כמובן, אפייה, במיוחד מפואר, בלשון המעטה, הוא לא מאוד שימושי, במיוחד עבור אלה שיש להם בעיות עם עודף משקל. עם זאת, המוח והלב דורשים כמות מסוימת של פחמימות (כלומר, מתוק) עבור עבודה רגילה, כך שלפעמים אתה יכול לפנק את עצמך ואת הבית ואופים כמה לחמניות, הם יכולים להיות מוגש היטב בבוקר עבור תה או קפה או עם קומפוט חם. אפילו לפעמים אתה צריך לכלול את הלחמניות בתפריט, טוב, למשל, בסופי שבוע או בחגים. יש לציין כי מאפים מתוקים מתוקים למדי הם שימושיים לילדים (במיוחד לא גמורים), לפחות, ילדים, ככלל, אוהבים אותו. בין היתר, מאפים אפויים - זה כל כך טעים.
מתכון פשוט לחמניות
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מחיטה מלאה - כ 300 גרם;
- חמאה טבעי - כ 30 גרם;
- שמרים - 8 גרם טרי (או 3 גרם יבש);
- חלב של שומן בינוני תוכן - כ 50 מ"ל;
- ביצת עוף - 1-2 יח ';
- סוכר 2 כפות. כפות;
- מלח משותף - 1 קמצוץ;
- מזון סודה - 1 קמצוץ.
למילוי:
- אבקת קקאו - 2 חלקים;
- סוכר מגורען - חלק אחד;
- קינמון - מעט מאוד.
עדיין צריך:
- חמאה - 15-20 גרם.
הכנה
מנפים את הקמח לתוך קערה, עושים חריץ ומוסיפים ביצים, מרככים חמאה, סוכר, מלח וסודה. אנחנו לוגמים את הבצק במזלג, מוזגים בהדרגה לחלב. בזהירות אנחנו ללוש אותו, את הבצק יהיה מקל מעט, אבל הקמח לא צריך להוסיף. מכסים את הקערה במגבת ומניחים במקום חמים כדי להפוך את הבצק לעלות (במשך 20 דקות). בואו לדמות ולתת לטבול את הבצק ולשים אותו במקום חם שוב במשך 20 דקות. בואו נחזור על המחזור.
עכשיו אנחנו ללוש לגלגל את הבצק לתוך שכבה. מפזרים את השכבה בתערובת של קקאו עם סוכר וקינמון, מתגלגלים לגליל וחותכים ל-8-10 חלקים שווים בערך. רולס היו עשויים. אנחנו מכסים את הטופס עם נייר אפייה משומנת לפרוש לחמניות. אנחנו נותנים לחמניות למרחק של 20 דקות וכבר מדליקים את התנור - להתחמם.
אופים לחמניות לחמניות במשך 15-25 דקות לפני קרום קרום ולשמן את פני השטח עם חמאה. מגניב מעט ניתן להגיש. אתה יכול ליצור לחמניות מן הערב, להדק את הטופס עם הסרט ולשים במקרר עד הבוקר. בבוקר - אופים, ולשולחן.
לאחר אותו מתכון אתה יכול להכין לחמניות עם מילוי פרג - השתמש בפרג במקום במיקס קקאו עם סוכר וקינמון (רק קודם יש לך פרג קיטור במים רותחים במשך 15 דקות ואז לנקז את המים על ידי לזרוק אותו על מסננת).
המתכון לחמניות עם צימוקים על יוגורט
המצרכים:
- קמח מחיטה מלאה - כ 500 גרם;
- קפיר או יוגורט של תכולת שומן בינונית או גבוהה - כ -300 מ"ל;
- סוכר מגורען - 2-5 כפות. כפות;
- שמן - 2-5 כפות. כפות זית (או 50-70 גרם של קרם מרכך טבעי);
- מלח - 1 קמצוץ;
- סודה - 1 קמצוץ;
- וניל -1 קמצוץ;
- קוניאק - 1-2 כפות. כפות;
- צימוקים.
הכנה
קיטור צימוקים עם מים רותחים בקערה נפרדת, לאחר 15 דקות לנקז את המים.
מנפים (בהכרח) את הקמח בקערה, מוסיפים חמאה מרוכזת, קפיר, סוכר, מלח, סודה, וניל וקוניאק - זה ייתן מבחן של פאר. ניתן להוסיף 1-2 ביצים. מערבבים את הבצק (אתה יכול לערבב),
אנחנו מחלקים את הבצק לכמעט אותן חתיכות, מהן אנו יוצרים לחמניות מכל צורה. אנחנו מפזרים אותם על גיליון אפייה אפוי בנייר אפייה ואופים 20-25 דקות לפני קרום קרום. מוכן לחמניות חמות משומשות עם חמאה או חלבונים.
באמצעות בצק מתכון 1 או 2, אתה יכול להכין לחמניות עם ריבת פירות או ריבה.