טעים, מתוק ואהוב על ידי ריבה משמש רבים הוא פשוט מאוד לעשות בבית. כדי ליצור אותו, אתה צריך רק שלושה מרכיבים בסיסיים - סוכר, apricot lobules ו gelling סוכן. אם תרצה, אתה יכול להשלים עם פירות או תבלינים אחרים: זנגביל, לימון או קינמון.
איך לבשל ריבת משמש בבית?
הכן ריבת משמש במשך החורף הוא פשוט מאוד, אתה צריך לעקוב אחר הוראות מפורטות ולקחת בחשבון את רצונות השן המתוקה בבית.
- כדי לקבל ריבה עבה מ משמשים, אתה צריך להשלים את המתכון עם סוכן gelling - ג'לטין, פקטין או zhelix.
- עקביות של ריבה יכול להיות כל, אתה יכול לחתוך פרוסות עם סכין, פירס בלנדר או טוויסט דרך מטחנת בשר.
- ריבת משמשים, המתכון של אשר אינו כרוך תוספת של ג'לטין, עדיין להתעבות, אבל מאוחר יותר. בתוך חודש מעדן הופך את העקביות הנדרשת.
- כדי ריבה יצא שקוף, מבשלים אותו על חום מינימלי, להסיר את הקצף.
פנינה מ משמשים מגולענים - מתכון
בהתחשב בכך הגרעין מכיל כמות חמוצה של חומצה hydrocyanic, הם לאחסן את בילט לא יותר משנה אחת, אז זה הכי טוב לבשל ריבה מ apricots ללא בורות, אז זה יישמר יותר. טוחנים פירות בצורה נוחה, מבלי להסיר את הקליפה, הוא מכיל את רוב הפקטין, אחראי על צפיפות של מעדנים.
המצרכים:
- משמשים - 2 ק"ג;
- סוכר - 2 ק"ג;
הכנה
- משמשים לשטוף, להסיר עצמות.
- יוצקים את הסוכר ועוזבים במשך 5 שעות.
- פונץ את המסה עם בלנדר, לשים אותו על אש בינונית.
- בתהליך ההרתחה, הסר את הקצף. מפחית חום ומבשלים במשך 15 דקות. הניחו בצד וקריר.
- חזור על ההליך עוד פעם אחת, יוצקים את ריבת המישמש על מכולה סטרילית ולשלוח לאחסון.
ריבת מישמש עם ג'לטין
צפוף יהיה ריבת משמש עם ג 'לטין לאחר כמה שעות. זוהי הדרך הנפוצה ביותר לעשות עדינות של עקביות ימין. זה יכול להיות גם סגור לחורף, הוא מאוחסן כל העונה הקרה לא מתדרדר. הוסף סוכן gelling מיד לפני השקיעה, חשוב לוודא כי המסה אינה רותחת.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- ג'לטין - 40 גרם.
הכנה
- לקלף את משמשים על ידי הפרדת העצמות.
- יוצקים את הסוכר ומניחים במשך 5 שעות כדי להפריד את המיץ.
- הפיצוץ באמצעות בלנדר, הבעיר.
- בינתיים לשפוך מים חמים עם ג 'לטין, להשאיר לגרגרים להתנפח.
- ריבת משמש הוא מבושל במשך 30 דקות, תוך ערבוב.
- האש כבויה, הג'לטין הנפוח נשפך, מעורב ומזג מעל מכולות סטריליות.
ריבת מישמש עם yellowfin
פשוט ללא סלסולים הוא ריבה מוכן מ apricots עם zhelix. זה מרכיב zheliruyuschy במשך זמן רב בהצלחה ליישם פילגשים בעת בישול ריבה שונים. אין לו טעם מסוים (כמו ג'לטין) ו מתמוסס במהירות. לקבלת ריבות להשתמש בשקיות שכותרתו 1: 1 - זה הפרופורציות המומלצות של סוכר ופירות, אשר יש לראות בעת ייצור billet.
המצרכים:
- משמש - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- 1: 1 - 1 Pack.
הכנה
- משמשים נשטפים וניקוי.
- גלול את הפרוסות דרך המטחנה בשר.
- מערבבים זליקס עם כמה כפיות סוכר ויוצקים בתוך מחית, מערבבים היטב.
- מדליקים את האש ומבשלים, מורידים את הקצף ומערבבים. יוצקים את כל הסוכר.
- מרתיחים עד גבישים להתמוסס, להרתיח במשך 5 דקות.
- מורחים ריבה עבה על צנצנות סטריליות ושעם.
ריבת משמש עם פקטין - מתכון
פנינה מ משמשים עם פקטין מבושל על ידי אנלוגיה של המתכון עם zhelix. מרכיב גלינג זה הוא מעבה טבעי, אין ניחוחות חיצוניים ושומר על הצבע הטבעי והטעם של הפרי. ריבות עם זה לצאת עבה ושקוף. המעדן מוכן לשימוש למחרת, אבל זה יכול גם להיות מוכן לקראת החורף.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- פקטין - שקית אחת;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
- משמש משמש כדי לשטוף, להסיר בורות, פירס פירס.
- יוצקים את הסוכר, מניחים את התבשיל, מסירים את הקצף.
- מגניב את המחית קצת, להוסיף פקטין.
- מרתיחים את ריבה במשך 5 דקות נוספות, יוצקים לתוך מנות מעוקרות, הפקק ולשלוח לאחסון.
ריבת משמשים - מתכון ארמני
פנינה מ apricots בארמנית היא לא דרך שונה מאוד של בישול מן המתכונים שתוארו בעבר. הייחודיות של המעדן הזה היא העקביות: האודולים אינם מתפתלים ולא חודרים את הבלנדר, אלא חותכים לחתיכות. סוכר לא מוזרק בבת אחת, אבל הוא הוסיף בחלקים במהלך הבישול.
המצרכים:
- אפרסק משמש - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 150 מ"ל.
הכנה
- חותכים את קטעי משמש במחצית, לקפל אותם בצלחות אמייל.
- יוצקים שליש סוכר, יוצקים מים, לשים על חום בינוני.
- המסה צריך להרתיח בחום חלש במשך 40 דקות.
- יוצקים את הסוכר הנותר וממשיכים לבשל עוד 15 דקות.
- מוכן ריבת ארמני משמש ארז על צנצנות סטריליות אטום בחוזקה.
ריבת משמש ללא סוכר - מתכון
כדי ריבה מ משמשים ללא סוכר במשך זמן רב, אתה צריך לרתך אותו בדרך מיוחדת. כדי לעשות זאת, להכין סיר גדול ולהיות סבלני, תהליך העיקור לא יהיה מהיר. מעדן מתקבל כתוצאה מהטעם של פירות טריים. באופן משמעותי בתהליך האחסון הוא אינו מתעבה, אבל לא יהיה פחות טעים מאשר אנלוגים מתוק שלה.
המצרכים:
- משמשים - 2 ק"ג.
הכנה
- לשטוף משמשים, להסיר מן הזרעים.
- מעבירים את המסה עם בלנדר ויוצקים על צנצנות סטריליות, מבלי להוסיף עד הקצוות 2 ס"מ.
- תחתית של סיר גדול מכוסה בנייר, לשים ריבה ושופכים מים על הכתפיים של צנצנות.
- חכה עד ריבה בצנצנות רותח. מבשלים את זה במשך 15 דקות, מוציאים את הצנצנות ומכסים אותם בעפעפיים סטריליים.
ריבת מישמש עם תפוז - מתכון
כדי לגוון את הטעם של מעדן פשוט יכול להיות מרכיבים שונים, זה יכול להיות פירות אחרים או תבלינים. אורנג '- החברה המושלמת למישמשים, המתיקות טעימה מאוד עם ארומה טעימה. עדיף לא להסיר את ההתלהבות, זה נותן טעם מיוחד למזון והוא אחראי על צפיפות של ריבה. אם תרצה, אתה לא יכול להשלים את הניסוח עם דגי ים.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- תפוזים - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל;
- 2: 1 - 1 שקית.
הכנה
- לשטוף ולקלף משמשים, לגלול עם תפוזים דרך מטחנת בשר.
- מערבבים עם zheliks כמה כפיות סוכר, מוסיפים רסק, מערבבים, יוצקים מים.
- מרתיחים רתיחה עד רותחים, מוריד את הקצף.
- יוצקים את שאר הסוכר, מרתיחים את הריבה במשך 5 דקות נוספות.
- מורחים את ריבת תפוזים על גבי המנות סטרילי פקק.
ריבת משמש במכונת הלחם
הדרך הקלה ביותר לבשל ריבה מ משמשים במכונת הלחם . אתה רק צריך להכין את כל החומרים, לטעון אותם לתוך קערה של המכשיר ולהפעיל את התוכנית הרצויה. אין צורך להתערב או לפקח על התהליך, המכשיר עם כל נהדר. אם תרצה, להשלים את הרכב עם תבלינים, פירות אחרים או פירות הדר.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- זנגביל - חתיכה של 5 ס"מ;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
- אפרולים משמשים ולימון וג'ינג'ר מגלגלים דרך מטחנת הבשר.
- מעבירים את הפירה לתוך קערת הלחם, יוצקים את הסוכר.
- הפעל את "Gem" תוכנית ולחץ על "התחל".
- לאחר ההכנה היא מעל, לשפוך את הריבה על צנצנות סטריליות ולשלוח אותו לאחסון.
ריבת משמש היא מתכון רב משתנים
זה קל ופשוט להכין ריבת משמש בתוך multivark . חשוב לזכור כי תהליך אידוי של נוזל במכשיר הוא איטי יותר, אז עדינות לא יהיה מוכן מיד. זה לא הכרחי כדי למלא את הכוס עד שוליים, למרות המסה יהיה להרתיח, יש לזכור כי ריבה יש את המאפיין של "בורח" ואת הקצף עדיין יהיה צורך להסיר את כך עדינות מתברר להיות שקוף.
המצרכים:
- משמשים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 50 מ"ל.
הכנה
- משמשים לשטוף, להסיר עצמות, מחית בצורה נוחה.
- בכוס multivarki לשפוך את המים, יוצקים את הסוכר ויוצקים את פירה.
- על "תבשיל" או "מרק" לבשל ריבה 1 שעה.