קציצות עם פטל הם תענוג טעים אשר להדהים את כולם לא רק עם טעם בהיר ועשיר שלה, אלא גם את ניחוח ברי ללא תחרות.
עוגת בצק עם פטל
המצרכים:
- בצק שמרים נפוח - 500 גרם;
- סוכר - לפי הטעם;
- פטל טרי - 350 גרם;
- עמילן תירס - 1 כפית.
הכנה
בצק מוכן מופשר וחותך לריבועים קטנים, והסיר מכוסה קלף לאפייה. אנחנו שוטפים פטל ביסודיות, הופכים אותם למסננת, ואז נרדמים עם סוכר ועמילן. עכשיו לשים את המילוי על כל ריבוע בזהירות לעטוף את הבצק, ויצרו קציצות משולש מסודר. מורחים את הביצים על מגש אפייה ואופים במשך 15 דקות.
קציצות עם פטל בתנור
המצרכים:
- חלב - פריט אחד;
- קמח - 4 פריטים;
- חמאה - 250 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 3 כפות. כפות.
הכנה
בחמאת שמנת מומסת סוכר ומלח, לערבב ויוצקים חלב מחומם. אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים אותו למסה החלבית, מוסיפים את אבקת האפייה ומערבבים את הבצק ההומוגני. ואז לגלגל אותו לתוך הכדור ולשלוח אותו למקרר במשך שעה אחת. מבלי לאבד זמן, לשטוף תחת פטל מים זורמים להירדם עם סוכר. בצק צונן התגלגל, לחתוך את עיגולי הספל באותו במרכז כל המלית מילוי ברי. אנחנו מחברים את הקצוות של הבצק ומכינים קציצות קטנות. שמנו אותם על תבנית אפייה, אנחנו שולחים אותו לתנור ואופים ב 200 מעלות 30 דקות.
קציצות מטוגנות עם פטל
המצרכים:
- בצק קפוא נפוח - 800 גרם;
- פטל - 300 גרם;
- סוכר - לפי הטעם;
- ביצה - מחשב אחד.
- אבקת סוכר - לאבקה.
הכנה
מאפה פאף הוא מראש הפשרה התגלגל לתוך שכבה דקה מרובע. שוטפים פטל, מכניסים אותם לתוך מיכל ומזגים אותם עם סוכר. מהבצק חתכו ריבועים קטנים ובמרכזה של כל ממרח ברי. אנחנו מחברים את הקצוות של הצלב החוצה ומפיצים את הפאי מוכנים לתוך שמן צמחי שחומם מראש. מטגנים אותם תחילה מצד אחד למצב רודי, ואז מתגלגלים בעדינות לצד השני.
מתכון לפשטידות עם פטל
המצרכים:
- שמרים יבש - 2 כפית.
- קמח - 1 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- מים - 70 מ"ל;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- ונילין - שקית אחת;
- חלב - 300 מ"ל.
למילוי:
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- פטל - 400 גרם.
הכנה
במיכל, לשפוך מים, לחמם אותו ל 40 מעלות, ולאחר מכן לשפוך בהדרגה שמרים יבשים, לערבב ולהשאיר למשך 10 דקות כדי להתמוסס. לאחר מכן, שופכים את החלב, יוצקים סוכר, מציגים חמאת שמנת מותכת ומניעים ביצה אחת. אנחנו מערבבים הכל עד הומוגניות. במסה וכתוצאה מכך יוצקים את הקמח המנופה ומערבבים את הבצק בידיים.