כרוב אדום הוא טוב

ראש כרוב אדום שונה ממשקל לבן קטן יחסית וצפיפות גבוהה של עלים. הכרוב האדום מבשיל מאוחר יותר מהכרוב הלבן ואוהב את הקרירות. לאחר הקציר, ראש כרוב אדום שומר על צפיפותו במשך זמן רב.

הרכב ויתרונות של כרוב אדום

תוכן קלורי של כרוב אדום הוא נמוך מאוד שווה רק 26 קק"ל ב -100 גרם. מוצר זה מועשר במינרלים וויטמינים. מכיל פחמימות , סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות, כמות מרשימה של חלבון, כמות קטנה של שומן. מהו כרוב אדום שימושי עבור גוף האדם? קודם כל, ראוי לציין כי התוכן של בטא קרוטן בו הוא ארבע פעמים יותר מאשר כרוב לבן. הוא גם עשיר בויטמינים PP, A, E, H, C, B. במספר גדול של כרוב זה מכיל מינרלים כגון סידן, אבץ, אשלגן, מגנזיום, זרחן, סלניום, נתרן וברזל.

היתרונות ואת הפגיעה של כרוב אדום ישירות תלוי הרכב שלה. הצבע האופייני ניתנת לו על ידי החומר של אנתוציאנינים, אשר יש רכוש נוגדי חמצון. אנתוציאנינים לא רק לחזק נימים, אלא גם לתת להם גמישות. לכן, כרוב אדום שימושי במחלות לב וכלי דם. גם אנתוציאנינים לייצב את המצב של רקמת העור קולגן. אז, זה כרוב יכול להיחשב אחד המקורות של הנוער. אנתוציאנינים מטפלים במחלות עיניים מסוימות, מונעים התפתחות של לוקמיה וחוסמים את השפעת הקרינה.

אבל זה לא כל התכונות השימושיות של כרוב אדום. Phytoncides שלה לרסן את הפעילות של שחפת, מיץ שלה מטופל על ידי מחלות רבות של מערכת הנשימה. שימוש קבוע של כרוב זה משפר באופן ניכר את תפקוד בלוטת התריס ואת הכליות. זאת בשל הרמה הגבוהה של התוכן בו חלבון צמחי, במספר אפילו יותר מאשר גזר וסלק. ויטמינים בכרוב אדום נשמרים טוב יותר מאשר בכל האחרים.

התוכן הגבוה של סלניום יש השפעה מועילה על בלוטת התריס. כמו כן, מינרל זה מסייע לתאים רוויים עם חמצן, מסיר מתכות כבדות רעלים, תומך חסינות משתתף בחילוף החומרים. נוכחות האבץ מבטיחה את תחזוקת המוח. משפר את תאית microflora המעי ואת חומצה לקטית, שבה הכרוב הזה הוא גם עשיר. הם להסיר כולסטרול עודף, אשר חשוב עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל.