחים.
הכנה
- שמן לטחון עם סוכר, שוט עם מערבל, לזרוק מלח.
- להכניס ביצה, סודה, ונילין.
- מכניסים את הקמח, במהירות ללוש את הבצק, מכניסים למקרר במשך 30 דקות.
- הבצק מחולק לשני חלקים, מגולגלים בעובי 10 מ"מ.
- אופים 2 קרום במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
- חותכים קצוות יבשים את העוגה, לטחון לתוך פירור.
- סיכה עוגה אחת, לשים על גבי השני, גם לסוך עם ריבה, מפזרים פירורים, לחתוך מלבנים.
שרלוט עם ריבה
כדי לאפות ביסקוויט עם ריבה, אתה צריך מיומנויות בהכנת מבחן כזה, אתה צריך לקחת בחשבון את הנקודות החשובות כאשר הצלת המרכיבים, כמו באופן מסורתי הבסיס מוכן ללא מרכיבים חלב חמוץ וללא אבקת אפייה, אם אתה לא בטוח של תוצאה טובה, עדיף להוסיף סודה. ריבה בגרסה זו משמש דומדמניות, אתה יכול להשתמש ריבה עבה אחר עם חתיכות של פירות או פירות יער.
המצרכים:
- סוכר -150 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- אבקת אפייה;
- ביצים - 3 חלקים;
- ריבת דומדמניות עבות.
הכנה
- מקציפים את הביצים קצף מפואר עם סוכר.
- מכניסים קמח עם אבקת אפייה.
- יוצקים את הבצק לתוך עובש, פורסים את הריבה על הדף עם כף.
- אופים 25-30 דקות ב 180.
קרואסונים עם ריבה
בטעמים טעימים פריך מן בצק עלים עם ריבה מוכנים טוב יותר מבסיס שמרים, כך המוצרים ייצא רכה, מתפורר. זה לא מומלץ לרדד את לחומר דק מאוד, כך פינוקים יותר מפואר. אם תרצה, אתה יכול לפזר את פני השטח עם סוכר וקינמון, או פשוט לשמן בחלמון על פני זהב זהוב.
המצרכים:
- בצק שמרים - 1 ק"ג;
- חלמון - 2 חתיכות;
- ריבה.
הכנה
- בצק נפרש, מתגלגל, חתוך למשולשים.
- על החלק הגדול לשים את הריבה, לעטוף את הפינות, להפשיל את הלחמנייה.
- לסנן עם חלמון ביצה, אופים במשך 20 דקות ב 190.