אם להפחית את כמות המזונות המטוגנים בתזונה עד למינימום, אז הקציצות אפוי בתנור יהפכו תחליף ראוי עבור אחיך קלוי שלך. בנוסף היתרונות הברורים, כגון cutlets הם גם נוח להכין, כי הם יכולים להיות אפויים בו זמנית עם צלחת בצד או רוטב.
נתחי עוף אפויים בתנור עם גבינה
אף אחד לא נגד קציצות עוף אפוי, במיוחד אם המילוי טחון מוסתר בין בשר טחון, ואת הבשר עצמו מתובל כראוי.
המצרכים:
- בשר עוף טחון - 530 גרם;
- קומץ בצל ירוק;
- עלי תרד - 2 חופנים;
- כמון הקרקע, פפריקה - עבור כפית וחצי;
- רוטב ווסטרשייר - 15 מ"ל;
- עלי מנטה - 10 יח ';
- גבינה קשה - 95 גרם.
הכנה
מערבבים את הכף המוכן עם התבלינים ועשבי התיבול. תרד ומערבבים אותו עם בשר טחון ברגע הלחות עודף מתאדה. יוצקים הכל עם רוטב ווסטרשייר ומוסיפים מנטה קצוצה. מתוך מנות בשר טחון, לגבש cutlets ולשים חתיכת גבינה במרכז של כל אחד. מניחים את החצילים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. כמה קציצות אופים בתנור תלויים בכמות הבשרים הטחונים המשמשים: עבור קציצות בינוניות ייקח 40 דקות, עם 25 הראשונים מבושלים בצד אחד, ואת הנותרים 15 - להפוך אחר.
קציצות דגים עם תפוחי אדמה, אפויים בתנור
המצרכים:
- טונה משומר - 165 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 85 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- שום - 6 שיניים;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- כורכום הקרקע - קמצוץ.
הכנה
מוציאים את תפוחי האדמה ומערבבים אותה עם טונה משומנת. מוסיפים את כל הדבק מן זנגביל ושום, קמצוץ טוב של מלח, כורכום וכמה חלבונים ביצה עבור חבורה. מן המסה וכתוצאה מכך, כתם את החתיכות ולשלוח אותם לאפות ב 180 מעלות במשך 15 דקות, עד שהם לתפוס מבחוץ.
קציצות אפויות בתנור עם רוטב
יחד עם קציצות אפוי יכול להיות מוכן ומזג לתוכם. הקציצות עצמן אינן דורשות שום צלייה מוקדמת, אלא מוכנות בצורה של כדורי בשר ישירות ברוטב עגבניות. במקרה שלנו, שמנת חמוצה נוספה האחרונה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 630 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קורטוב של אורגנו מיובש ובזיליקום;
- רוטב עגבניות - 530 גרם;
- שמנת חמוצה - 45 גרם;
- גבינה - 45 גרם.
הכנה
מערבבים את הבשר עם קמצוץ של מלח, ביצה ועשבים יבשים. יוצרים את הכדורים ומכניסים אותם למחבת. יוצקים את החצילים ברוטב עגבניות, מלמעלה עם שמנת חמוצה ומכסים הכול בשכבת גבינה. אופים ב 220 מעלות במשך 20 דקות.