Raspberry הוא טעים, מאוד עדין מאוד ברי שימושי. אבל, למרבה הצער, זה לא מאוחסן במשך זמן רב, הוא מאבד במהירות צורה, נותן מיץ מתדרדר. אנחנו אגיד לך איך להכין כראוי ההכנות תוצרת בית מ פטל, ולשמר את כל תכונות יקרות ושימושי שלה במלואו.
את המתכון של billet מ פטל ב multivark
המצרכים:
- פטל טרי - 1.5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
פטל מסודרים היטב וניקוי מ פסולת קטנה. אחר כך אנו מפזרים את הגרגרים בקערה של המולטייבר, נרדמים על הסוכר וסוגרים את מכסה המכשיר. קבענו את מצב "תבשיל" ולהכין בדיוק 1 שעה לפני אות קול. אחרי זה, אנחנו יוצקים את ריבת פטל חם לתוך מיכלים סטריליים לכסות עם מכסים לחורף!
פילה של פטל שחור
המצרכים:
- פטל שחור - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 500 גרם.
הכנה
כדי להכין ריבה מפטל שחור, אנחנו מכינים את כל החומרים הראשון. כדי לעשות זאת, פטל ממוינים בקפידה, ניקה של פסולת קטנה, אבל לא שטף. ואז אנחנו ממלאים את הגרגרים עם הסוכר, מערבבים בעדינות ומניחים לעמוד עד שהפטל עוזב את המיץ. לאחר מכן, לשים את הקערה על חום בינוני לרתיחה במשך 15 דקות, ערבוב מדי פעם עם כפית. אם אתה רוצה לשמור על ריבה ארוכה יותר, לאחר מכן מגניב, ולאחר מכן שוב להביא לרתיחה, יוצקים על צנצנות מגלגלים את המכסים.
טעים פטל לייצר
המצרכים:
- מיץ פטל - 1 l;
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.
הכנה
מן גרגרים בשלים בעזרת מיץ לסחוט מיץ. ואז לאט לאט לשפוך את הסוכר לתוך הנוזל וכתוצאה מכך לערבב היטב, כך שכל הגבישים נמסים לחלוטין. ג'לי מוכן אנחנו שוכבים בצנצנות, אנחנו סוגרים בעפעפיים ואנחנו שומרים במקום קר. אבל אם אתה רוצה להכין סירופ פטל, אז התערובת מבושלת תחילה, ואז אנחנו שופכים את המעדן לתוך בקבוקי מוכן, לסגור היטב את המכסים.
פטל פטל ודומדמניות
המצרכים:
- סוכר מגורען - 550 גרם;
- פטל - 600 גרם;
- דומדמניות שחורות - 400 גרם.
הכנה
בריס מיון, לשים אגן לשפוך סירופ סוכר, מחומם לטמפרטורה של 60 מעלות. לאחר כ 4 שעות, את פירות יער מופקים בקפידה מן הסירופ באמצעות רעש, לשים אותם לתוך צנצנות סטריליות מוכן למלא מחדש עם סירופ חם מחומם ל 95 מעלות. אנחנו מכסים את הצנצנות בעפעפיים, מעקרים אותן, מגלגלים אותן ועוטפות אותן. לאחר הקירור, לשים את קומפיוס ברי לאחסון בכל מקום מגניב.
הקציר המקורי של פטל לחורף
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 500 גרם.
הכנה
פטל ממוינות, אנחנו מסירים את כל גרגרי עם פגמים, שמנו מסננת, לשטוף במהירות עם מים קרים ולתת לו לנקז. אחר כך פרשנו פטל בצלחות אמייל ולבשנו
ואז לשפוך את הסוכר ומערבבים שוב עוד 20 דקות. עכשיו אנחנו מכסים את התבניות - מגשים עם נייר קלף, משמנים אותם בחמאה מומסת, מפזרים אבקת סוכר ומפזרים את פירה של פטל בסביבות 2 ס"מ. מלמעלה בזהירות להחליק את כל סדרים עם סכין לשלוח את התבניות לתנור, מחומם על כ 50-60 מעלות, כך המסה הוא קצת יבש. לאחר 5 שעות, לחתוך בזהירות את השכבה לחתיכות, ולאחר עוד 2 שעות, להפוך את הפסטיל ויבש אותו עד שהוא מוכן.