"ייאוש" הוא שם נוסף עבור כל cupcake מוכר לכולם בספל, אשר מכינים במיקרוגל במשך כמה דקות. השם של המעדן לחלוטין מצדיק את הטכנולוגיה של ההכנה שלה, המיועד המומחים הקולינרי חסרי הניסיון ביותר. למרבה המזל, במהלך קיומו של המתכון הזה, וריאציות ההכנה שלה הופיעו כל כך הרבה, כי היא יכולה להתחרות די בביטחון עם עמיתים מלא שלה מבושל בתנור.
עוגת "ייאוש" - מתכון
קלאסי (אם מונח כזה יכול להיות מיושם על צלחת חדשה), המתכון לעוגה "ייאוש" מכיל אבקת קקאו בהרכבו. מן הגרסה עם קקאו ואנחנו מציעים להתחיל, ולאחר מכן ללכת מגוון של וריאציות.
המצרכים:
- קמח - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 25 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת קקאו - 15 גרם;
- חלב - 35 מ"ל;
- אבקת אפייה - 1/4 כפית;
- שוקולד (אופציונלי) - 40 גרם.
הכנה
לפני הכנת הקפה "חוסר תקווה", בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים מהרשימה. מקציפים את הביצה בחלב ובחמאה מומסת. מוסיפים את הנוזל למרכיבים היבשים, מערבבים ומקבלים בצק סמיך, אשר, אם תרצה, ניתן להוסיף את חתיכות שוקולד שבור. מעריכים את נפח הבצק ובוחרים ספל שבו הבצק ייקח לא יותר מ -2 / 3. הגדר את הכוח המרבי על המיקרוגל שלך וקבע את הטיימר למשך דקה וחצי. בדוק את הזמינות והגדל את הזמן, במידת הצורך, בהתאם לתכונות ההתקן.
עוגת "ייאוש" - מתכון בתנור מיקרוגל
Cupcake בספל הוא מועדף של טבחים עצלן לא רק כי הוא מוכן בעוד כמה דקות, אלא גם כי לאחר הבישול יהיה צורך לשטוף רק ספל אחד, שבו, למעשה, מעדן אפוי.
כאן החלטנו לגוון את הגרסה הרגילה של המתכון עם קקאו עם כמות קטנה של הדבק שוקולד, אשר יהפוך ביסקוויט רגיל לתוך סוג של פונדו.
המצרכים:
- קמח - 35 גרם;
- אבקת קקאו 20 גרם;
- סוכר - 35 גרם;
- חלב - 75 מ"ל;
- קרם שוקולד - 15 גרם;
- אבקת אפייה - 1/4 כפית.
הכנה
מניחים את כל המרכיבים, למעט הדבק שוקולד, בספל בגודל בינוני. מקציפים את כל החומרים עד שהם משולבים יחד. ודאו שהבצק אינו ממלא את הספל לחלוטין, אחרת הוא יזרום החוצה דרך הקצוות במהלך הבישול. בבצק המוגמר, טובלים כפית של דבק שוקולד ומכניסים הכול למיקרוגל. מבשלים בעוצמה מקסימלית במשך כשעה וחצי עד שתי דקות.
קאפקייק "חוסר תקווה" ללא קקאו וחלב בספל
מדהים להפליא ורטוב, את "ייאוש" cupcake מבושל ללא חלב, אבל עם תוספת של kefir, מתקבל. במקום קקאו במתכון זה, נשתמש בקפה נמס.
המצרכים:
- קמח - 65 גרם;
- סוכר - 45 גרם;
- קפה נמס - 1 כף. כפית;
- יוגורט - 35 מ"ל;
- שמן - 30 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - 1/2 כפית.
הכנה
הביצה נשלחת תחילה לספל, שיש להכניסו ביוגורט ואבקת סוכר. לאחר מכן, יוצקים את השמן, מוסיפים קפה עם קמח ואבקת אפייה, ומציפים את החומרים שוב ושוב. שים לב כי הוא נדרש להשיג רק את האחידות של התערובת, כדי לנצח את המרכיבים, oversaturating את הבצק עם חמצן, הוא מיותר, אחרת העוגה ייצא נקבובי מדי, לשפוך על הקצוות, ולאחר מיצוי זה מיד להתיישב. מניחים את הספל ב 900 וואט לדקה לבדוק את הנכונות עם שיפוד עץ. בהתאם לכמות הספל ותכונות המכשיר, ייתכן שיהיה עליך להמשיך לבשל עד 30 שניות.