רוצה לתת את הכלים מקוריות piquancy? או, אולי, רק כדי לגוון את מגוון החסר לחורף במרתף? ואז לנסות את המתכונים של צנון כבוש מן המאמר שלנו.
צנון כבוש
המצרכים:
- צנון - 2 חופנים;
- גזר - 2-3 יח ';
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- חומץ יין לבן - 1/2 כפות;
- חומץ תפוחים - 1/2 טבלה;
- סוכר - 1/4 מהפריט;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מערבבים שני מיני חומץ עם סוכר ומלח, לשים את התערובת על אש קטנה ומביאים לרתיחה. אנו מוודאים שהגבישים של מלח וסוכר מתמוססים. בואו לקרר את המרינדה מוכנה לטמפרטורת החדר.
בעוד המרינדה מתקררת, צנון, גזר ופלפלים נחתכים לפרוסות דקות בעזרת סכין או פרוסה מיוחדת. פטרוזיליה קצוץ דק. מערבבים את הירקות עם עשבי תיבול ומכניסים אותם לצנצנת.
לאחר 12 שעות, צנון כבוש ניתן לאכול. הכנה כזו ניתן לאחסן עד 2 שבועות, אבל אם אתה רוצה לעשות צנון במרינדה לחורף, ואז מראש לעקר את פחיות לפני הנחת הירקות.
מתכון צנון במרינדה לחורף
המצרכים:
- צנון - 2 חופנים;
- מים - 3/4;
- חומץ תפוחים - 3/4 פריטים;
- מלח - 1 כפית כפית;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
צנון בזהירות לחתוך לפרוסות דקות. השום הוא חתך באותו אופן. מערבבים ומערים את הירקות בפחיות מעוקרות מראש.
מים, חומץ תפוחים, מלח ודבש מעורבים ומניחים את המרינדה על האש. אנחנו מחכים עד תערובת רותח ולתת לו להרתיח במשך 30 שניות. ממלאים את תכולת המרינדה החמה של פחיות ומגלגלים את המכסה.
איך להכין צנון כבוש?
המצרכים:
- צנון - 2 חופנים;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- חומץ אורז - חצי מאה;
- סוכר - חצי מאה;
- מלח - 1/2 כפית.
הכנה
חומץ, סוכר ומלח מעורבים ואנחנו שופכים את התערובת לסיר אמייל קטן. מבשלים את המרינדה עד שהתמוססות גבישי הסוכר. צנון וגזר בזהירות לחתוך לפרוסות דקות. כמו כן צ 'ילי קצוץ שום. ירקות מוכנים הם הניחו במרינדה חם ומיד להסיר את מיכל מן האש.
אנחנו מפזרים את צנון עם גזר לתוך פחיות, יוצקים את המרינדה ומכסים עם מכסה. אנחנו לאחסן את חטיף כבוש במקרר במשך 1-2 שבועות. אתה יכול לאכול צנון 12 שעות.