Lecho של מלפפונים עבור החורף - מתכונים יוצאי דופן של שימור טעים ומקורי

Lecho של מלפפונים לחורף טעים, פשוט ומקורי לגוון את המדפים של מניות מונו משעמם. זה צלחת חדשה לחלוטין יהיה מרוצה הפשטות של בישול מינימום של החומרים, עם השילוב הנכון, אתה יכול לקבל חתיכת טרי ויוצא דופן, שהוא מאכל צדדי מצוין למאסה של המנות העיקריות.

איך לבשל lecho מלפפונים לחורף?

למרות המתכון לבישול lecho מ מלפפונים לחורף הופיע לאחרונה יחסית, הצד הטכני שלה כבר פיתחה. למעשה, ההכנה אינה שונה מן המנה המקורית ההונגרית: פלפל מתוק, בצל ועגבניות מרוסקים, בשילוב מלפפונים, מתובל בחומץ, סוכר, מלח, מבושל במשך 30 דקות מגולגל לתוך צנצנות.

1. Lecho עם מלפפונים הוא טוב כי לבישול אתה יכול להשתמש בשני באיכות גבוהה מלפפונים בשלים ומגוונים. הם יכולים להיות כל צורה ומראה - מן הצד הזה הטעם של המנה לא יסבול.
2. גישה שונה לחלוטין פלפל ועגבניות. הם צריכים להיות עסיסיים ובשרני. אם הירקות אינם עומדים בדרישות אלה, עדיף להחליף אותם עם רסק עגבניות.
3. ריק אינו מעוקר, ולכן lecho צריך להיות ממוקם פחיות סטריליות.

Lecho עם מלפפונים לחורף ללא עיקור

Lecho מ מלפפונים טריים לחורף - שינוי מיומן של המנה ההונגרית ואם בביצוע המסורתי המרכיבים העיקריים היו עגבניות ופלפל, אז בגרסה החדשה את התפקיד הראשי שייך מלפפונים. עם אותם, לחומר מלא רעננות, מרקם חד ורוכש תכונה חשובה - מתגלגל ללא עיקור.

המצרכים:

• מלפפונים - 1.5 ק"ג;
• עגבניות - 2.5 ק"ג;
• פלפל - 500 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמן - 250 מ"ל;
• חומץ - 50 מ"ל;
• מלח - 50 גרם;
• סוכר - 120 גרם.

הכנה

1. קוצצים את העגבניות.
2. חותכים מלפפונים, בצל ופלפלים לפרוסות.
3. שים עגבניות, בצל ופלפל בסיר ומבשלים במשך 30 דקות.
4. העונה, מוסיפים מלפפונים, חומץ ולאחר 10 דקות להסיר מהחום.
5. מוכן lecho של מלפפונים עבור רול החורף.

Lecho של מלפפון עם רסק עגבניות - מתכון

העדר עגבניות טריות ועסיסי אינו סיבה לסרב שימור ארומטי. יתר על כן, המונית של המפיקים מציעה רסק עגבניות מעולה, אשר לא רק חוסך זמן ואנרגיה, אלא גם נותן את הבהירות, צפיפות טעם עשיר חמוץ מתוק, בשילוב מושלם עם ירקות טריים.

המצרכים:

• מלפפון - 2 ק"ג;
• פלפל - 900 גרם;
• בצל - 250 גרם;
• רסק עגבניות - 300 גרם;
• שמן - 150 מ"ל;
• חומץ - 50 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• מים - 150 מ"ל;
• מלח - 20 גרם.

הכנה

1. מערבבים את הדבק עם מים, מלח, סוכר ומרתיחים במשך 5 דקות.
2. מוסיפים את הבצל, הפלפל ומבשלים במשך 15 דקות.
3. שים את המלפפונים, לאחר 10 דקות לשפוך חומץ.
4. מגלגלים את lecho של מלפפון עם רסק עגבניות בצנצנות.

Lecho עם עגבניות מלפפון ופלפלים

Lecho של מלפפונים לחורף עם עגבניות יש אפשרויות רבות לבישול. אחרי הכל, את הקסם של היצירה הזאת היא כי כל שילוב של ירקות ותבלינים מאפשר לך לקבל טעם חדש, ארומה ומבנה של המנה. אז, היעדר פלפל מתוק, אתה יכול להחליף את המר ולשמור על העוקצנות, פיקנטיות.

המצרכים:

• מלפפון - 1 ק"ג;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• פלפל חריף - 2 יח ';
• חומץ - 50 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• מלח - 20 גרם;
• שמן - 100 מ"ל.

הכנה

1. קוצצים את העגבניות והפלפלים החמים לתוך הבלנדר.
2. מוסיפים מלח, סוכר, חמאה ומבשלים במשך 15 דקות.
3. שים את המלפפונים ומבשלים במשך 25 דקות.
4. לאחר 20 דקות, מוסיפים את חומץ.
5. מורחים ליצ'ו ממלפפונים לחורף על פחיות.

Lecho של corgettes ומלפפונים לחורף

Lecho מ מלפפונים וקישואים יפתיע אפילו מארחות ספקני, כי ירקות אלה נראה נוצר עבור מנה כזו: הם דומים במרקם, טעם נייטרלי, לספוג במהירות מיצים, ניחוחות אינטראקציה מושלמת עם המרכיבים המסורתיים, ואת העלות הזולה שלהם יאפשר להם לגוון את פחי הבית שלהם.

המצרכים:

• מלפפון - 1 ק"ג;
• קישואים - 1 ק"ג;
• עגבניות - 1,5 ק"ג;
• פלפל - 5 יח ';
• בצל - 3 חתיכות;
• שמן - 220 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם;
• חומץ - 50 גרם;
• חומץ - 60 מ"ל.

הכנה

1. ב עגבניות כתוש, מוסיפים חמאה, סוכר, מלח ומבשלים במשך 5 דקות.
2. שים את הקישואים ומבשלים במשך 10 דקות.
3. לאחר 5 דקות מוסיפים את הבצל, הפלפל, המלפפון ומרתיחים במשך 20 דקות.
4. יוצקים בחומץ ומפזרים ליצ'ו לחורף ממלפפונים וירקות לפחיות.

Lecho של מלפפון עם מיץ עגבניות

מתכון lecho של מלפפונים עם מיץ עגבניות ניתן לייחס בצדק את billets הפשוטה "עצלן" חורף. עם השימוש במיץ החנויות, תהליך השימור לא יעבור רק בלי בעיות רבות, אך גם יהפוך לעסק נעים, מהיר ושימושי, שבו הבחירה, הניקוי והחתך של ירקות נחשבים לשלב "הקשה ביותר".

המצרכים:

• פלפל - 500 גרם;
• מלפפון - 500 גרם;
• מיץ עגבניות - 1 l;
• סוכר - 150 גרם;
• חומץ - 100 מ"ל;
• מלח - 30 גרם.

הכנה

1. חותכים פלפלים ומלפפונים.
2. מערבבים את המיץ עם סוכר, מלח, חומץ ומביאים לרתיחה.
3. מלפפונים מלפפונים, פלפלים ומבשלים ליצ'ו של עגבניות ומלפפונים לחורף 30 דקות.

Lecho של מלפפון מגודל

המתכון הזה יבוא להצלת תושבי הקיץ, שלא היה להם זמן לקצור את הקציר בזמן. אחרי הכל, lecho של מלפפונים טריים וטוב כי זה יכול לשמש להכנת שלה חזק ופריך, וגדולים וגדולים ירקות. כדי לעשות זאת, לטחון במיוחד דגימות גדולות על פומפיה ומרתיחים אותם במרינדה של ירקות ותבלינים במשך 10 דקות.

המצרכים:

• מלפפון - 2, 5 ק"ג;
• עגבניות - 5 ק"ג;
• פלפל - 900 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• חומץ 6% - 150 מ"ל;
• ראש שום - 1 חתיכה;
• מלח - 50 גרם;
• שמן - 150 מ"ל.

הכנה

1. טוחנים עגבניות ופלפל בשייקר חיוור.
2. מערבבים עם סוכר, מלח, חמאה ומבשלים במשך 10 דקות.
3. מניחים את המלפפון ואת עגבניות יחד במשך 10 דקות.
4. מוסיפים את החומץ והשום.
5. Lecho מלפפונים מגודלים לחורף, פרושים על פחיות סטריליות.

Lecho של מלפפון עם גזר ובצל

Lecho של מלפפונים עם בצל לחורף הוא דוגמה חיה של שימוש טעים ופשוט של ירקות גדל על המיטה. כל מה שצריך: מטגנים בצל וגזר במחבת, משלבים עם פירה עגבניות ומלפפונים, ומבשלים עד מוכן. התוצאה היא תקציב, הכנת ויטמין, את היתרון של אשר ניתן להרגיש במלואו בחורף.

המצרכים:

• מלפפונים - 900 גרם;
• בצל - 400 גרם;
• גזר - 400 גרם;
• עגבניות - 2.5 ק"ג;
• שמן - 250 מ"ל;
• חומץ - 100 מ"ל;
• סוכר - 120 גרם;
• מלח - 50 גרם.

הכנה

1. עגבניות הם מחית, העונה, יוצקים חמאה ומבשלים 5 דקות.
2. מטגנים גזר ובצל.
3. מערבבים את הירקות ומבשלים במשך 10 דקות.
4. מוסיפים את המלפפון ומבשלים עוד 10 דקות.
5. מתבלים עם חומץ רול.

Lecho של מלפפונים בגרוזיה

הונגרי מומחים קולינריים הוכיחו מזמן את השלמות של המנה הלאומית שלהם. לא לפגר מאחוריהם השפים גאורגיה, מפורסם על הכישורים שלהם בישול מתאבנים מתובל חם. אז, lecho טעים מ מלפפונים לחורף עם תבלינים קווקז יהיה הפתעה נעימה אוהבי מנות בצורה חדה יותר, משמש תוספת לחצאים, azu ורטבים.

המצרכים:

• מלפפון - 1 ק"ג;
• עגבניות - 1,5 ק"ג;
• בצל - 2 חתיכות;
• פלפל מתוק - 3 חלקים;
• פלפל חריף - 2 יח ';
• כשות- sunli - 20 גרם;
• כוסברה - 5 גרם;
• חומץ - 40 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן - 125 מ"ל.

הכנה

1. עגבניות ופלפל חריף.
2. מתבלים, יוצקים שמן ומרתיחים במשך 30 דקות.
3. מוסיפים את שאר החומרים ומוסיפים לאחר 5 דקות מהחום.

Lecho מ מלפפונים לחורף ב multivariate

אלה שרוצים להפוך את תהליך שימורים קל ככל האפשר יכול להכין lecho מלפפונים ב רב משתנים. יתר על כן, בשיטה זו, הבעלים רק צריך לשטוף, לנקות, לחתוך את הירקות, לשים אותם בקערה, להגדיר את מצב "מרווה" במשך 40 דקות, לאחר הפסקה לאחר חצי שעה על סימניה של פירה עגבניות בטעם.

המצרכים:

• מלפפון - 2 ק"ג;
• פירה עגבניות - 600 גרם;
• פלפל - 1 ק"ג;
• שמן - 100 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• מלח - 30 גרם;
• חומץ - 60 מ"ל.

הכנה

1. מלפפונים ופלפל מכניסים לקערה ומבשלים ב"תבשיל "40 דקות.
2. לאחר 30 דקות, מוסיפים פירה, מלח, חמאה, סוכר, חומץ, ולאחר 10 דקות, פרושים על פחיות.