רויאל מלכות מתכון דומדמניות

דומדמניות כבר מזמן נחשב ברי "מלכותי". מתוך זה אתה יכול לבשל הרבה מאכלים טעימים, ואנו אגיד לך היום איך לעשות ריבה נפלאה של דומדמנית.

ריבה מלכותית מדומדמניות

המצרכים:

• דומדמנית בשלה - 1 ק"ג;
• סוכר חול - 1.5 ק"ג;
• אגוזי מלך - לפי הטעם;
• מים רותחים - 700 מ"ל;
• עלי דובדבנים - 12 יח '.

הכנה

פירות דומדמניות נשטפים היטב, מסודרים מפסולת קטנה, עלים, קורעים את זנבותיהם ועל כל גרגר אנו עושים חתך רוחבי. לאחר מכן, באמצעות פינצטה או כפית, אנו מוציאים את הזרעים מכל פרי ושוב אנחנו לשטוף את גרגרי מים קרים. לאחר מכן, אנו משליכים אותו בתוך מסננת ולהשאיר אותו לנקז.

הפעם, מרתיחים את עלי הדובדבן עם מים ושופכים סוכר. בכל ברי אנחנו שמים אגוז. אחרי כל הגבישים יש מומס, סירופ מתחיל לרתיחה, להסיר אותו מן האש, להסיר את העלים ולשים את הדומדמניות. השאירו כ 5 שעות להתעקש, ואז שוב להגדיר לבשל על אש חלשה, ומרתיחים את הצפיפות הרצויה. לאחר מכן, אנו מפיצים את ריבת הדומדמניות על צנצנות נקיות ומגלגלים את המכסים.

מתכון לריבת מלכות מדומדמניות

המצרכים:

• דומדמניות אדומות - 1 ק"ג;
• סוכר חול - 1 ק"ג;
• בוטנים - לפי הטעם;
• וודקה - 50 מ"ל;
• עלי דובדבן - 100 גרם;
• לימון - 0,5 חתיכות;
• וניל - לפי הטעם.

הכנה

בואו מבשלים ריבה טעימה מדומדמניות. בריס נשטפים, לקרוע את הזנבות שלהם בעזרת סיכה להסיר בעדינות את הזרעים. לאחר מכן, שוב לשטוף את גרגרי יער, לשים אותם בתוך מסננת ולהשאיר לנקז. לאחר מכן, כל חתיכה של אגוז קלוי ולהוסיף את פירות יער בצנצנת נקי, כריך אותם עם פרוסות לימון ועלי דובדבנים.

לאחר מכן, למלא את התוכן של יכול עם מים רותחים לעזוב למשך כ 6 שעות. לאחר מכן, בזהירות לשפוך את המים לתוך סיר ומבשלים את הסירופ על זה, הוספת וניל וודקה לפי הטעם. עכשיו סירופ חם לפרוש הראשון רק פירות יער, לשים בצד את כל עלי דובדבנים ופרוסות לימון. ואחרי 10 דקות אנחנו מוסיפים ועוזבים. אנחנו לרתך את הריבה עוד 3 דקות לפני הדומדמניות הופך שקוף. פרשנו את המעדן המוכן לבנקים. עלי דובדבנים ופרוסות לימון ניתן גם לשים את הצנצנת מלמעלה, הם יהיו רטובים, כדלקמן, סירופ סוכר ולקבל טעים מאוד.

אזמרגד ריבת מדומדמניות

המצרכים:

• גרגרי דומדמניות ירוקים בוגרים - 1 ק"ג;
• עלי דובדבן;
• סוכר - לפי הטעם.

הכנה

בריס מנוקים מן "זנבות", אנו חותכים כל בזהירות להסיר את הזרעים, לשימוש לנוחות סיכת בטיחות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בדיוק 1 ק"ג של גרגרי יער קלופים. ואז דומדמניות נשטפים היטב, משולבים עם עלי דובדבן, שפכו עם מים קרים ולהשאיר במשך 6 שעות כדי להתעקש. עלי דובדבנים מעניקים לגרגרים ריח ועוצמה מדהימים, ובנוסף תורמים לשימור צבע ירוק רווי.

אחרי זה, לזרוק את הדומדמניות למסננת ולהשאיר לנקז. יוצקים את המים הרתיחה, יוצקים את הסוכר ומביאים את הסירופ חזרה לרתיחה, נעים כל הזמן. מרתיחים אותו במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן להסיר מהצלחת, להוריד את גרגרי יער ולהשאיר כדי להחדיר במשך 2-3 שעות. לאחר מכן, מרתיחים את הדומדמניות 5-7 דקות, ולאחר מכן שוב להסיר מן האש מתעקש 5 שעות. חזור על הליך זה מספר פעמים, עד לקבלת עקביות הרצוי. אנחנו נותנים לריבה מוכנה אוננות, ואז אנחנו מפזרים אותה בצנצנות יבשות, מכסים אותה בעפעפיים נקיים ומסתירים אותה.