מתכונים לסלטים לחורף

רכש של סלטים לחורף הוא לא פחות פופולרי בקרב עקרות הבית מאשר שימורים של מלפפונים ועגבניות. על שולחן החורף החג, סלט ירקות הוא אחד המאכלים האהובים. ואת כמות ויטמינים וחומרים מזינים כי סלטים לספק את גופנו בחורף להפוך אותם פשוט מקורות שאין לו תחליף של בריאות.

ישנם מתכונים רבים עבור החסר סלט לחורף. קחו את אלה הפופולריים ביותר טעים.

סלטים לחורף מעגבניות

העגבניות משולבות בצורה מושלמת עם ירקות רבים - פלפל, חצילים, מלפפונים. ירק זה הוא חלק מתכונים סלט רבים.

מתכון לסלט מקרקסים ועגבניות לחורף. המצרכים: 1 ק"ג עגבניות, 1 ק"ג קישואים, 1 תרמיל קטן של פלפל, 500 גרם בצל, 50 גרם סוכר, 50 גרם מלח, שמן צמחי. ירקות צריך להיות שטף, מוברש לחתוך. בסיר גדול אתה צריך לפרוש קישואים, למלא אותם עם מלח, סוכר ומבשלים על אש קטנה בשמן צמחי. לאחר 10 דקות, עגבניות יש להוסיף את הקישואים, ואחריו עגבניות 10 דקות מאוחר יותר - שום, האחרון - בצל. ירקות תבשיל צריך להיות 10-15 דקות.

בבנקים מוכן (שטף ו מעוקרים) כדי לפרק את הירקות, מגניב להתגלגל קצת. לאחר הקירור המלא, להזיז את הצנצנות למקום קר.

מתכון סלט לחורף מפלפל, כרוב ועגבנייה. מצרכים: 2 ק"ג עגבניות, 1 ק"ג מלפפונים, 500 גרם גזר ובצל, 1 ק"ג כרוב, 1.5 ק"ג פלפל מתוק, 100 גרם מלח וסוכר, חומץ, שמן צמחי.

אנחנו חותכים ירקות: עגבניות ופלפלים - פרוסות, בצל - טבעות, מלפפונים - טבעות. כרוב צריך להיות קצוץ דק. בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות וממלאים אותם במלח, פלפל, סוכר ושמן צמחי. מערבבים היטב לעזוב למשך כמה שעות עד מיץ מבודד. לאחר מכן, להפיץ את הירקות בצנצנות ליטר, לעקר 10 דקות ולגלגל. פחיות מאוחסנות לאחסן בקור.

סלט ירקות עם אורז לחורף

המצרכים: 2 ק"ג עגבניות בשלות, 1 ק"ג בצל, 1 ק"ג של פלפל, 1 ק"ג גזר, 1 כוס אורז, ראש שום, 3 כפות מלח וסוכר, שמן צמחי. בצל ירוק ופלפלים מטגנים בשמן חמניות במשך 10 דקות. אורז לבשל עד חצי מבושל. חותכים עגבניות, גזר באח על פומפיה גדולה. מערבבים את כל הירקות עם האורז, מוסיפים מלח, סוכר ומבשלים במשך 30 דקות על אש נמוכה. בסוף מאוד, מוסיפים שום דרך העיתונות. מורחים את הירקות עם אורז על הבנקים, מתגלגלים.

סלט סלק, גזר ותפוח לחורף

המצרכים: 1 ק"ג סלק, גזר, תפוחים, עגבניות, בצל. כמו כן, אתה צריך 1 כוס שמן חמניות, מלח, סוכר. תפוחים, סלק וגזר מגררים על פומפיה גדולה. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, והעגבניות לפרוסות. כל החומרים מעורבבים ומבושלים בשמן צמחי במשך שעה וחצי. לאחר מכן, תן את סלט חם להתפשט על הצנצנות ולהדק.

מתכון לסלט ירוק לחורף עם מנטה

המצרכים: 1 ק"ג עגבניות, גבעול מנטה, חבורה של פטרוזיליה, חבורה של שמיר, כפית מלח וסוכר, חומץ. בתחתית הצנצנת מנטה, חתיכת פטרוזיליה ושמיר. למעלה עגבניות לחתוך לפרוסות. עבור עגבניות, להניח את הירקות הנותרים, מלח, סוכר לשפוך את פחיות עם מים רותחים. לאחר 5 דקות עיקור באמבט מים הבנקים צריכים להיות מגולגל.

הפופולריות הרבה, גם, נהנה סלט של חצילים לקראת החורף. חצילים משולבים באופן מושלם עם פלפלים ועגבניות. לפני טוויסט הם חייבים להיות מבושלים, אחרת הם יכולים להיות קשה.

סלטים טעימים נפלאים עבור החורף של שעועית וירקות מתקבלים. 150 גרם של שעועית מבושלת יש להוסיף עבור כל קילוגרם של ירקות.

שימור של סלטים ירקות לחורף הוא הזדמנות ייחודית לתת את עצמך ואת יקיריכם פיסת קיץ אפילו בחורף.