עם תחילת מזג האוויר הקר, יש רצון טבעי להקיף את עצמך עם חמימות ונוחות, כמו גם מזין ומזין מזון. עם זאת, אנחנו מוכנים לעזור עם מתכונים פשוטים של עוגות הכפר, אשר יהיה חשוב יותר מאשר אי פעם בסתיו בחורף ערבי בחברת כוס תה או יין מחושל.
עוגת קרד כפרית עם פירורים
האם אתה רוצה להשתמש חתיכת הראשון של ריבת תפוחים? לאחר מכן השתמש מתכון עבור עוגה קלה עוגיות מבושל באופן כפרי. בלבה של המעדן הוא מאפה רגיל, בתוספת קמצוץ של קינמון, וכמילוי יש קדירה לבבית ושכבת ריבת התפוחים עצמה.
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 190 גרם;
- קמח - 340 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- קמצוץ של קינמון הקרקע.
למילוי:
- ריבת תפוחים - 480 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר מגורען - 55 גרם;
- גבינת קוטג '- 510 גרם;
- עמילן - 5 גרם.
הכנה
אם יש בלנדר בסידור, הכנת המילוי פאי מצטמצם ההצלפה היסודי של כל החומרים, למעט ריבת תפוחים, אחד עם השני. גם באמצעות בלנדר, אתה יכול לעשות בסיס חול, אשר שמן קר כקרח מוכה פירורים עם סוכר, קינמון וקמח. אדים כמה כפיות של צ 'יפס קינמון לתפאורה, ואת הבצק הנותר לתחתית ואת הקירות של מאפה אפייה. מלמעלה להפיץ גבינת קוטג 'מלית, לפרוס ריבה תפוחים ומפזרים את כל פירורי. עוגה צריך לבלות לפחות שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
פאי כפרי מבצק תפוחי אדמה עם בשר
המצרכים:
- בשר טחון - 530 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- עגבניות - 140 גרם;
- גבינה קשה - 170 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים - כפית אחת;
- פקעות תפוחי אדמה - 1.1 ק"ג;
- קמח - 65 גרם;
- ביצים - 6 יח '.
הכנה
שים את פקעות קלופים מבושלים עד מבושל, ולאחר מכן מגניב אותם בקלילות וקוצצים, נהיגה ביצים. מלח את הפירה ומוסיפים לה קמח. הבצק המתקבל מתפשט על התבנית ומכניס לתנור בתנור ל -180 מעלות במשך 15 דקות.
Spasseruyte חתיכות בצל עם בשר טחון, להוסיף עגבניות ולתת עודף נוזלים מהם להתאדות. מתבלים בבשר טחון עם מלח ועשבי תיבול, ולאחר מכן משלבים בגבינה מגורדת ומעבירים לבסיס הבצק. משאירים את העוגה בתנור עוד חצי שעה.
עוגת תפוחים איטלקית כפרי
פשטידת תפוחים בסגנון איטלקי יותר כמו ביסקוויט פשוט, שכלל גבינת ריקוטה מסורתית ופרוסת תפוחים, כמובן.
המצרכים:
- לחם קצר - 430 גרם;
- ריקוטה - 180 גרם;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- תפוחים (גדולים) - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
הכנה
מגלגלים את הבצק וחותכים מעגל בקוטר של כ -30 ס"מ, קחו 3 - 4 ס"מ מהקצוות והכניסו למרכז ריקוטה ממולאת ביצה וסוכר. על גבי שכבת הקרש, להפיץ את פרוסות התפוחים. הפוך את הקצוות של הבצק כדי לכסות את המילוי, ולאחר מכן לשים את העוגה הכפרית עם תפוחים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות במשך 30-35 דקות.
פאי כפרי צרפתי עם דבש
המצרכים:
- בצל - 130 גרם;
- בצל סגול - 110 גרם;
- מותק - 25 מ"ל;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- זרדים של קורנית - 2 יח ';
- יין שולחן - 45 מ"ל;
- גבינה קשה - 160 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אריזת בצק.
הכנה
חותכים את הבצל ומניחים אותם בסיר עם שמן זית. כאשר חתיכות להיות שקוף, מפזרים אותם עם עלי טימין, יוצקים יין ודבש, תן את הייד להתאדות על ידי 2/3, ואת פרוסות בצל לרכך קרמליז.
מרדדים את הבצק, מפזרים בשכבת גבינה ומפיצים את הבצל בדבש. קצוות מעט מקופלים ולהשאיר את העוגה אפוי בתנור שחומם מראש לתנור 190 מעלות במשך 20-25 דקות.