קציצות מ pike עם בייקון - פשוט למדי ולא יקר צלחת. זה לא מתברר להיות גבוה מאוד קלוריות, וזה יכול להיות מוגש כמעט עם כל צלחת בצד לטעמך. באופן אידיאלי קציצות חנית עם בייקון משולבים עם תפוחי אדמה מבושלים . בואו לא לבזבז זמן לשווא וללמוד את כל הדקויות של ההכנה שלהם איתך.
מתכון לקציצות דגים עם בייקון
המצרכים:
- פילה של פייק - 500 גרם;
- שומן חזיר - 150 גרם;
- לחם לבן - 300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- חלב - לפי הטעם;
- פירורי לחם - 150 גרם.
הכנה
אז אנחנו חותכים את הדג: אנחנו מסירים את הראש והזנב, אנחנו מנקים את בשר הקשקשים והעצמות. אחר כך אנחנו מסובבים את החנית דרך המטחנה, מוסיפים בפרוסות מקבילות של שומן, שום קלופים ובצל קצוץ. לחם לבן ספוג במשך זמן מה בחלב חם, ואז מוסיפים אותו בשר טחון עם ביצה עוף ותבלינים. מן הבדיקה שהתקבלה אנו יוצרים קציצות ומטגנים אותם במחבת בשמן משני הצדדים עד מוכן.
איך לבשל קציצות מ פייק עם שומן?
המצרכים:
- פילה של פייק - 300 גרם;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- שומן חזיר - 50 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- שיבולת שועל - 50 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- שמן צמחי;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
פילה פינים מוגמרים נשטפו מתחת למים קרים, מיובשים וגרוסים בקוביות קטנות. אנחנו מסירים את הנורה מהקליפה, חותכים אותה לקוביות, שולחים אותה לדגים ומערבבים אותה. לאחר מכן, מוסיפים ביצי דגים, גבינת קוטג ', שומן, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מערבבים את הכל ביסודיות, יוצרים בידיים רטובות של כדורי בשר טחונים, מניחים חתיכת חמאה במרכז כל אחד ומפוררים אותם תחילה בקמח, ואז פתיתי שיבולת שועל. שום קצוץ, בקלילות להעביר אותו בשמן ולהוציא מן המחבת. על זה חתיכות שמן ומטגן לפני המשרתים לקשט אותם עם בצל ירוק.
מתכון לקציצות פייק עם בייקון
המצרכים:
- פילה של פייק - 1 ק"ג;
- שומן שומן - 100 גרם;
- כיכר - 3 פרוסות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 150 מ"ל;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
שומן חתוך לחתיכות קטנות, ולחם נספג במשך זמן מה בחלב. אחר-כך מסובבים את פילה החנית והבייקון למטחנת בשר, עד למסה הומוגנית. ואז, לתוך המילוי וכתוצאה מכך, כונן ביצה תרנגולת, מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים את המרקם המתוכנן למסה הומוגנית. אם כתוצאה מכך יש לך מספיק מסה נוזלית קציצות ממנו הם יצוק גרוע - אל תדאג, אבל רק מפזרים מעט קמח לצפיפות. עכשיו אנחנו מכינים קציצות קטנות, מפזרים אותם בהדרגה על מחבת מחוממת ומטגנים בשמן צמחי בחום בינוני לקרום קרום בכל צד.
קציצות עם שומן ברוטב עגבניות
המצרכים:
- פילה של פייק - 1 ק"ג;
- חלב - 100 מ"ל;
- לחם לבן - פרוסה אחת;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- שומן חזיר - 50 גרם;
- קמח;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- עגבניות - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
אנו מעבדים את פילה פייק ומעבירים אותם מספר פעמים דרך מטחנת בשר יחד עם בצל קלופים, שומן שום. מבשלים את הלחם מהקרום, סופגים אותו בחלב חם, ואז מוסיפים אותו יחד עם הביצה במסת הדג. Podsalivaem כל לטעום, לערבב ופסלים מן בשר טחון קציצות. אחר כך מגלגלים אותם בקמח ומטגנים אותם במחבת מחוממת עד שהם מוכנים בשמן. עכשיו בואו ניקח רוטב עגבניות. עגבניות שאנחנו משפשפים על פומפיה. קוביות לוצ'וק שינקיו, passeruem לזהב, להוסיף עגבניות ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מכבים את כל 3 דקות ויוצקים את cutlets שלנו עם רוטב מוכן בעת ההגשה.